Retete culinare

Dulceata de capsuni reteta In cratita pune in straturi zahar si capsune. Lasa asa cateva ore. Amesteca usor cu o lingura de lemn foarte curata, ca sa intre zaharul printre capsuni. Taie...Citeste continuarea

Aluatul care a fost dezghetat se imparte in patrate  si se umple cu umplutura de branza ( branza amestecata cu zahar, zahar vanilat, coaja rasa de lamaie, oua si gris, toate frecate foarte...Citeste continuarea

Se spala si se feliaza pieptul de pui. Se bate cu ciocanul de snitele. Se condimenteaza dupa gust cu sare, piper si boia. Peste fiecare felie de piept de pui se pune o felie de sunculita presata,...Citeste continuarea

Separam albusurile de galbenusuri, le batem spuma cu un praf de sare pana isi dubleaza volumul, dupa care adaugam zaharul in ploaie, galbenusurile unul cate unul, uleiul, laptele, esenta , faina...Citeste continuarea

Ceafa taiata felii mai groase am condimentat-o si am lasat-o peste noapte la frigider. Intr-o tava am pus putin ulei(ceafa va lasa si ea grasime,deci nu e nevoie de prea mult) si am asezat...Citeste continuarea

Aluat: Se amesteca toate ingredientele. Se obtine un aluat care nu se lipeste de maini. Se pune intr-o folie alimentara si se da la frigider cateva ore. Umplutura: Se calesc cepele,...Citeste continuarea

Dulceata de capsuni reteta In ambele variante 1.Spalati si curatati capsunile de codite. 2.Lasati-le la scurs intr-o strecuratoare. 3.Puneti capsunile intr-o oala care nu lipeste(eu am...Citeste continuarea

Blat: Se separa ouale. Galbenusurile se bat cu putina sare. Albusurile se bat spuma se adauga in ploaie zaharul. Se adauga coaja de lamaie, zaharul vanilat, praful de copt,  nuca...Citeste continuarea

Smantana se amesteca cu oule, zaharul si esenta de vanilie.Se adauga laptele , nuca de cocos si se omogenizeaza. Untul se topeste si se adauga si el , se omogenizeaza iar la final se pun 5...Citeste continuarea

Apa se pune la fiert, cand da in clocot se toarna legumele  se lasa la fiert cam 15 min. Se adauga pasta de rosii si se condimenteaza cu sare. Intre timp pregatim perisoarele: Carnea se...Citeste continuarea

Separam galbenusurile de albusuri. Batem albusurile pana devin spuma tare si adaugam zaharul. Batem in continuare pana obtinem o bezea tare si lucioasa. Adaugam galbenusurile. Adaugam plicurile...Citeste continuarea

1.Cerneti faina.Adaugati sarea. 2.Faceti o adancitura in mijlocul fainii si adaugati untul topit si oul batut cu zaharul. 3.Framantati bine pana obtineti un aluat legat.Acoperiti-l cu o folie...Citeste continuarea

Batem ouale cu zaharul apoi adaugam uleiul si faina. Omogenizam si turnam in tava tapetata cu hartie de copt (dimensiuni tava 25*35). Dam la cuptor pana se rumeneste foarte putin pe margini....Citeste continuarea

Aluat : Fierbem apa impreuna cu uleiul. Cand clocoteste o dam deoparte si adaugam imediat faina amestecand rapid. Lasam sa se racoreasca. Adaugam ouale unul cate unul si le incorporam cu mixerul....Citeste continuarea

Ghebele se fierb de vreo 3 ori, în apă rece pentrua se desăra. Între timp ceapa se curăță, se toacă mărunt și se înăbușește în puțin ulei. După ce a devenit...Citeste continuarea

Din apa, margarina, faina ou si sare framantam un aluat.Il punem intr-o folie alimentara, il presam usor cu mana si il dam la frigider pentru cel putin jumatate de ora. Presaram masa de lucru...Citeste continuarea

