Retete culinare

Se amesteca branza,(daca este cas dulce se da prin razatoare si se sareaza),ceapa,ardeiul si mararul( se toaca marunt).Se amesteca cu uleiul pana devine o pasta tartinabila.Se orneaza cu rosii...Citeste continuarea

Drojdia se dizolva in iaurt sau 1/2 pachet praf copt/ amoniac dizolvat in putin lapte sau un pachet de drojdie. Incet icepem sa framantam. Intre timp se adauga sarea si ouale unul dupa...Citeste continuarea

  Se dezgheata calamariul sub jet de apa rece. Se amesteca faina cu sare si piper. Se mai pot pune si alte condimente,coaja de lamaie rasa ar merge bine. Se bat ouale. Se trece...Citeste continuarea

Se spala legumele la jet de apa rece, se taie marunt ceapa si salata (de preferat  salata verde se rupe la mana), se asorteaza cu rosii la modul in care sunt asezate mai sus *( in forma de...Citeste continuarea

 Se pune supa de legume intr-o oala, se se tine pe foc astfel incat sa fie calda tot timpul,dar sa nu fiarba.Sau o puteti incalzi si acoperi cu un capac. Se pune ulei si jumatate din unt...Citeste continuarea

Crevetii i-am decongelat intr-un vas cu apa, i-am spalat si i-am scurs bine, apoi i-am pus intr-un bol si am stors zeama de lamaie peste ei. I-am lasat in zeama de lamaie in frigider timp de 15...Citeste continuarea

Eu am facut pieptul pe lungime ca pentru gratar putin tras la tigaie semi facut ca restul se termina in cuptor , Vinetele taie-le in felii pe lungime.Presarati deasupra sare si lasati-le sa se...Citeste continuarea

Am tocat fin in robot ceapa, morcovul si usturoiul. Am amestecat carnea cu legumele, faina, oul, sarea, piperul, mararul tocat marunt. Pe o farfurie intinsa am pus seminte de susan....Citeste continuarea

Am taiat ceapa si ardeiul julien si le-am pus la calit. Pieptul l-am taiat cuburi si aripile in bucatele mai mici. Le-am adaugat peste ardei si ceapa cand acestea erau calite bine. Am...Citeste continuarea

Se portioneaza slanina si telemeaua. Rosia se taie feliute Castravetele se taie rondele. Ceapa se curata dupa care se taie felii. Painea moale se rupe bucati. Ce pot sa mai spun decat...Citeste continuarea

Am inceput treaba punand la fiert o oala cu apa si sare. Intre timp am curatat bine morcovii. Pe cei doi mai pricajiti i-am taiat pe lungime si i-am pus la fiert, ca sa se inmoaie putin. Am taiat...Citeste continuarea

Foarte simplu.Se intinde foaia de foietaj,se taie patratele,se pun carnaciorii taiati,se fac ca si cornuletele se ung cu galbenus de ou,si se dau la cuptorul preincalzit(eu am pus la 200 grade...Citeste continuarea

Se pune uleiul intr-o tava de jena, apoi bucatile de piept( taiem in doua fiecare piept). Le tavalim in ulei. Presaram condimentele. Adaugam si vinul rosu si dam la cuptor pentru 55 de minute la...Citeste continuarea

Luam smantana si iaurtul si le incalzim la foc mic *( mare atentie a nu se fierbe ) in care adaugam drojdia sa se dizolve in aceasta compozitie calduta. Amestecam faina cu aceasta copozitie de...Citeste continuarea

Intr-un vas larg cernem faina, facem o gropita in mijloc punem drojdia, deasupra zaharul si sarea pe margini. Incalzim intr-un ibric laptele, apa si uleiul pana se incalzesc destul de bine( nu...Citeste continuarea

Pulpele se curata si se spala,se pun intr-un vas,se condimenteaza cu sare,piper,cimbru,se adauga usturoi maruntit si ceapa juliensi sucul de rosii diluat cu apa.Se adauga la cuptor pentru 30-40...Citeste continuarea

