Retete culinare

  Spargem intr-un bol ouale si le batem bine, amestecam apoi cu celelalte ingrediente si asezonam. La sfarsit adaugam ficateii in compozitie. Ungem o forma de guguluf cu un si o tapetam...Citeste continuarea

Albusurile le batem spuma cu un praf de sare,adaugam zaharul si mixam pana devine o spuma lucioasa. Adaugam restul ingredientelor amestecand cu o lingura de jos in sus. Turnam compozitia in...Citeste continuarea

Pe  cei care nu cunosc aceste fructe ii invit sa vada articolul Kaki Se spala si se curata fructele de coaja foarte  subtire, se taie cubulete, li se scot samburii.,sunt putini si...Citeste continuarea

Ouale se amesteca cu zaharul si sarea, folosind o lingura de lemn. Se adauga treptat si uleiul, amestecand in continuare. Se pune si smantana, amoniul stins cu zeama de lamaie, scortisoara si...Citeste continuarea

Dorada curatata si spalata o increstati pe laterale si o lasati la marinat in frigider cateva ore in sosul format din zeama de lamaie , sos soia , 2 linguri ulei , oregano,sare si piper....Citeste continuarea

 Spalati si curatati de samburi fructele . Intr-o oala cu peretii non-aderenti puneti fructele presarate cu zahar , amestecati din cand in cand lasand zaharul sa se ,, topeasca '' cateva...Citeste continuarea

 Cerneti  intr-un vas mare faina printr-o sita mai rara . Intr-o cana amestecati cu lingura drojdia, sarea . zaharul , 1 lingura faina cu apa calduta si o puneti intr-un cuib format...Citeste continuarea

Untul trebuie lasat la temperatura camerei cateva ore. Fierbem laptele,adaugam esenta de rom,10 linguri de zahar pudra,un zahar vanilat apoi cacaoa si lasam sa dea cateva clocote,amestecand...Citeste continuarea

Facem maiaua din drojdie, 2 linguri de zahar, 2 linguri faina, putin lapte si lasam la dospit cca 10-15 minute. Adaugam restul de ingrediente si framantam pana devine un aluat omogen. Acoperim cu...Citeste continuarea

Se pune intr-o oala apa cu sare si cand da in clocot adaugam pastele si le fierbem timpul indicat. Curatam ceapa, o calim in putin ulei. Adaugam sucul de rosii, tonul si lasam sa fiarba cca 5...Citeste continuarea

Luam ouale si le mixam impreuna cu zaharul, adaugand treptat plicurile de zahar vanilat, zeama de la o lamaie si esenta de rom. Apoi adaugam miezul de nuca taiat marunt, laptele si uleiul si le...Citeste continuarea

Galbenusurile impreuna cu zaharul se amesteca bine, pana devine o crema spumoasa.Se adauga praful de copt, praful de sare si treptat (cate 2 linguri)apa amestecand continuu.Cand am terminat...Citeste continuarea

Legumele se curata si se dau prin razatoare, numai ceapa se taie cu cutitul. Se pun cu uleiul intr-o tigaie la calit, se adauga si ciupercile marunt taiat, apoi se adauga orezul lasandu-l 5 minute...Citeste continuarea

Se framanta cu mana sau cu masina un aluat, care sa nu fie prea moale, dar nici prea tare. Conteaza mult partea cu framantatul asa ca inarmati-va cu rabdare si framantati bine vreo 20 de minute....Citeste continuarea

Spalam bine ficatul de pui si il taiem bucatele potrivite. Separat fierbem pastele in apa cu sare si un pic de ulei de masline si dupa preferinta cu anumite mirodenii cum ar fi (busuioc,piper...Citeste continuarea

Se toaca ceapa, ardeiul, iar morcovul se taie rondele. Se pun la calit in putin ulei de masline. Se adauga carnatul taiat, si se lasa la prajit toate acestea, la foc mic. Cand sunt calite bine,...Citeste continuarea

Se golesc compoturile intr-un vas, se amesteca cu bananele taiate rondele, apoi se pun in farfurii individuale.   Citeste continuarea

