Retete culinare

Se desfac frunzele de andiva, se rup si se aseaza pe o farfurie, alaturi de rucola. Se taie strugurii pe jumatate, se scot semintele si se adauga peste salata. Se presara semintele de dovleac, de...Citeste continuarea

Bucatile de carne se bat bine cu ciocanul de snitele, se ung cu 2 linguri de ulei, se asezoneaza. Eu le-am mai taiat pe fiecare pe jumatate.Se incinge o tigaie si se unge cu o lingura de ulei si...Citeste continuarea

Cutia de muffins include si hartiutele pentru briose, un pachet cu praf pentru briose si un pachet cu fulgi de ciocolata. Mixul de briose se amesteca cu laptele, uleiul si ouale, se mixeaza la...Citeste continuarea

  se curata slanina de soric si se taie cubulete se pun cubuletele de slanina intr-o oala si se pun la foc se tin pe foc pana se rumenesc bine...Citeste continuarea

Pentru foile de lasagna am pus faina intr-un castron, am adaugat galbenusurile si apoi treptat cate putina apa. Am framantat pana cand am obtinut o coca elastica si nelipicioasa. Am impartit...Citeste continuarea

Se incalzeste laptele cu zaharul, sarea si lamaia. Drojdia se pune in putin lapte caldut.  Faina cernuta se pune intr-un castron si se amesteca cu laptele caldut (NU fierbinte) si ouale si...Citeste continuarea

Intr-un bol punem 200 gr branza proaspata de vaci,o legatura de leurda,tocata fin,o lingurita rasa de boia dulce,sare si piper,amestecam. Tocam cateva masline negre(cca 2 linguri),100 gr de...Citeste continuarea

Se fierb oasele de miel in apa cu sare, spumanadu-se bine. Legumele se curata, se spala si se toaca marunt, iar morcovul si pastarnacul se rade si se taie rondele. Cand carnea este fiarta,...Citeste continuarea

Cartofii se taie cubuleţe  şi se pun la fiert. Când sunt gata se pasează piure şi se  amestecă cu oul crud, leurda şi pătrunjelul tocate mărunt, untul moale, sare,...Citeste continuarea

Usturoiul se curata, se pune in mojar, se presara sare si se marunteste. Se adauga uleiul si vinul, se amesteca pana se omogenizeaza, iar la final se adauga iaurtul. Se amesteca usor si se mai...Citeste continuarea

Ciupercile se curata si se spala. Se stropesc cu ulei, zeama de lamaie si se asezoneaza cu sare aromata. Se incinge gratarul, sau in cazul meu tigaia Doubleta, se frig ciupercile cca. 10...Citeste continuarea

Intr-un bol se amesteca toate ingredientele pentru aluat, pana se formeaza o compozitie nelipicioasa Din aluat se ia cate putin si se pune pe peretii formei in strat subtire Se pun toate...Citeste continuarea

Modul de pregatire este doar ca  toate ingredientele se pregatesc ,se taie marunt sau felii,se pun in castronele si se amesteca in tigaite dupa dorinte.Toate ingredientele se potrivesc intre...Citeste continuarea

Orezul il spalam bine si il lasam sa se scurga de apa, ceapa o curatam si o tocam marunt, morcovi ii dam prin razatoare. Amestecam carnea cu orezul, jumarile pisate cu blenderul, ceapa, morcovi,...Citeste continuarea

Fasolea se pune în apă rece de seara până dimineața. Dimineața se schimbă apa și se pune la fiert 30 minute în oala sub presiune și aprox 1 oră în oala normală cu...Citeste continuarea

Untul sa fie la temperatura camerei, se freaca cu zaharul pana se topeste si devine cremos. Se adauga untura si amestecam, dupa care adaugam oule batute usor, praful de copt, esenta si faina cat...Citeste continuarea

Drojdia se dizolva in laptele caldut cu o lingurita de zahar, lasam 10-15 min. Apoi adaugam o parte din faina si un praf de sare si untura, framantam cu mana si adaugam restul de faina. Spre final...Citeste continuarea

