Retete culinare

Gogosarul taiat se inabusa in unt impreuna cu usturoi,sare si patrunjelul tocat . Pulpele se sareaza,  se bat usor  si se umple cu umplutura de mai sus . Se pun intr-o cratita...Citeste continuarea

Pestele se curata , se spala si se portioneaza rondele . Se amesteca ingredientele pt. marinata . Crapul se  pune in sosul pt . marinata la rece 2-3 ore. Rondelele se tavalesc prin...Citeste continuarea

Carnea se spala , se portioneaza cuburi . Legumele se curata , se spala si se taie ce forma doriti . Carnea si legumele se prajesc usor in ulei 3-4 min . Se pun aprox 3l apa , sare +mazarea...Citeste continuarea

 Carnea se taie cubulete si se pune la fiert la foc mic in apa cu sare si vegeta,spumam daca este nevoie.Dupa ce a fiert 40 min adaugam bulionul si legumele congelate.Mai lasam sa fiarba cu...Citeste continuarea

Blat: Galbenusurile se separa de albusuri.Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare. Galbenusurile se freaca cu zaharul pana ce acesta se topeste si ouale devin cremoase.Se adauga...Citeste continuarea

Galbenusurile se amesteca cu zaharul si cu amidonul cu un tel, apoi se incorporeaza sucul de portocale si se pune la foc miiiiiic, amestecand continuu pana se ingroasa. Se lasa apoi la racit....Citeste continuarea

Punem laptele in care am adaugat zaharul,zaharul vanilat si stafidele,la fiert,intr-o craticioara si cand da in clocot adaugam grisul in ploaie amestecand cam 10 min ,la foc mic pana se...Citeste continuarea

Muschiuletul de vitel se curata bine de pielite, se spala si se usuca cu un prosop de hartie. Se presara cu baza mirodenia fuchs si se unge cu mustar. Condimentele uscate se amesteca si se presara...Citeste continuarea

Am pus un rand de cozonac pe care l-am insiropat putin cu un sirop nu prea dulce din apa+zahar+esenta de rom,peste care am adaugat crema facuta dupa indicatiile de pe plic,iara un rand de...Citeste continuarea

 Preparare: se pune curcanul taiat bucati la fiert cu radacinoasele , sarea, piper si un fir de telina verde . Se lasa asa sa fiarba pret de 30 minute in oala sub presiune sau peste o...Citeste continuarea

Se da intr-un clocot pulpa de porc taiate cubulete. Se caleste in ulei ceapa si morcovul taiate marunt cu bucatelele de carne. Se adauga si varza taiata subtire.. Se amesteca conntinuu si dupa 1...Citeste continuarea

Fierbem pastele conform instructiunilor de pe ambalaj. Dupa ce au fiert le trecem sub jet de apa rece si le lasam la scurs. Taiem sunca si castravetii bucatele. Scurgem mazarea cu morcovi de...Citeste continuarea

Orezul il punem la inmuiat 30 min dupa care-l spalam bine si il adaugam peste carnea tocata. Ceapa o calim in putin ulei,cand s-a inmuiat adaugam 2 ling.de boia,amestecam si lasam la racit,dupa...Citeste continuarea

Curatam toate zarzavaturile,le spalam si le taiem marunt.Mai intai punem la fiert morcovul,ceapa si telina.Cind morcovul e fiert pe jumatate adaugam pieptul de pui spalat si taiat in bucati mai...Citeste continuarea

Am pregatit pandispanul astfel:-am mixat galbenusurile bine,am adaugat pe rand cele trei linguri de zahar.Separat am amestecat galbenusurile cu sarea si cu cele trei linguri de ulei dupa care...Citeste continuarea

Ptr. blat : Mixam albusurile cu zaharul, apoi adaugam galbenusurile, si la urma cu o lingura incorporam faina, amestecand de jos in sus;se coc 12 foi. Ptr. crema : Mixam ouale cu zaharul si...Citeste continuarea