Se condimenteaza prepelitele dupa gust cu sare/delikat, piper, oregano, busuioc, marar (asta am folosit eu, dumneavoastra puteti pune ce verdeturi va plac), se stropesc cu putin ulei si se lasa la...Citeste continuarea

Se separa ouale. Galbenusurile se amesteca cu zaharul si uleiul, iar albusurile cu praful de sare si apa se bat pana devin o spuma tare. Cele 2 compozitii se amesteca si se adauga faina cu praful...Citeste continuarea

Se pregateste aluatul. Ouale se mixeaza cu zaharul, zaharul vanilat, esenta, romul, apoi adaugam untura, mixand bine. Urmeaza incet incet faina amestecata cu praful de copt. Se face o bila din...Citeste continuarea

Indepartati frunzele de pe radacina de telina si puneti-le deoparte. Taiati telina si ceapa. Incalziti untul intr-o cratita pe foc mediu. Adaugati telina (nu frunzele), ceapa si cimbrul....Citeste continuarea

Intr-un bol marisor cernem faina impreuna cu cacaua. Facem o gropita in mijloc si adaugam zaharul, untul topit si racit, ouale batute usor si omogenizam. Adaugam treptat laptele impreuna cu...Citeste continuarea

Amestecam faina cu nucile, zaharul, sarea si coaja de portocala. Adaugam untul si ouale. Framantam bine si adaugam si ghimbirul ras. Invelim aluatul in folie alimentara si il dam la frigider 1...Citeste continuarea

Cartoful il fierbem in coaja, apoi il curatam, zdrobim ca pentru pireu si-l lasam sa se raceasca. Pana atunci, incalzim putin laptele, punem 1 lingurita mica de zahar si adaugam drojdia...Citeste continuarea

Se amesteca faina si cacaua, se adauga migdalele macinate, apoi zaharul, untul , galbenusurile, romul si vanillia si se framanta pana obtinem un aluat omogen, care se pastreaza o ora la rece....Citeste continuarea

Se cern împreună cacaua cu laptele praf şi se amestecă bine. Se pun zahărul şi apa în cratiţă pe foc, amestecând mereu. Se adaugă ciocolata ruptă si se fierbe vreo...Citeste continuarea

Prepararea iaurtului(”laban”) Se incalzeste laptele la foc mic pana fierbe; se lasa sa se raceasca , dar nu de tot, sa fie doar caldut. Se amesteca 4 linguri de lapte...Citeste continuarea

Amestecam intr-un bol curat faina cu zaharul cu praful de copt, scortisoara si ghimbirul pudra. Peste toate adaugam untul topit pe jumatate. Amestecam totul pana obtinem o masa sfaramicioasa. apoi...Citeste continuarea

Avem grija ca toate ingredientele sa fie la temperatura camerei. Amestecam drojdia cu 1 lingura de zahar si putin lapte caldut. Lasam 5 minute pana creste putin. Cernem faina intr-un vas si...Citeste continuarea

Batem putin cu ciocanul ceafa de porc si apoi o condimentam cu sare si piper. O asezam intr-o tava intercaland printre ea si coastele de porc. Taiem un dovlecel in rondele, presaram cu sare si...Citeste continuarea

Margarina o frecam spuma cu zaharul,pe care il punem treptat. Adaugam zaharul vanilat,apoi esenta si coaja de lamaie. Nucile le macinam(eu le-am dat pe robot si nu le-am facut prea fine,am...Citeste continuarea

Într-un vas încăpător se amestecă făina cerută cu 50g nuci măcinate, zahăr, esenţă de migdale, coaja rasă de portocală, oul rece şi untul tăiat cubuleţe. Se...Citeste continuarea

Se spala ,se curata si se taie cubulete zarzavaturile .Se pun la fiert cu 3 boabe de piper. Carnea tocata se pune intr-un castron,adaugam oul ,condimentele si orezul spalat si ales in...Citeste continuarea

Ouale se freaca spuma cu zaharul vreo 10 minute. Se adauga apoi iaurtul, zaharul vanilat si uleiul si se omogenizeaza bine. Praful de copt se stinge cu apa minerala si se adauga si el la...Citeste continuarea