Salata spălată se rupe bucăţi mici şi se amestecă cu morcov ras si bucăţele mici de telemea . Se potriveşte de sare şi se adaugă ulei de măsline şi busuioc crud sau uscat ....Citeste continuarea

Pieptul de pui se taie baghete, se undeste in tigaie la foc potrivit cu condimente dupa preferinta ( sare, piper,boia dulce sau iute de ardei, chili, sau este un condiment special in comert care...Citeste continuarea

Se separa galbenusurile de albusuri. Stafidele se lasa la muiat in esenta de vanilie pana se umfla, la fel se lasa si coaja de lamaie sa se moaie presurata cu zahar.Cele 5 galbenusuri se lasa...Citeste continuarea

Intr-o tigaie punem 2 lg ulei masline si calim ceapa taiata marunt (eu am tocat ceapa cu robotul, la fel si ciupercile si baconul) apoi punem ciupercile si baconul, piper si sare; lasam sa se...Citeste continuarea

Mai intai curatam varza (daca e nevoie) si o spalam si o taiem in jumatate (bucatile mai mari). Tocam ceapa marunt si sfarmam branza. Incingem uleiul intr-o craticioara, adaugam ceapa si o...Citeste continuarea

Amestecam drojdia cu zaharul si putin lapte caldut si lsam sa dospeasca . Cernem faina intr-un bol si facem un cuib in care punem ouale, sarea, untul topit si maiaua; framantam pana obtinem un...Citeste continuarea

se spala si se curata aripile, se pun la fiert cu 2 cani de apa si un pic de sare. Cand au fiert se condimenteaza si se prajesc in uleiul incins. Le scoatem pe un servetel sa se scurga de ulei....Citeste continuarea

pentru ca apucasem sa fierb carnita ,am prajit-o putin apoi si am amestecat-o cu salata verde,morcovul razuit,sare,piper.foarte simplu si usor! Citeste continuarea

   Varza se taie cubulete.O punem la fiert in apa.Intre timp pregatim restul legumelor.Cartofii curatati si spalati ii taiem cubulete.Morcovii si pastarnacul curatati de coaja ii taiem...Citeste continuarea

Se pune orezul spalat la fiert cu 2 cup de lapte,zahar,cardamon si scortisoara. Dupa ce laptele s-a redus la jumatate se adauga laptele condensat si daca mai e nevoie restul de lapte. Se...Citeste continuarea

prepararea o stie toata lumea,nu cred ca mai este un secret sau un mister,simplu si rapid. de obicei nu fac prajeala la ea dar de data asta am calit ceapa,morcovul ardeiul si carnita inainte si...Citeste continuarea

 Reteta de preparare a papanasilor   Se separa albusul de galbenus.Galbenusul se mixeaza impreuna cu branza de vaci scursa bine de zer,zaharul vanilat,grisul,faina.zaharul si coaja de...Citeste continuarea

Ungem foietajul cu mustar si il dam 15 minute la cupotor. Intre timp pregatim umplutura pentru tarta: Taiem prazul felii,ardeiul cubulete,masline in doua iar tonul il lasam la scurs. Batem 2...Citeste continuarea

Batem albusurile cu mixerul,spuma tare,adaugam zaharul'in ploaie"mixand mereu pana se incorporeaza complet. Se adauga faina,praful de copt,rahatul si se amesteca cu dosul unei lingurii incet....Citeste continuarea

1 .Se bat albusurile spuma cu un praf de sare , apoi adaugam zaharul si batem in continuare, pana cand acesta din urma se topeste .Adaugam treptat faina amestecata cu praful de copt si...Citeste continuarea

Ceapa si prazul le taiem feliute, ardeiul il curatam de seminte si-l taiem in cuburi. Patrunjelul il maruntim. Ciupercile le taiem in bucati maricele, la fel procedam si cu pieptul de pui, fara...Citeste continuarea

Amestecam ouale cu un praf de sare pana isi dubleaza volumul, dupa care le mixam bine cu zaharul, pana acesta nu se mai simte si se formeaza o compozitie destul de groasa ca si consistenta, dupa...Citeste continuarea