Se infierbanta uleiul si se pune carnatul la prajit. Dupa ce s-a rumenit ,se scoate si se pun ouale la prajit. De data asta n-am mai scos carnatul,ca a lasat ulei cu paprika si era bun de...Citeste continuarea

Salam de biscuiti reteta Rupem biscuitii in bucatele. Fierbem apa, laptele si zaharul la foc mic pana cand se topeste zaharul. Adaugam apoi cacaoa si  esenta de rom dupa gust. Le amestecam...Citeste continuarea

Se framanta un aluat din toate ingredientele (drojdia inmuiata in putin lapte caldut). Aluatul se imparte in 3 bucati. Pentru umplutura: Se pune laptele la foc impreuna cu zaharul pana...Citeste continuarea

Am dezosat cei doi piepti de pui si fiecare piept de pui l-am impartit in doua, astfel au rezultat patru bucati piept pui pe care le-am feliat frumos, am pus pe un tocator cate un piept de pui pe...Citeste continuarea

Foile: Batem 2 oua cu telul sau mixerul,adaugam 2 linguri zahar,2linguri ulei,2 linguri cacao,1 lingurita bicarbonat stins,3 linguri apa si 4 linguri faina.Le amestecam si le punem intr-o...Citeste continuarea

Blatul cu nuca: Albusurile se bat spuma tare ,apoi se pune zaharul, galbenusurile ,nuca,faina si praful de copt.Se pune compozitia intr-o tava pe hartie de copt,cand e gata se lasa la...Citeste continuarea

Se pune cotletul de poc intr-un vas se condimeteaza pe toate partile cu un amestec din sare, piper, condiment picant, usturoi, boia dulce(putina), rozmarin dupa care se toarna vinul , sosul...Citeste continuarea

Preparare pui: Se topeşte untul, se pune apa şi se pune puiul bine spălat. Se pune busuiocul şi se acoperă cu un capac. Când carnea este aproape gata vom pune sare...Citeste continuarea

Rupem boabele murelor moi şi le punem în 5 pahare diferite. Punem spumant în fiecare pahar iar peste punem apă tonică. Punem în fiecare pahar câteva boabe...Citeste continuarea

Se curata si se spala bine morcovii, apoi se dau pe razatoarea mare. Se adauga ulei si otet dupa gust, se condimenteaza si se freaca bine cu mana pana morcovul lasa un pic de suc. Se pastreaza...Citeste continuarea

Tiramisu reţetă cu frisca Intr-un vas se mixeaza galbenusurile de ou cu 100 g zahar pana ce acesta se topeste si galbenusurile au consistenta cremoasa(aprox 15 min);se adauga branza...Citeste continuarea

Curatam carnea de pui si o trecem prin flacara, apoi o punem la fiert. O lasam sa fiarba cateva clocote in apa cu sare si luam spuma de mai multe ori. Asezonam cu sare si piper, curatam legumele...Citeste continuarea

Carnea se spala si se taie bucati, cam de latimea unei fasii de bacon. Usturoiul se piseaza si se amesteca cu uleiul de masline si condimentele. Turnam marinata peste carne si amestecam bine....Citeste continuarea

Cartofii se spala, se curata si se taie fasii mai groase. Curatam usturoiul si il pisam. Il amestecam cu sare, piper, cimbru, boia si uleiul de masline. Punem mujdeiul format peste cartofi...Citeste continuarea

Amestecam faina cu fragul de copt si adaugam untul la temperatura camerei. Amestecam bine cu mana pana devine un aluat sfaramicios. Adaugam zaharul, stafidele si rahatul taiat bucatele. In...Citeste continuarea

Se freaca untul cu zaharul pana se face spuma, se adauga apoi oul si faina! Trebuie sa rezulte un aluat destul de tare! Se pune la rece ptr juma` de ora, timp in care se preincalzeste cuptorul!...Citeste continuarea

Am pus laptele la fiert si cand a dat in clocot am adaugat si orezul ! Am lasat sa fiarba cam 5min, iar apaoi am luat oala de pe flacara! Am adaugat stafidele, cele doua tipuri de zahar si oul,...Citeste continuarea