Cum se prepara Reteta delicioasa de chiftelute cu carne de porc - Simplu si rapid Se curata cartofii, se spala si se dau pe razatoare. Se curata usturoiul si se zdrobeste. Intr-un bol se...Citeste continuarea

Maruntaiele se curata si se spala, pipotele si inima de pui se pun la fiert in apa  ( eu nu am pus sare) si se lasa pana ce aproape au fiert, apoi adaugam ficatei si mai lasam la fiert cca 20...Citeste continuarea

Simplu, toate ingredientele se taie in cuburi.   Se amesteca maioneza cu smantana si se condimenteaza dupa gust.  3 linguri de sos maioneza se amesteca cu carnea, 2 linguri se...Citeste continuarea

Se toaca spanacul si leurda.Taiem felii ridichile si rosiile. Toate ingredientele se amestecam intr-un castron . Se decojesc ouale fierte, se taie sferturi pe lung si se repartizeaza pe salata....Citeste continuarea

Blat: Se bat albusurile spuma, se adauga zaharul si se bate pana se intaresc bine.Se adauga apa si galbenusurile frecate cu ulei. Se amesteca cu lingura de lemn de jos in sus.Treptat se...Citeste continuarea

Fierbem farfalele in apa cu sare. Taiem cubulete ardeiul gras,ceapa verde si maslinele rondele. Dupa ce pastele au fiert,le clatim cu apa rece,punem cutia de ton cu tot cu ulei si amestecam...Citeste continuarea

Cartofii se curata, se spala si se feliaza in bucati mai mari. Se pun intr-o tava,se condimenteaza,se pune uleiul si 200 ml. apa. Tava se acopera cu staniol si se dau la cuptor. Dupa...Citeste continuarea

Se spală bine frunzele de spanac. Nu le tai cu cuțitul, le rup cu mâna.  Ceapa verde se  taie mărunt. Cartoful se decojește, se taie cuburi.   Varza am dat-o...Citeste continuarea

Se curăță, se spală legumele. Se călește ceapa, se adaugă rădăcinoasele, apoi cartofii. Se adaugă circa 1 L apă caldă și se fierb legumele.  Când sunt aproape gata...Citeste continuarea

Blatul: Se amesteca galbenusurile cu zaharul si uleiul si se bat cu mixerul pana se albesc si se topeste zaharul. Se adauga faina amestecata cu cacao si praful de copt, nucile macinate si in...Citeste continuarea

Se pregătesc legumele pentru paste. Pastele se fierb al dente, se reduce timpul de fierbere scris pe pachet cu 1 chiar 2 minute. Într-o tigaie încinsă se pune tonul + uleiul,...Citeste continuarea

Se bate albusul spuma, dupa care se adauga zaharul si se bate in continuare Peste albusul batut cu zahar se adauga galbenusurile, faina, uleiul,vanilia si praful de copt stins cu zeama de...Citeste continuarea

Vinetele le coacem fie intr-o tava in cuptor ,fie pe o tabla pe ochiul aragazului. Le coacem bine pe toate partile ,apoi le punem 5 minute la racorit. Le decojim si le lasam pe un tocator sa se...Citeste continuarea

Se pun cartofii la fiert, în coajă, în apă și sare. După ce au fiert, se decojesc și te taie felii. Se taie ceapa, ardeii, roșiile, ardeiul iute, pătrunjelul. Se dau la...Citeste continuarea

Obişnuiesc să spăl ouăle înainte de a le găti. Se bat ouăle, se adaugă laptele, smântâna, telemeaua tăiată mărunt, condimentele (oregano, busuioc, sare - dacă e...Citeste continuarea

Se curata morcovii si ceapa Se taie ceapa marunt si se dau morcovii pe razatoare Ciupercile se scurg de apa si se trec sub un jet de apa, daca este nevoie se pot taia mai marunt Se pune...Citeste continuarea

