Retete culinare

Din apa, faina, sare, zahar, margarina si drojide am pregatit un aluat dospit (de fapt Maricica, masina de framantat paine, la pregatit, eu doar am alimenatat-o cu ingredientele necesare, am...Citeste continuarea

Chiflele le taiem in doua,ungem si partea de jos si pe cea de sus cu branza topita si punem o felie de salam si bagam chiflele in cuptorul cu microunde timp de 1 minut. Dupa 1 minut scoatem...Citeste continuarea

Frecam bine ouale cu zaharul, coaja de lamaie si zaharul vanilat pana devine o compozitie spumoasa. Se adauga treptat uleiul, apoi amoniacul stins cu otet/zeama de lamaie. La sfarsit incorporam...Citeste continuarea

Vasul Roman se scufunda in apa rece, cca. 20 de minute. Ceapa se curata, se taie rondele si se aseaza pe fundul vasului. Carnea se portioneaza in felii, nu prea subtiri ca sa nu se usuce, apoi se...Citeste continuarea

Pieptul de pui se taie bucatele, se condimenteaza cu paf de curry si sare, se incinge tigaia doubleta, se prajeste in tigaie fara ulei. Intre timp se curata ceapa verde, sa taie marunt, se pune la...Citeste continuarea

Oasele se pun la fiert in apa rece cu putina sare. Se spumeaza dupa ce da in clocot. Se curata legumele si se rad pe razatoarea mai mare. Se adauga la ciorba legumele si foia de dafin, se...Citeste continuarea

Am pus la fiert apa,fructele si lamaia taiata felii. Am lasat ceaiul la infuzat 10 minute dupa care l-am strecurat. Am adaugat 1 lingura de miere(depinde cat de dulce vreti sa-l faceti) si l-am...Citeste continuarea

Framantati un aluat elastic cu ingredientele mentionate mai sus la " Aluat". Infasurati aluatul in folie alimentara si dati-l la frigider pentru 30 de minute. Intre timp...Citeste continuarea

Aluatul: Cernem faina in vasul in care framantam. Facem o gropita in mijloc si punem acolo drojdia sfaramitata, putina apa si amestecam. Lasam 10 minute sa creasca drojdia, dupa care vom pune...Citeste continuarea

Se pregateste o maia din drojdie,zahar,faina si lapte caldut.Se lasa sa dospeasca. Faina se cerne impreuna cu sarea.Se adauga celelalte ingrediente,laptele si apa calduta pe rand.Framantam un...Citeste continuarea

Curatam ceapa si o tocam marunt.Presaram sare dupa gust,amestecam si lasam cateva minute. Vinetele,le tocam daca nu sunt tocate si le amestecam cu ceapa. Din galbenus si ulei facem maioneza...Citeste continuarea

Se topeste untul, apoi se adauga in el condimentele si se amesteca toate. Puiul se cresteaza din loc in loc si se infig in crestaturi bucatele de usturoi. Cu o pensula, se unge intreg puiul si pe...Citeste continuarea

Mod de preparare : Bucatile de pui spalate si curatate ,le uscam si le dam cu sare.Intr-o tigaie adaugam cam 200 ml. de ulei si le prajim usor pe toate partile. Le scoatem si le lasam...Citeste continuarea

Bucatile de carne se spala si se pun la fiert intr- oala cu apa.Se ia spuma care se formeaza deasupra.Dupa ce a fiert circa 40 minute la foc mediu am adaugat ceapa,morcovii,ardeiul,usturoiul toate...Citeste continuarea

Se portioneaza pieptul de pui in 6 bucatele, se bate cu ciocanul de carne  se presara piper, sare, delikat, dupa care se face un aluat din 2 oua , apa ( lapte sau sifon) si 2 linguri de...Citeste continuarea

Cotletele se spala bine si se usuca in prosop de hartie. Se pun pe un grill/gratar bine incins sa se rumeneasca putin pe fiecare parte. Din ceapa, usturoi , ulei, sare si piper se face un...Citeste continuarea

Spalam bine leusteanul. Rupem frunzele de pe tija si le punem intr-un castron mare. Punem deasupra sarea si bagam blenderul. Puteti la fel de bine sa puneti totul intr-un robot de...Citeste continuarea