Taietei de casa  Se amesteca in bolul de la blender, sau intr-o cratita incapatoare cu un tel ingredientele lichide, le impartiti in jumatate fiecare culoare de taietei este calculata...Citeste continuarea

Se intinde foaia de placinta pe masa de lucru, apoi se taie fasii lungi si se ruleaza pe bete. Se pun in tava pe foaia de copt si se dau la cuptor sa se coaca. Dupa coacere se dau la racit si apoi...Citeste continuarea

Salata se spala si se taie fasii. Rosia si castravetele se taie cubulete. Pieptul de pui se taie bucati mici. Smantana se amesteca cu sarea si uleiul de masline. Se pun ingredientele intr-un bol...Citeste continuarea

Se face maiaua din laptele călduţ cu drojdie şi puţină făină presărată deasupra. Se lasă la dospit 15 minute. Între timp brânza se dă pe răzătoare şi se...Citeste continuarea

Aluatul: -frecam untul moale,la temperatura camerei cu galbenusul,un praf de sare,apoi adaugam putin cate putin faina si apa.Framantam bine aluatul pana cand nu se mai lipeste de maini.Ungem...Citeste continuarea

Se amestecă făina cu cacao, scorțișoară, cuișoare măcinate, ienibahar, vanilie, alune măcinate și zahăr. Se face o gropiță la mijloc și se așează înăuntru cubulețele de unt....Citeste continuarea

Blat: Se freaca foarte bine ouale cu zaharul pana se tripleaza toata compozitia si are o consistenta cremoasa. Apoi se adauga usor faina amestecata cu cacao. Se amesteca cu foarte mare...Citeste continuarea

Din drojdie,lapte si 2 linguri de zahar facem o maia pe care o lasam la crescut,pana face basicute si isi dubleaza volumul. Punem intr-un lighean mai mare faina,sarea,zaharul,ouale,coaja si...Citeste continuarea

Blatul de pizza: -amestecam intr-un castron drojdia cu o lingura de faina,trei linguri cu apa calda si putin zahar,pana obtinem o pasta omogena.O acoperim si o lasam la crescut pana se umfla...Citeste continuarea

Pe o folie de aluminiu intindem amestecul de carne tocata, asezam ouale, cascavalul si castravetii murati, rulam strans si punem carnea (fara folie!) intr-o tava unsa cu ulei. Punem tava in...Citeste continuarea

Inainte sa ne apucam sa pregatim checul vom da drumul la cuptor, la 180°C. Intr-un bol amestecam ingredientele solide: faina, praf de copt si zahar vanilat. In alt bol zdrobim banana pana...Citeste continuarea

prajim ficatul direct in ulei incins cu capacul deasupra. La sfarsit saram si adaugam usturoi dupa gust . Mamaliga nu e cazul sa va spun cum se face doar ca eu la sfarsit adaug cam 50 gr unt ,o...Citeste continuarea

Preparare blaturi: Ouăle trebuie să fie la temperatura camerei. Albuşurile se bat spumă cu un praf de sare iar apoi se bat tare cu zahărul. Se adaugă gălbenuşurile, unul...Citeste continuarea

Intai  punem gelatina  la inmuiat in apa rece cateva minute. Apoi, intr-o craticioara punem frisca lichida, laptele, zaharul si pastaia de vanilie taiata in jumatate, la foc mic pana se...Citeste continuarea

Pulpele se spala bine si se da jos pielea de pe ele.Se condimenteaza bine cu ce condimente preferati. Ceapa se curata , se toaca marunt( se poate razui) si se amesteca cu iaurtul si cu oul bine de...Citeste continuarea

1. Incinge cuptorul la 180 ˚ C. 2. Intr-un vas amesteca faina cu praful de copt si bicarbonatul de sodiu.Intr-un bol bate untul cu zaharul.Incorporeaza oul urmat de esente si...Citeste continuarea

1. Incinge cuptorul la 180 ˚ C. 2. Intr-un vas amesteca faina cu praful de copt, bicarbonatul de sodiu, scortisoara si coaja de portocala. Intr-un bol bate untul cu mierea si...Citeste continuarea