Intr-un vas punem 2,5-3 litri de apa sau supa si o lingurita de sare. Lasam sa dea in clocot,apoi punem bucatile de miel spalate si taiate. Cand incepe sa clocoteasca din nou, dam focul mic si...Citeste continuarea

Snitelele de piept de pui Pieptul de pui dezosat se feliaza ,se bate usor cu ciocanul pentru snitele si se sareaza si condimenteaza. Ouale se bat cu sare si piper dupa gust. Se dau snitele...Citeste continuarea

Se curata morcovul si se pune la fiert. Curatam cartofii , ii taiem cuburi si ii punem la fiert. Punem la fiert si mazarea. Cand toate sunt fierte , rasturnam apa de pe ele si le lasam sa se...Citeste continuarea

Ceapa se curata si se taie marunt apoi se caleste in putin ulei. Adaugam ciupercile si pasta de gogosari, amestecam. Punem si fasolea verde scursa de apa de pe ea , amestecam din nou si adaugam...Citeste continuarea

 Se decongeleaza spanacul punandu-l sa se scurga intr-o strecuratoare. Cartofii se curata, se taie cuburi si se pun la fiert in apa cu sare si nucsoara razuita. Spanacul bine scurs se...Citeste continuarea

Lasam foile de placinta sa se dezghete,in frigider de seara pana dimineata. Stafidele le punem la inmuiat in rom,cateva ore. Desfacem foile cu grija si le ungem cu ulei pe fiecare in...Citeste continuarea

Aluatul: Punem intr-un castronel putina apa calduta, 1 lingurita de zahar si drojdia pana se dizolva. Intr-un bol separat se amesteca restul ingredientelor (zaharul, apa calduta, uleiul,...Citeste continuarea

Se fierbe lintea, nu în totalitate. Se pune la fiert fasolea. Se schimbă apa de 2 ori. Legumele se curăță, se spală, se toacă. Cartoful îl toc mărunt, cam de mărimea...Citeste continuarea

Se pregătește maiaua: Se amestecă: drojdie + zahăr + ulei de măsline + 200 g făină + tărâțe, se adaugă apă cât să se obțină o pastă de consistența...Citeste continuarea

Pastele se pun la fiert in apa cu ptin ulei Sunca se taie in bucati mai mici Se pregateste branza Dupa ce s-au fiert pastele se strecoara de apa si se trec pe sub un jet de apa rece...Citeste continuarea

Se amesteca, apa cu zaharul, uleiul, amoniacul stins in otet, dupa care se adauga faina, esenta de rom si coaja de lamaie. Se amesteca toate ingredientele pana se obtine un aluat moale,...Citeste continuarea

Ingredientele sa fie la temperatura camerei, faina sa fie cernuta intr-un lighean. Facem gaura in mijloc, adaugam drojdia amestecata cu un praf de sare, 1 lingura de zahar si 2 linguri de lapte....Citeste continuarea

Pregatirea pandispanului e simpla:batem bine albusurile cu 100 gr de zahar si un pic de sare pana devine spuma. Galbenusurile le frecam cu zaharul pudra si apoi adaugam si uleiul treptat ca la...Citeste continuarea

Faina am pus-o intr-un vas, iar in mijlocul ei am adaugat drojdia uscata. Am amestecat bine, apoi am adaugat sana, continuand sa amestec. Am pus si sarea, iar apoi treptat apa calduta. La urma am...Citeste continuarea

Se pregateste aluatul: Se incalzeste laptele cu zaharul, sarea si coaja de lamaie. Drojdia se pune in putin lapte caldut. Se pune faina peste care se adauga laptele caldut (nu...Citeste continuarea

Galbenusurile le mixam cu zaharul si zaharul vanilat pana devine ca o spuma mai groasa si se deschide la culoare. Apoi adaugam treptat uleiul, continuand sa mixam, apoi si apa minerala. Tot...Citeste continuarea

Cu pestele e foarte rapid si usor, mai mult a durat pana am curatat si fiert cartofii. Medalioanele de somon se spala cu apa rece si se usuca cu un servet curat. Intre timp am amestecat...Citeste continuarea