Retete culinare

Punem orezul la fiert in apa cu putina sare. Dupa ce a fiert il rasturnam pe un fund de lemn si il lasam la racit, pt al putea manevra cum trebuie. Facem un amestec din galbenusul de ou si...Citeste continuarea

spalam bine carnea si o taiem in bucatele micute pe care le punem la fiert in apa, spumam mereu, iar pt a fi siguri ca nu mai lasa spuma se adauga 1 lingura  sare. Legumele curatate si...Citeste continuarea

Punem orezul la fiert in apa cat sa-l acopere, daca mai trebuie completam pana fierbe. Dupa ce a fiert punem masurile de lapte, zaharul, sucul si coaja rasa de la portocala  si mai lasam...Citeste continuarea

Se toaca vinetele (am avut la borcan conservate) cu marunt cu un satar de lemn daca se poate, apoi adaugati o ceapa data pe razatoare, pe gaurile mici. Incorporati uleiul ( cam 100 ml la 500 g...Citeste continuarea

Spalam carnea, o taiem felii ca pt snitele, o batem putin si punem feliute de cascaval si ceapa verde si rulam cu grija. Rulourile le prindem cu scobitori si le punem la prajit in ulei incins....Citeste continuarea

Se curata pestii foarte bine ,li se rupe capul si efectiv apoi se trage sira spinarii. Se curata  si de mate. Sant putin migalosi de curatat dar sant grozavi Dupa ce s-au terminat de...Citeste continuarea

-ceapa se toaca si se pune la calit in ulei ,iar in momentul in care a devenit sticloasa se adauga si ardeiul tocat si el si se mai caleste cateva minute -dupa carese adauga si bulionul...Citeste continuarea

Spalam cartofii, ii taiem dupa preferinte si ii punem intr-un vas de yena, peste care vom pue carnea taiata bucati mici, ar peste ea ceapa si ardeiul, stopim cu ulei si pnem o cana de apa in care...Citeste continuarea

Mixam bine toate ingredientele dupa care dam forma de bile pe care le trecem prin lapte pref sau cacao. Citeste continuarea

se piseaza biscuitii, nucile se coc putin la micro-unde. si se rad pe razatoarea fina, zaharul se face pudra, -toate cele de mai sus se amesteca  si  se da forma de arici dupa care...Citeste continuarea

Incalzeste cuptorul la 180ᵒC.Pune cate ½ lingurita ulei la baza fiecarui loc dintr-o tava de 12 briose.Aseaza tava de briose pe o alta tava de copt. Pune faina intr-un vas, treptat...Citeste continuarea

Intr-o cratita incalzeste vinul pe foc potrivit apoi adauga branzeturile si amesteca pana la omogenizare. Toarna amestecul intr-un vas si serveste-l cu grisine. Citeste continuarea

 Preparare : fasolea se fierbe separat in abur sau cu putina apa si sare, eu am fiert-o la abur.  separat intr-un vas se calesc rosiile decojite in ulei de masline si se lasa la foc...Citeste continuarea

Incalzeste cuptorul la 200ᵒC. Scoate branza din cutie si inlatura folia cu care este impaturita.Aseaza branza inapoi in cutia sa.Inteapa branza cu furculita, de cateva ori, apoi stropeste-o cu...Citeste continuarea

Se incalzeste cuptorul la 190°C.Se infasoara usturoiul in folie de aluminiu si se coace 45 minute, pana cand se inmoaie (pachetelul se va simti moale daca este apasat).Dupa ce s-a racit...Citeste continuarea

Se incalzeste cuptorul la 200°C.Se pun ceapa, usturoiul si cartofii intr-o tava de cuptor.Se stropesc cu 1 lingura ulei de masline, se acopera cu o folie de aluminiu si se dau la cuptor...Citeste continuarea

se incalzeste cuptorul la 180ᵒC. Muschiul de vita se condimenteaza cu sare, piper si boia dulce, apoi se unge cu ulei de masline.Pe o tava tip gratar, se prajeste carnea cate 3 minute pe o...Citeste continuarea