Punem untul intr-o oala la topit, dupa care adaugam zaharul si lasam pana se topeste si acesta. Dupa ce s-a topit si zaharul adaugam laptele praf, 150 g nuca de cocos, esenta si sucul de...Citeste continuarea

Tarhonul se spala , se lasa sa se usuce putin,se rup frunzele de pe tulpina si se indeasa  in borcanul spalat si uscat in prealabil.Cand borcanul s-a umplut, deasupra frunzelor se presara o...Citeste continuarea

Se fierbe ceaiul cu zaharul pana se dizolva,adaugi sucul de la portocala,coaja rasa si zeama de lamaie,scortisoara,cuisoarele si vinul.Se pune vasul pe foc iar cand e gata sa dea in clocot se...Citeste continuarea

Alegeti boabele de fasole de impuritati , le spalati bine si le lasati la infoiat in apa calduta cateva ore . Fierbeti 1 ora in multa apa sarata  [ cam de patru ori cantitatea fasolei ] in...Citeste continuarea

Se taie slanina bucati potrivite.Punem cubuletele de slaninuta intr-o cratita (de preferinta antiaderenta).Punem peste 100 ml apa si acoperim cu un capac. Lasam la inabusit 5 minute, dupa care...Citeste continuarea

Spalati din mai multe ape pasatul care trebuie sa se decanteze de partea albicioasa , lasati impreuna cu orezul la infoiat in apa calduta cateva ore . Scobiti varza de cotor si o opariti in apa...Citeste continuarea

Carnita se taie cubulete mici. Se incinge ulei de masline in tigaie si se prajeste carnita bine bine. Ciupercile se scurg de zeama si se adauga la carnita dupa ce aceasta s-a rumenit frumos. Se...Citeste continuarea

Se bat albusurile la viteza mica pana capata ceva consistenta ,apoi se mareste viteza mixerului la mediu pana devine compozitia tare ..care ramane pe palete.Se adauga zaharul, cate o lingura pe...Citeste continuarea

Spalam fasolea si o lasam la inmuiat cateva ore in apa calduta (eu o las de obicei peste noapte).O fierbem in 2-3 ape.In ultima apa punem morcovii, pastarnacul si se fierb la foc mic intr`o oala...Citeste continuarea

Cum se prepara Prajitura cu frisca si mascarpone - Reteta delicioasa pentru un desert excelent Mi-a placut atat de mult crema de mascarpone ce-am folosit-o de curand la clatitele cu zmeura,...Citeste continuarea

Se amesteca usor toate ingredientele si se da putin la rece. Sau se adauga maioneza doar la servire, fara sa se amestece. Ar mai fi mers porumb, ardei gras si masline ,dar nu mai aveam Citeste continuarea

Mozzarella , maslinele si rosia se taie cubulete mici. Somonul se taie fasiute. Painea se prajeste in tigaie de teflon cu putin ulei de masline, apoi se unge bine ( sau mai putin bine, dupa...Citeste continuarea

Porcul va fi parlit cu arzatorul pentru a i se indeparta parul( inainte se foloseau paiele...) Dupa operatiunea de parlire, aruncam cu o cana apa calda peste porc si il spalam bine ,...Citeste continuarea

Intr-o craticioara topim ciocolata cu untul si frisca, amestecam bine pana obtinem o crema. Miezul de nuca il prajim un pic intr-o tigaie. Intr-o tava de chec tapetam cu folie alimentara si...Citeste continuarea

Separam albusurile de galbenusuri. Albusurile le batem spuma tare cu praful de sare, apoi adaugam zaharul si mixam. Adaugam galbenusurile frecate cu lingura de ulei si esenta de vanilie. Amestecam...Citeste continuarea

Intr-o craticioara se pune la foc untul, zaharul, mierea si laptele pana se topesete zaharul. Cand zaharul s-a topit dam de pe foc si lasam la racit. Dupa ce s-a racit adaugam oul si bicarbonatul...Citeste continuarea