Se pun la fiert intr-o oala 1,5 l apa cu un pic de sare la si cu coaja de la portocala. Cand incepe sa fiarba apa adaugam faina si amestecam. Cand incepe sa dea in clocot adaugam mucenicii si ii...Citeste continuarea

Se caleste ceapa intr-o oala cu ulei, se toaca varza marunt (inainte o spalam bine sa nu fie sarata) si se adauga peste ceapa calita, se acopera cu un capac, pe foc mic si se lasa sa se...Citeste continuarea

Curatati , spalati si taiati cuburi  ceapa , ardeiul ,morcovii si  telina . Caliti usor legumele 1-2 min . in ulei .Sarati. Puneti 3  l apa si lasati pana cand  legumele...Citeste continuarea

Inainte cu o ora se scot samburii de la visine si se lasa intr-o strecuratoare la scurs. Prima data separati ouale. Albusurile se bat spuma cu jumatatea de lingurita de sare. Faina o amestecati...Citeste continuarea

Blat: Se mixeaza ouale cu sare apoi se pune zaharul, untul topit, laptele, faina, esenta de porocale , colorant rosu si praf de copt. Se toarna compozitia in tava se coace 30 min. Crema...Citeste continuarea

Ciocolata o rupem bucatale si o punem la topit,pe baie de aburi ,impreuna cu untul. cand s-a topit o lasam sa se raceasca. Mixam ouale impreuna cu zaharul,pana ce acesta din urma se topeste....Citeste continuarea

Se fierb spaghetele al dente. Se caleste ceapa in unt . Se adauga si ustoroiul taiat marunt si se mai caleste inca un minut. Se pun si midiile in tigaie si apoi sucul de rosii. Se...Citeste continuarea

Taiem varza julien, dam morcovul prin razatoarea mare, iar mararul si ceapa verde le tocam marunt. Asezonam cu sare si adaugam otetul si uleiul.Amestecam si gustam sa vedem daca trebuie sa mai...Citeste continuarea

Cartofii se fierb in coaja, se lasa sa se raceasca, se taie rondele si se asaza intr-un vas de yena uns cu putin unt. Peste stratul de cartofi se asaza un rand de oua fierte tare taiate rondele,...Citeste continuarea

Dupa ce s-a dezghetat aluatul il mai intindem putin, il ungem cu ketchup, presaram oregano, punem salamul uscat, rulam aluatul si il taiem rondele. Le punem intr-o tava cu hartie de copt si...Citeste continuarea

Am amestecat carnea cu condimente, le-am dat forma de chiftele si le-am dat prin pesmet, le-am pus in tigaie in ulei incins pana se prajesc frumos, incepem sa facem hamburgari, se...Citeste continuarea

Am calit ceapa, am pus bulionul si condimentele si am amestecat cu carnea tocata. Am pus orezul, am facut sarmalutele, le-am pus intr-o oala le-am acoperit cu apa si am dat la cuptor pana s-au...Citeste continuarea

Aripioarele se pun la marinat( sos de soia, uleiul, zeama de lamaie) se lasa pana a doua zi. Se pun intr-o tava aripioarele care au stat la marinat cu tot cu zeama in care au stat, se mai pun 100...Citeste continuarea

Ficateii de pasare se usuca intr-un prosop absorbant, se taie in bucati potrivite si se prajesc in putin ulei. Cand sunt gata se scot pe un prosop absorbant. Ceapa se curata, se taie marunt si...Citeste continuarea

Se caleste porumbul in unt,se adauga supa si dupa ce e fiert porumbul se adauga laptele. Se ia de pe foc si se mixeaza cu un stick blender. Optional,se poate praji o jumatate de ceapa...Citeste continuarea

Pentru foi : Galbenusurile le mixam cu zaharul, miere si zaharul vanilat bine de tot; amestecam faina cu grisul, praful de copt si cacao si o incorporam in galbenusuri, apoi adaugam laptele...Citeste continuarea

Se spala pulpele de pui si se usuca. Se incinge cuptorul si se aseaza pulpele intr-o tava cu o ceasca de apa, 2-3 frunze de dafin, iar peste pulpe turnam cateva linguri de ulei si sos de tomate ,...Citeste continuarea