Scrisori de dragoste cu nuca

de iqphantom in Prajituri, 11 Mar 2013 | 15424 vizualizari

 

Trebuie sa recunosc ca sunt fan prajituri cu nuca. Desi nuca e scumpa si in ultima vreme am inlocuit-o cu migdale si alune sunt prajituri care nu pot fi facute decat cu minunatele nuci atat de rare anul trecut…

 

INGREDIENTE

  • Aluat:
  • 6 galbenusuri
  • 200 gr unt
  • faina
  • Umplutura:
  • 6 albusuri
  • 250 gr zahar
  • 250 gr nuca macinata
  • esenta de rom dupa gust
  • Décor:
  • Zahar praf
Portii: 30
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Scrisori de dragoste cu nuca:

Se separa ouale. Albusurile se pun in frigider.

Din galbenusuri, unt si faina cat cuprinde (stiu ca suna ciudat dar nu am masurat niciodata cat cuprinde) se face un aluat ferm, nu vartos. Aluatul se imparte in 60 de “gloante” – bucatele rotunde de marimea chiftelutelor aperitiv. Se pun in frigider peste noapte sau de dimineata pana seara.

A doua zi sau seara se bat albusurile spuma tare cu 250 de zahar. Se adauga nuca macinata si esenta de rom amestecand usor.

Se intind gramajoarele de aluat si se ung cu umplutura de nuci. Se ruleaza in forma de ravas si se coc in tava neunsa sau tapetata cu hartie de copt.

Timpul de coacere depinde de cuptor (25-30 min) dar e bine sa fie coapte la cea mai mica temperatura posibila pana devin aurii.

Calde se dau prin zahar praf.

TIPS-URI

1

Aluatul se intinde foarte bine cand e foarte rece deci scoateti din frigider doar atatea gloante cate intindeti odata.

Daca ti-a placut reteta noastra "Scrisori de dragoste cu nuca" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Spaghete cu roșii și zucchini - Savuroase și rapide

ieri la 09:51

Prăjitură pufoasă cu iaurt și fructe - Rețeta simplă și delicioasă

pe 26.06 la 10:37

Chec cu ciocolată și alune - Deliciu pufos cu glazură crocantă

pe 25.06 la 09:13

Pastă tartinabila de peste afumat - Rețeta rapidă și gustoasă

pe 24.06 la 07:17

TOP
utilizatori

Rocsi

2439 puncte

vasimur

158 puncte

RODIMUR

134 puncte

MotanLaOale

70 puncte

oanapl

7 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Cornulete cu untura si iaurt super, super fragede