Amestecam ingredientele ptr chiftelute, inmuiem painea in apa apoi o stoarcem si o punem in carne, amestecam bine ptr a fi omogen. Incalzim uleiul ptr prajit bine, apoi formam chiftelutele, le dam...Citeste continuarea

Intr-un vas amestecam faina, cacaoa, ness-ul, praful de copt apoi le trecem printr-o sita. In alb vas punem margarina la temperatura camerei, zaharul, praful de sare si mixam foarte bine....Citeste continuarea

Amestecati grisul cu faina si lasati deoparte. Fierbeti zaharul cu apa si lasati sa se raceasca. Bateti untul cu un mixer la viteza rapida pana prinde o culoare deschisa. Adaugati galbenusurile...Citeste continuarea

Am tapetat tava mare a aragazului(40x42 cm)cu hârtie de copt. Am separat albusurile de galbenusurile celor 8 oua. Am batut albusurile spuma tare, si am adaugat zaharul pe rând si...Citeste continuarea

Curatati si taiati rondele morcovii si in cubulete mici cartofii. Curatati de coaja si samburi dovleacul si taiati in bucatele mici. Puneti intr-un vas toate legumele si le caliti impreuna cu...Citeste continuarea

Curatam dovlecelul de coaja si de seminte, apoi il dam pe razatoarea cu gauri mici. Presaram cu sare si punem intr-o sita. Lasam (aproximativ 30 minute) pana se scurge toata zeama, presand usor...Citeste continuarea

Dovlecelul l-am razuit ,am pus putina sare si l-am lasat sa se scurga de zeama. Ouale le-am batut cu putina sare,am adaugat smantana ,faina si casul razuit. Am amestecat dovlecelul cu...Citeste continuarea

 Aluatul se dezgheata la temperatura camerei.  Dupa ce s-a dezghetat si a putut fi lucrat am pregatit o foaie pe care am ,,inramat-o" cu aluat, adica din fasii de aluat am mai...Citeste continuarea

Visinele fara samburi le lasam la scurs intr-o sita cu vreo ora inainte. Separam albusurile de galbenusuri.Mixam galbenusurile cu zaharul,zaharul vanilat,esenta si uleiul pana se albesc si se...Citeste continuarea

Lasam sa se decongeleze foile de placinta. Preincalzim cuptorul la 180 grade. Pregatim umplutura : Amestecam ouale intregi cu un praf de sare si zahar, adaugam esenta si smantana....Citeste continuarea

Biscuitii ii zdrobim in robotul de bucatarie sau cu mana apoi ii turnam intr-un bol. Margarina o punem pe foc cu zaharul si lasam sa se incalzeasca amestecand pana se topeste zaharul. Turnam...Citeste continuarea

Reteta de preparare a papanasilor Amestecam branza impreuna cu ouale, praful de sare, zaharul (pudra), esentele, sucul si coaja de lamaie, omogenizam si adaugam faina cernuta impreuna...Citeste continuarea

Blat Separa albusurile de galbenusuri. Mixeaza albusurile spuma cu un praf de sare adaugand treptat si zaharul.Mixeaza pana obtii un amestec ferm, care la atingere formeaza tepi. Freaca...Citeste continuarea

Curatam, spalam, condimentam  si calim ciupercile in putin ulei pana isi lasa apa si se inmoaie. Taiem aluatul foietaj cu pintenul, il asezam in formele de briose. Ungem cu pasta de...Citeste continuarea

Legumele se curata si se spala . Salata taiata fasii se amesteca mai intai cu ulei , sare si iaurt . Asezati salata pe farfurii aranjand si decorand cu masline , ardei , alune , si...Citeste continuarea

Se amesteca zeama de citrice cu mustar , ulei , ghimbir , usturoi si sare . Cu acest amestec se ung feliile de peste . Puneti pestele la frigider . Dupa o ora dati feliile de peste in...Citeste continuarea

 legumele se curata si se spala . Patrunjelul si usturoiul se toaca marunt. Ardeiul se taie cubulete .  Se amesteca toate ingredientele condimentand dupa gust . Citeste continuarea