Fileul de somon l-am taiat fasiute pe care le-am presarat cu sare, busuioc, piper si lamaie. Le-am lasat aproximativ 30 de minute, apoi le-am introdus in cuptor la 200 grade Celius. In aproximativ...Citeste continuarea

Sunt asa de bune ca nu te poti abtine , sunt si frumoase. Am pus intr-o cratita incapatoare apa cu uleiul,sarea,vanilia,zaharul si am lasat sa dea in clocot. Am luat cratita de pe foc si...Citeste continuarea

Fasolea se lasa peste noapte in apa. A doua zi se fierbe in 2 ape. Intr-un ceaun se pune ceapa tocata marunt si morcovul ras in ulei de masline, se stinge cu vin rose, se adauga fasolea scursa,...Citeste continuarea

Se pune zaharul impreuna cu 200 ml de apa la incalzit, se amesteca din cand in cand, iar dupa ce a dat un clocot se opreste focul si se lasa la racit. Lamaile se storc bine, portocala si kiwi se...Citeste continuarea

Scurgem tonul de ulei,il punem intr-un castron,adaugam untul la temperatura camerei si punem ceapa taiata cubulete mici.Pasam cu blenderul pana se face totul o pasta,se stroarce 1/4 dintr-o...Citeste continuarea

Punem branzica intr-un castron, adaugam smantana, zaharul ,coaja de lamaie si amestecam totul cu blenderul. Adaugam apoi ouale si grisul si omogenizam. Dezlipim biscuiti de crema si ii rupem in...Citeste continuarea

Pastele se fierb conform instructiunilor de pe pachet, se trec sub jet de apa rece si se pun la scurs. Intr-o cratita se pune la topit untul, se adauga nuca si stafidelesi se calesc foarte...Citeste continuarea

Pipotele si inimile de pui le-am fiert in apa cu sare, pana nu si-au mai lasat spuma. Intr-un tuci am topit untul, am adaugat faina, amestecand bine pentru a nu face cocoloase. Am stins cu supa...Citeste continuarea

Bucatile  de peste le spalam ,le stergem cu un prosop absorbant ,le condimentam cu sare si piper dupa gust si le asezam intr-o tava.Le stropim cu zeama de lamaie si cu putin ulei.Curatam...Citeste continuarea

Painea se prajeste pe ambele parti prin ce metoda va place. Se freaca feliile prajite cu usturoi. Se pun feliile intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Se desface conserva de ton, se...Citeste continuarea

Se spala bine pulpele de pui. Se condimenteaza cu sare si piper si se aseaza intr-o tava. Se curata usturoiul si se taie in doua. Se aseaza printre pulpe. Se toarna peste ele 2-3 lg ulei....Citeste continuarea

Ficatul se taie bucati ceva mai mici ,se spala si se pune intr-o sita la scurs. Legumele se curata si se toaca julienne, ceapa, morcovul, telina, ardeiul si se pun in uleiul incins din wok. Se...Citeste continuarea

Se face o bezea din albusuri batute spuma la care se adauga zaharul in care ati pus amidon; se amesteca bine pana cand s-a topit zaharul. Se aseaza cupe de bezea pe o tava in care ati pus hartie...Citeste continuarea

In primul rand se inmoaie drojdia in lapte si se lasa deoparte. Separat se bate oul cu zaharul cu un tel in forma de para, se adauga vanilia, romul si un praf de sare. Apoi se adauga uleiul...Citeste continuarea

Se toaca marunt legumele, morcovul se da prin razatoarea mica si ciupercile se taie potrivit. Se calesc pe rand ceapa, usturoiul, morcovul, ardeiul orezul spalat si scurs si afumatura. Adaugam...Citeste continuarea

Se taie albitura si morcovul bastonase mai subtiri iar ceapa si ardeiul julienne. Pe o foaie de copt de la fino pentru ca este mai buna, se aseaza o parte din legume si condimente, deasupra carnea...Citeste continuarea

