Retete culinare

Curatam spanacul de codite, il spalam foarte bine si-l punem la fiert in apa cu putina sare. Timp de fierbere 15 minute. Spanacul fiert si strecurat il tocam marunt si e gata pregatit pentru a fi...Citeste continuarea

Am inlaturat pulpele si aripioarele puiului, apoi am taiat pieptul de pui pe linia mediana. Am dezosat puiul cu ajutorul unui cutit bine ascutit. Am asezat intr-o tava pieptul de pui. Am pus...Citeste continuarea

Se pune faina intr-un castron sau in robotul de bucatarie daca aveti, se adauga 2 linguri ulei masline , putina sare si apa. Se malaxeaza(sau framanta) circa 3 minute dupa care se...Citeste continuarea

Ingredientele mentionate mai sus la "aluat " se framanta,cu mana pana se obtine o compozitie omogena pe care o impartim in 6 parti egale. 2 bucati de aluat se intind si se coc pe...Citeste continuarea

Biscutii se toaca marunt cu robotul, se amesteca cu untul topit si gemul de pere. Se aseaza pe fundul unei forme termorezistente. Intre timp branza de vaci se amesteca cu galbensurile de ou,...Citeste continuarea

Cernem faina in vasul de framantat si facem o adancitura in mijloc, punem zaharul iar pe margine sarea si uleiul. Adaugam si restul de faina de secara si seminte de floarea soarelul, apoi...Citeste continuarea

Este foarte simplu, este necesar doar sa aveti in casa sau sa cumparati o sticla de lichior de capsuni, una de crema de capsuni si una de sirop de menta (care le vom folosi si la dulciuri) si...Citeste continuarea

Se pune laptele la fiert in vasul special de lapte. Cand incepe sa fiarba se adauga orezul curatat si spalat. Se adauga un praf de sare si se lasa la fiert cca. 20 de minute pana se umfla orezul,...Citeste continuarea

Spaghetele se fierb al dente conform instructiunilor de pe ambalaj. Intre timp se curata ceapa, usturoiul si se toaca marunt. Intr/un vas wok se rumeneste bacon-ul cu un strop de ulei, se...Citeste continuarea

Ciupercile se spala, se curata si se taie fideluta. Ceapa, usturoiul si leurda se curata si se toaca marunt. Se pune intr/un vas wok, putin ulei de floarea soarelui la incins, se adauga ceapa,...Citeste continuarea

Legumele se curata, se taie cubulete si se pun la fiert in apa clocotita. Se asezoneaza de sare dupa gust, iar dupa ce legumele s/au fiert se adauga taiteii. Se mai lasa supa, la fiert cca. 5...Citeste continuarea

Buchetele de brocoli le fierbeti in apa cu sare, doar cateva clocote, nu pana devin flescaite. Apoi le zdrobiti cat sa devina o pasta nu foarte fina. Amestecati cu usturoiul pisat si asezonati cu...Citeste continuarea

Eu am mesterit aluatul pentru painita la masina de paine, pentru ca imi este mult mai comod asa. na, nu  fiecare suntem desavarsite :P, unele mai au si greseli :)) Astfel ca am pus in masina...Citeste continuarea

Topim margarina si o lasam sa se racoreasca. Separam ouale, galbenusurile le frecam cu zaharul pana isi dubleaza volumul si devine o compozitie spumoasa. Se adauga esenta de vanilie, margarina...Citeste continuarea

Spanacul se spala in mai multe ape si se lasa  sa se scurga bine de apa, ridichele se spala si se taie felii, telemeaua se taie bucatele mai mici si ouale se taie in 4. Intr-o salatiera...Citeste continuarea

Aluatul: Intr-un bol punem faina. Drojdia o frecam cu putin ulei. Facem o gaura in mijlocul fainii,punem drojdia si o lasam 5 minute asa. Punem intr-un ibric putina apa minerala la incalzit....Citeste continuarea