Preparare aluat: Intr-un castron punem faina impreuna cu apa (calduta), sarea si si dupa caz drojdia uscata (ca atare) sau proaspata. Daca folositi drojdie proaspata, o puneti intr-un pahar...Citeste continuarea

Legumele se curata , se spala si se feliaza . Salata se taie fasii . Surimi se taie bucati . Orezul se amesteca cu ulei , iaurt si piper . Apoi cu legumele sarate.  La...Citeste continuarea

Trunchiul de merlucius se decongeleaza si se spala cu apa rece . Legumele se curata . se spala si se taie rondele . Asezati pestele intr-o tava , Sarati , stropiti cu lamaie  si puneti...Citeste continuarea

Mod de preparare: 1. Incepem cu prepararea pastei de susan : nu ia deloc mult timp si nici nu e complicat! Inainte de a trece la postarea retetei, trebuie sa va spun ca am mai facut acum...Citeste continuarea

 Curata tulpinile de rubarba de frunze si taie-le bucati mici. Pastreaza partile subtiri si mai rosii ca sa ornezi tarta cu ele. Pune rubarba in cratita de dulceata, amestec-o cu 200 g...Citeste continuarea

Dovlecelul se rade, se stoarce de zeama, se amesteca cu ceapa si usturoiul date pe razatoare, se adauga restul ingredientelor. Se amesteca bine, se omogenizeaza perfect compozitia, apoi se iau...Citeste continuarea

Orezul se pune la inmuiat in apa cat sa-l acopere. Daca varza e prea sarata se clateste in cateva ape.  Se desfac foile de varza.  Frunzele exterioare se arunca daca e...Citeste continuarea

1.Intr-un bol puneti ingredientele:spanac,ricotta,smantana,1 ou,sare,piper,nucusoara si mestecati. 2.Intindeti discul de aluat si taiati 8 triunghiuri.Impartiti umplutura,puneti si feliuta de...Citeste continuarea

Pregatim crema: 1.Punem laptele le inclzit cu esenta de vanilie.Frecam zaharul cu galbenusurile,pana devine cremos,adaugam amidonul si treptat,treptat laptele cald mestecand cu un tel....Citeste continuarea

Andivele se curăță de primele foi. Se taie pe lungime în două și se stropesc imediat cu zeama de la o jumătate de lămâie. Se pun pe grătarul încins și se lasă...Citeste continuarea

Aluat: cernem faina intr-un vas, facem o gropita in mijloc si punem acolo drojdia sfarmata si putina apa calduta. Lasam sa dospeasca drojdia (vreo 10 minute), apoi adaugam sarea si...Citeste continuarea

Se pun într-un vas mai mic de cuptor la caramelizat zahărul şi o lingură de zahăr brun. Când are culoare mai deschisă se adaugă untul şi se amestecă. Se curăţă...Citeste continuarea

Asa cum spuneam aluatul l-am intins si am taiat 12 dreptunghiuri (atatea gauri are tava mea de briose),am incercat sa il aranjez in asa fel incat sa intre suficienta umplutura cat sa nu mancam...Citeste continuarea

Aluat blat cacao: Toate ingredientele mentionate se amesteca si se formeaza aluatul, pe care il turnam intr-o tava tapetata cu hartie de copt.Coacem la foc mediu pana trece testul cu...Citeste continuarea

Spalam oasele bine sub jetul de apa calda. Intr-o oala punem cam 6 litri de apa, dam drumul oaselor si spumam atunci cand este necesar. Acoperim cu un capac si le lasam sa fiarba cam 30 de...Citeste continuarea

Legumele se curata, se stapa, se portioneaza si se pun intr-un bol. Se adauga peste ele sare, piper, ulei de masline, jumatare de graunti de usturoi tocati. Pulpele se spala, se taie in doua,...Citeste continuarea

Amestecati intr-un vas biscuitii (care in prealabil i-ati macinat in blender) cu untul si si intindeti apoi intr-o forma cu diametrul 20 cm. Puneti foile de gelatina intr-un vas cu apa rece la...Citeste continuarea