Patru boluri rezistente la cuptor se ung si se tapeteaza cu faina. Albusurile se bat spuma. Pui zaharul in vas pe foc cu 6 linguri de apa si amesteci pentru a se dizolva. Dup ace s-a dizolvat...Citeste continuarea

Untul se freaca cu zaharul farin pana devine spuma.Adaugam oul ,sarea,faina cernuta,vanilia si coaja de lamaie. Aluatul se imparte in doua bucati, una mai mare si una mai mica. Bucata mai mica...Citeste continuarea

Stafidele se inmoaie cu esente si cognac si se lasa 40 de minute. Se pun 2 l de apa cu sare si ulei sicand da in clocot adaugi macaroanele pentru 10 minute dupa care le scurgi. Bati 4 oua cu...Citeste continuarea

Se bat albusurile spuma impreuna cu zaharul, dupa ce spuma se intareste, se adauga incet, cu lingura de lemn, migdalele macinate. Se pune hartie de copt intr-o tava de aragaz si se deseneaza un...Citeste continuarea

Pastele se pun la fiert in apa cu sare si se fac conform instructiunilor. Separat intr-o tigaie se incinge uleiul si se prajesc foarte bine carciofii...acestia se curata mai intai, daca sunt...Citeste continuarea

Am spălat legumele și le-am tăiat. Baconul l-am fript pe o parte și pe alta. Brânzica o tăiem cubulețe ...și amestecăm toate ingredientele și gata prânzul meu ( totodată...Citeste continuarea

Facem o maia din lapte, drojdie si putina faina si lasam la dospit, apoi turnam peste faina, adaugam si un pic de sare si framantam un aluat ca pt paine, cu apa cat e necesar. Lasam la dospit...Citeste continuarea

Usturoiul se taie felii , ceapa se toaca, ardeiul se curate de seminte si se taie felii. Se incinge un wok, se adauga uleiul si apoi ceapa toccata. Adaugi puiul bucati potrivite si apoi se caleste...Citeste continuarea

Taiem pieptul de pui in fasii si prajim in ulei de masline pe ambele parti. Prajim in doua ture pentru ca nu incape pe fundul wok-ului toata carnea. Scoatem apoi carnea intr-un bol. Taiem...Citeste continuarea

Asezoneaza bine carnea de pui cu sare de mare si piper proaspat macinat, iar in cosul pieptului pune usturoiul curatat si taiat felii. Intr-o cratita incapatoare pune supa de pui, morcovul si...Citeste continuarea

Capsunii se curata de codite si frunze se spala si se taie bucatele mici. Se pun 2 linguri zahar si se mixeaza bine. Albusurile se bat spuma cu 2 linguri zahar pana obtinem o spuma tare si groasa...Citeste continuarea

Intr-o tava ( 25x37cm) mai inalta punem hartie de copt. Topim untul si il rasturnam in tava.Biscuitii sfaramati ii presaram peste untul topit din tava. Ciocolata( eu am pus cu lapte dar daca...Citeste continuarea

Amestecam toate condimentele Pieptul de pui il spalam si il stergem cu un prosop Desfacem pielea dar nu de tot si ungem pieptul cu condimentele,adaugam frunze de menta tocate,procedam la fel...Citeste continuarea

Spalam bine carnea apoi o stergem cu prosoape de hartie. Condimentam cu sare si piper. Taiem ciupercile si maslinele feliute. Pe fiecare bucata de carne asezam cateva feliute de ciuperci si...Citeste continuarea

Mixam bine uleiul cu zaharul(folositi un bol inalt)adaugam treptat apa rece, Incorporam faina amestecata cu sarea si praful de copt toate cernute. Adaugam marul curatat si taiat cubulete,...Citeste continuarea

Curatati cartofii si taiati-i felii subtiri.Incingeti uleiul de masline intr-o tigaie mare,cu fund gros. Adaugati cartofii si ceapa, cu putina sare si piper si amestecati bine.Micsorati flacara si...Citeste continuarea

Piureul de cartofi: Curatam cartofii,ii spalam,ii taiem si apoi punem apa pana trece peste ei intr-o oala si ii fierbem 30-40 minute. Pana se fierb cartofii taiem marunt 1 ceapa si o...Citeste continuarea