Se curata puiul si se taie ceapa.Se pune ceapa la calit,cand incepe sa-si schimbe culoarea se adauga si puiul.Se rumeneste putin,se adauga pasta de tomate si se calesc 2 minute. Se adauga apa...Citeste continuarea

Spalam bine ficateii sii pieptul de pui. Punem pieptul de pui in apa rece cu sare si lasam sa fiarba. Intr-o tigaie, cu capac, inabusim ficateii de pui in ulei, apoi punem 1 cana de vin si...Citeste continuarea

Scoatem semintele de la ardeiul iute. In reteta originala se foloseste ardei iute verde, am preferat insa ardeiul iute rosu pentru culoare – gradul de iutenie este destul de mult asemanator....Citeste continuarea

Blatul deja stie toata lumea cum se face: am pisat biscutii marunt apoi i-am amestecat cu untul ce se topise in tigaie si cu 20 de grame de zahar brun. Am pus apoi acest amestec pe fundul tavii...Citeste continuarea

Se pune la topit untul. Vita se spală și se șterge bine cu un prosop. În untul topit vom pune bucățile de vită și usturoiul întreg, pe care-l strivim cu un cuțit. Lăsăm 5...Citeste continuarea

Se prepara un sos din lapte ,1 ou,şi ulei(eu am pus ulei dupa ochi). Se unge o tava cu ulei de masline ;se aşeaza prima foaie,se unge cu sos şi se pune branza amestecata cu patrunjel....Citeste continuarea

Folosim 6 oua. Separam albusurile de galbenusuri. Albusurile le amestecam cu zaharul si zaharul vanilat si mixam circa 10 minute, dupa care incorporam pe rand smantana, branza, galbenusurile si...Citeste continuarea

Carnea tocata se amesesteca cu ouale, cu mararul care a fost spalat si taiat marunt, apoi se adauga faina, sare si piper dupa gust.    Se formeaza mici bilute care se prajesc in...Citeste continuarea

Se pregateste mai intai aluatul: intr-un vas se pun toate ingredientele mai putin faina deoarece aceasta se pune treptat pana se obtine un aluat compact si elastic. Il lasam sa se odihneasca...Citeste continuarea

Radacinoasele le curatam si le spalam apoi le punem la fiert.    Separat spalam pieptul de pui ,dupa care il punem si pe el la fiert.    Cat se fierb...Citeste continuarea

Taiem feliile de bacon in in jumatate si le prajim putin intr-o tigaie antiaderanta. Punem apoi baconul intr-o tava termorezistenta impreuna cu grasimea din tigaie. Mai adaugam 2 linguri ulei de...Citeste continuarea

Toate cele 3 feluri de faina, semintele si sarea le-am amestecat bine cu o lingura de lemn. Drojdia am dizolvat-o in apa calduta, am pus un praf de faina si am lasat 10 min la crescut. Dupa...Citeste continuarea

Frunzele de rucola se spala cu apa rece si se toaca marunt. Patrunjelul se spala si el si se toaca marunt, la fel si ca oregano. Usturoiul si arpagicul trebuie taiate marunt. Se combina intr-un...Citeste continuarea

Cuscus-ul l-am pregatit conform instructiunilor de pe eticheta (la mine 6 minute in apa clocotita + sare).  L-am scurs de apa, apoi l-am condimentat cu curry, chilli, nucsoara si sare....Citeste continuarea

Frunzele de stevie se spala bine si apoi se oparesc. Eu inainte de umplere am luat fiecare frunza si am trecut-o prin apa clocotita 10 secunde. Orezul se spala, se pregatesc ingredientele,...Citeste continuarea

Tăiem felii groase de brânză Miez de Lapte iar kiwi îl tăiem felii mai subțiri. Pregătim platoul alternând straturi de brânză cu straturi de kiwi. Ornăm totul cu...Citeste continuarea

Se taie în bucățele merele și portocala, iar strugurii se desprind de ciorchine . Se taie în cuburi Emmentaler-ul și se desprind bucățelele de Miez de Lapte. Se pun fructele pe o...Citeste continuarea