Se unge carnea cu putin ulei, apoi se frige pe gratar, pana s-a facut atat dupa cum se doreste.Se taie cubulete si se pune deoaparte. Se fierb cartofii intr-o oala cu apa clocotita pana cand sunt...Citeste continuarea

Intr-o oala de 8L, adaugam apa rece, aripa( bine spalata), 1 ceapa veche intreaga,cubul knor,boabele de piper, sare   si o punem la fiert. Dupa primele clocote, spumam si lasam sa fiarba la...Citeste continuarea

Se amesteca  galbenusurile cu jumatate din cantitatea de zahar si se mixeaza bine, pana se albesc. Adaugam apoi untul topit si  faina putin cate putin pana se incorpozeaza toata. Punem...Citeste continuarea

Facem un amestec  intr-un bol din apa, ulei, boia, sare, piper, amestecul de radacinoase  si frunze de salvie ( prospete sau congelate) .  Asezam puiul spalat si sters apoi bine...Citeste continuarea

Pregatim foile: Amestecam toate ingredientele sa ne iasa un aluat ca de clatite dar mai gros. Prajim in tigaie 10 clatite groase. Pieptul de pui se frige pe grill sau se prajeste in putin...Citeste continuarea

Se curata ciupercile. Piciorusele se toaca fin impreuna cu cateii de usturoi si ardeiul iute si se pun sa se caleasca in uleiul de masline. Se adauga jumatate din verdeturi tocate fin,sare si...Citeste continuarea

pui pastele sa fiarba in apa usor sarata dupa instructiunile de pe pachet,apoi le clatesti rapid sub jet de apa rece.cureti rosiile de pielita si de seminte si le tai cubulete.la fel, tai cubulete...Citeste continuarea

Se fierbe pieptul de curcan(se poate si cu pulpe cred) in apa cu putina sare apoi se lasa la racit Se taie bucatele si se condimenteaza cu sare si piper Ciupercile se taie feliute si se...Citeste continuarea

Se spala capsunile si se curata de codite, apoi se sfarama bine cu blenderul sau cu furculita si se amesteca cu zaharul si zaharul pudra, se omogenizeaza bine. Frisca se bate bine cu...Citeste continuarea

Se prajesc carnatii si costita in ulei. Intre timp intr-o tigaie vom pune 70 ml ulei de masline si calim cus-cusul in el, dupa care adaugam 750 ml apa fierbinte peste el, condimentam si lasam...Citeste continuarea

Pt inceput batem frisca in care punem 1/2 intaritor pt frisca si o dam la rece. Intre timp dam piscoturile prin zeama de la compot si formam un strat din ele peste care punem fineti, bucatele...Citeste continuarea

Fierbem pulpele de pui, spumam de cate ori este nevoie, apa nu o aruncam si facem o supa din ea. Intr-o alta oala fierbem cartofii in coaja. Dupa ce au fiert carnea si cartofii, carnea o dam...Citeste continuarea

Carnea se spala si se pune intr-o oala in apa cu sare. Se lasa sa dea cateva clocote, iar apoi se scoate, supa se strecoara,carnea se spala si se pune din nou la fiert, astfel ciorba va iesi...Citeste continuarea

Da carnea prin faina, apoi scutur-o de exces. Intr-o cratita/oala in care sa incapa toata carnea incalzeste uleiul si untul si prajeste la foc mare carnea pe toate partile pana se aureste. In...Citeste continuarea

1. Pastele se fierb 7-8 minute in apa cu sare ( 1 litru apa la 100 g. paste)  2. Ceapa si morcovul se calesc putin in ulei de masline, apoi se adauga carnea tocata, laptele, vinul,...Citeste continuarea

Pentru cupkcakes Amesteca untul si zaharul cu mixerul, pana rezulta o crema pufoasa. Adauga ouale, unul cate unul. Imparte compozitia in 3 parti egale. In prima treime pune coaja de lamaie,...Citeste continuarea

