Cum se pune varza la murat

de elucubratiiculinare in Muraturi, 30 Oct 2012 | 30891 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 25-30 bucati varza,
  • crengi uscate de marar,
  • boabele de la un stiulete de porumb,
  • 4 radacini de hrean,
  • 2 gutui,
  • ~ 3kg sare grunjoasa.
Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cum se pune varza la murat:

Varza trebuie luata cu vreo 2-3 zile inainte sa va apucati sa o puneti la butoi.

Se inlatura primele 2-3 foi, scoatem miezul si se umple locul liber cu o lingurita de sare grunjoasa.

Inainte sa asezam varza in butoi punem un furtun, pentru ca varza trebuie vanturata (este mult mai simplu cu un furtun, decat sa scoatem apa din butoi si sa o vanturam).

Asezam verzele in butoi cu partea cu sare in sus.

Adaugam hreanul, gutuile taiate in patru, porumbul boabe si crengile uscate de marar deasupra.

Acum trebuie umplut butoiul cu apa si potrivit de sare. La 10 litri de apa adaugam 500 g cu sare.

Se umple butoiul cu apa, punem capacul, pana a doua zi cand trebuie vanturata, se sufla in furtun de cateva ori.

Se repeta operatia vreo cateva zile, depinde de voi cat aveti chef.

Acum nu avem decat sa asteptam vreo 2-3 saptamani pana se acreste.

Depinde de temperatura unde este depozitata, de cat de repede se acreste.

Daca ti-a placut reteta noastra "Cum se pune varza la murat" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Prăjitura răsturnată cu mere și nuci pecan - Deliciul care te va cuceri prin gust și textură

ieri la 08:35

Mini ștrudele cu ciuperci - Rețeta rapidă și savuroasă

pe 13.10 la 08:11

Prajitura cu mango si pralina cu alune de padure - Reteta delicioasa de casa

pe 12.10 la 09:44

Aperitiv cu pere și brânză Camembert - Rețeta delicioasă la cuptor

pe 10.10 la 15:53

TOP
utilizatori

Rocsi

248 puncte

Valclaudia

127 puncte

gaby_duceag

100 puncte

MotanLaOale

53 puncte

mihaelar63

3 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]