Se înfig pe băț alternativ, după gust, Miez de Lapte, căpșuni/ananas și bucățele de pepene galben. Frigăruile se ornează cu frunze de mentă. Se consumă cu cafea sau ceai,...Citeste continuarea

Încălziți cuptorul la 200˚C. Scurgeți și feliați brânza Miez de Lapte. Tăiați marginile feliilor de pâine, întindeți-le cu un sucitor ungeți-le cu unt topit și...Citeste continuarea

Fierbeți pastele urmând instructiunile de pe pachet. Scurgeți-le, amestecați-le cu 2 linguri de ulei de măsline, puneți-le deoparte și scoateți apoi brânza din ambalaj....Citeste continuarea

Pentru sosul pesto se amestecă usturoiul zdrobit, cu semințele și cu frunzele de busuioc, sare și piper, se adaugă uleiul de măsline și se amestecă până când devine omogen....Citeste continuarea

Într-un castron punem amestecul de salată deja spălată. Adăugăm morcovul, germenii de grâu, ceapa și roșiile. Continuăm prin a adăuga Miez de Lapte bucățele și amestecăm...Citeste continuarea

Se scurge brânza și se taie în dreptunghiuri fine, amestecându-se cu mărarul tocat. Se taie feliile de somon în jumătate. Fiecare jumătate se umple cu...Citeste continuarea

Blatul : Morcovii se curata, se spala si se maruntesc foarte fin la robot sau pe razatoarea cu ochiuri mici. Se stropesc cu zeama de lamaie si se lasa la scurs in strecuratoare. Se separa ouale...Citeste continuarea

 Mai intai praincalzim cuptorul la treapta 6 sau 200 grade. Coastele de porcusor, fara grasime, le razuim pe o lungime de 4 cm. pentru a le dezgoli de carne. Le intepam apoi din loc in loc...Citeste continuarea

Blat: Batem albusurile spuma cu zaharul, apoi punem galbenusurile, apoi uleiul si esenta de portocale. Faina amestecata in prealabil cu praful de copt se adauga in ploaie. Turnam compozitia...Citeste continuarea

Faina se cerne intr-un castron mare si inalt si se face o adancitura in care zdrobim drojdia , adaugam o lingurita de zahar si  50 ml lapte caldut, se framanta cu mana maiaua si se lasa la...Citeste continuarea

Pieptul de pui se pune la fiert in apa cu sare, iar ficatei se curata si se spala , apoi se pun la fiert in apa fara sare.  Verdeturile se spala  si se lasa pe un servetel de bucatarie...Citeste continuarea

In primul rand pregatiti doua cratite, una cu apa, pe care o punem pe foc la incalzit si in cealalta adaugati asa: ouale, zaharul, cacao, uleiul. Puneti cratita deasupra celei cu apa ( bain marie)...Citeste continuarea

Fructele uscate se spala cu apa calduta si turnam apa calduta cu doua linguri de rom. Faina se cerne intr-un castron inalt si se face o adancitura in mijloc, adaugam drojdia sfaramitata si o...Citeste continuarea

Blat : Batem albusurile cu zaharul pana se intareste spuma, apoi adaugam galbenusurile, pe rand, iar la final punem nuca, faina si praful de copt amestecate dinainte. Punem compozitia intr-o...Citeste continuarea

Se fierb cartofii in coaja, se curata, se lasa sa se raceasca si se taie felii.De regula pentru reteta aceasta ouale se fierb tari dar eu le-am batut. Sunca se taie fasii mai grosute si dupa aia...Citeste continuarea

Pasul 1:Puiul(mai putin spatele) il spalam,il curatam, il taiem in 8 bucati si il dam cu sare si piper dupa gust. Pasul 2:Incingem uleiul intr-un vas si punem bucatile de pui date prin faina,...Citeste continuarea

Se mixeaza albusurile cu un praf de sare pana isi dubleaza volumul, dupa care se adauga zaharul si se mixeaza pana devine o spuma densa si lipicioasa. Se adauga nuca macinata, faina si praful...Citeste continuarea