Ceapa si usturoiul  se curata, se spala , se toaca marunt si se pun la calit in putin ulei. Se adauga deasupra bucatile de carne. Se toarna  apa calda cat sa le acopere. Se...Citeste continuarea

Incalzeste cuptorul la 200 C.  Sigileaza carnea in uleiul fierbinte, pe toate partile, pana are o culoare aurie. Da focul la mediu, adauga ceapa si caleste-o pana se inmoaie (cam 5 min)....Citeste continuarea

Se fierbe bine gaina/puiul grill in apa cu sare si apoi se baga la cuptor intr-o tava. Gainusa se va freca pe toata suprafata cu ierburi aromate Provence de la Kotani (sau se face o tocatura...Citeste continuarea

Albusurile se bat spuma cu zaharul adaugat  treptat. galbenusurile se freaca cu cele 6 linguri de ulei. cele doua compozitii se amesteca. se adauga si esenta de rom,coaja de...Citeste continuarea

Se incinge cuptorul. Se taie carnea de porc bucati maricele si se pune in punga magica cu condimentele. Se amesteca bine. Se taie rondele carnatul si se prajeste putin, nu de tot. Se...Citeste continuarea

Pe scurt: - se coace un blat cu cacao si nuca in tava dreptunghiulara, se pune apoi un strat de crema caramel, apoi iar un blat si crema de ciocolata si deasupra ornam cu jumatati de nuca...Citeste continuarea

Se bat ouale cu un praf de sare, apoi se adauga ceapa tocata si mararul, separat intr-o tigaie se pune putin ulei si se pun carnatii taiati rondele la prajit. Cand carnatii sunt prajiti se...Citeste continuarea

Blatul se face ca un pandispan obisnuit: separam albusurile, le batem spuma Se amesteca galbenusurile cu zaharul si uleiul si se adauga usor peste albusuri. Apoi picuram esenta de...Citeste continuarea

Se prepara cremele cu lapte rece si se pastreza la frigider pana ce preparam blatul. Crema de vanilie de la Dr.Otker se imbogateste apoi cu miez de nuca si 2 linguri de frisca si 2 linguri...Citeste continuarea

se prepara blatul de pandispan astfel: Amestecam bine galbenusurile cu zaharul, cacaoa si margarina moale frecat spuma inainte. Adaugam albusurile batute spuma tare. Adaugam faina in...Citeste continuarea

Reteta de preparare a papanasilor  Se bat albusurile spuma, se adauga galbenusurile si zaharul, apoi faina in ploaie, amestecata cu bicarbonatul. Branza se rade si se presara usor si...Citeste continuarea

Normal 0 false false false MicrosoftInternetExplorer4...Citeste continuarea

pieptul de pui se spala,se usuca,se unge cu ulei, se condimenteaza cu sare si piper si se frige pe ambele parti pe grill sau intr-o tigaie teflonata. spanacul se spala si se pune sa se...Citeste continuarea

Se  separa  albusul  de galbenus.  Se  bat spuma tare albusurile cu zaharul. Se adauga galbenusurile, esenta de  vanilie  si  faina. Se amesteca...Citeste continuarea

Se pun pe foc apa cu zaharul si cacaua si se dau in clocot. Se lasa sa se raceasca. Biscuitii se dau prin masina de tocat , la fel si rahatul. Intr-un bol se pun biscuitii, rahatul,...Citeste continuarea

Aluatul il framantam si il lasam sa-si dubleze volumul. Intre timp radem branza,taiem pieptul,ciupercile si maslinele. Aluatul il dam in doua si intindem 2 foi nu prea mari. Le ungem cu...Citeste continuarea

 Preparare: taiem cerculete mari foaia de tarta, eu am decupat cu un bol 6 cerculete. Asezam cerculetele intr-o tava de minitarte pensulata  in prealabil cu unt.  Separat intr-un...Citeste continuarea