Retete culinare

Eu am folosit varza jumatate de cantitate murata si jumatate dulce. Am tocat-o marunt,morcovul l-am dat prin razatoare ,ardeiul l-am tocat cuburi iar ceapa marunt. Intr-o oala am pus uleiul...Citeste continuarea

Fierbem laptele impreuna cu pastaia de vanilie. Separat mixam albusurile impreuna cu 200 g de zahar si cu esentele, pana ce obinem o spuma tare. Adaugam apoi galbenusurile si sucul de la cele doua...Citeste continuarea

Curatam si spalam legumele. Ceapa o tocam marunt iar telina si morcovul le dam pe razatoarea mica. Verdeturile le tocam marunt. Amestecam toate cele de mai sus intr-un bol, adaugand putina sare...Citeste continuarea

Dulceata de capsuni reteta Intr-o cartita de 6 l am pus 2 kg. zahar tos si 1l. de apa si le-am pus pe foc pentru un sirop mai legat. Capsunele spalate si curatate de codite le-am pus in...Citeste continuarea

Se decongeleaza aluatul cu cateva ore inainte de preparare.Se rade branza peste care adaugam zaharul si zaharul vaniliat.Se taie aluatul in patratele de dimensiunea dorita si se pune pe fiecare...Citeste continuarea

Cum pastram icrele proaspete cea mai sigura metoda Dupa ce scoatem icrele din peste indepartam pe cat posibil membrana care le tine si amestecam cu o lingura de lemn, pentru omogenizare....Citeste continuarea

Ceapa, ardeii se curăță se toacă mărunt și se pun la dinstuit în puțină grăsime de porc, cca 10 minute, neacoperit. Carnea se taie în bucăți potrivite, apoi se adaugă la...Citeste continuarea

Spuma de piersici: mixam frisca pana se intareste.   Piersicile scurse de sirop se pun intr-un blender si se fac piure. Adaugam piureul peste frisca batuta si amestecam usor cu o...Citeste continuarea

Intr-un bol adanc punem 2-3 linguri cu icre si  presaram  un varf de cutit cu sare de lamaie. Cele doua felii de paine le curatam de coaja , le inmuiem in apa, dupa care le stoarcem...Citeste continuarea

Din ulei si condimente facem o pasta cu care ungem puiul pe care il punem intr-un vas de yena cu capac si il dam la cuptor pentru 40 de minute la 200 grade. Spalam bine cartofii si ii punem la...Citeste continuarea

Ceapa verde se curata si se taie marunt. Usturoiul verde se curata si se taie de asemenea marunt. Morcovul se curata si se taie cubulete. Ardeiul se curata de samburi, se spala si se taie...Citeste continuarea

Salata dupa spalare o taiem sau rupem fasi dupa preferinta si o lasam sa se usuce. Catravetele impreuna cu rosiile taiate cubulete fara miez le lasam sa scurga de zeama cu putina sare ....Citeste continuarea

Am scos caserola cu vinete de la congelator de seara di pana dimineata s-a dezghetat. Le-am pus in vasul de la blender si le-am mixat putin pentru ca imi place sa simt gustul de vanata. Apoi am...Citeste continuarea

Pasta miso este cunoscuta de peste 2500 in China si a patruns apoi si in Japonia, in scrierile japoneze din secolul VII , facea chiar parte din salarul functionarilor alaturi de soia, orez si alte...Citeste continuarea

Cotletul il spalam, il tamponam cu un servet de bucatarie si il taiem bucati potrivite. Incingem uleiul intr-o cratita, punem carnea si o rumenim putin pe ambele parti, timp in care ne pregatim...Citeste continuarea

Citeste continuarea

1.Cerneti faina, cacaua si praful de copt,apoi le puneti intr-un bol si le amestecati cu zaharul. 2.Puneti in bolul mixerului maioneza si razuiti semintele din interiorul batonului de...Citeste continuarea

Cartofii se fierb bine, apoi se scurg de apa. Se pune ulei in tava ( pe care o vom introduce la cuptor), se asaza cartofii. Ii condimentam din plin si tinem tava pe ochiul aragazului( flacara...Citeste continuarea

Pregatim compozitia de branza mai intai. O frecam cu zahar, adaugam ouale si esenta pana obtinem un amestec omogen. Adaugam apoi iaurtul si stafidele si amestecam din nou. Ungem o tava mare...Citeste continuarea

Punem la incins 4-5 linguri ulei de masline, taiem ceapa marunt si o punem la calit. Varza spalata si curata o taiem cit putem de subtire fidelute, o pudram cu sare si o "frecam" usor sa...Citeste continuarea

Spalam legumele. Curatam castravetii si ii taiem cubulete. Rosiile spalate si sterse de apa le feliem, taiem fiecare felie in doua. Ceapa spalata si curatata o feliem, iar branza...Citeste continuarea

Punem toate in blender si le terciuim bine. Mai putem adauga un cub de gheata....si ....pofta buna! Citeste continuarea

Ciresele se spala si se aleg de samburi , cu grija sa nu risipim sucul,o bunatate. Se pun apoi intr-un castron si se pune zaharul peste ele. Se lasa asa cateva ore sau pana dimineata. Se...Citeste continuarea

Biscuitii i-am pus la robot si i-am facut faina. Stafidele le-am pus la imuiat in apa calduta. Am topit margarina si am pus peste praful de biscuiti,am adaugat zaharul in laptele cu...Citeste continuarea

Mai intai pregatim frisca,mixam smantana bine,adaugam zahar vanilat( fiecare cat vrea de dulce) si o lasam la frigider pana pregatim pepenele. Pepenele il taiem in doua,scoatem...Citeste continuarea

Se aleg rosii frumoase si bine coapte. Ideal este ca rosiile sa fie destul de tari. Rosiile bine spalate le taiem in felii (sau cum doreste fiecare) si le punem intr-o salatiera sau bol. Peste...Citeste continuarea

Cum se prepara Tort de mere cu crema de zahar ars, cea mai delicioasa reteta: 1. In primul rand trebuie sa avem o cratita inalta de 4 l. Nu putem face intr-o forma de tort detasabila pentru...Citeste continuarea

Se dezgheata foietajul cu 1 – 2 ore inainte. Se aseaza intr-o forma de tarta sau vas de yena. Se incalzeste cuptorul la 180 de grade. Se rade branza, se amesteca cu smantana, ouale,...Citeste continuarea

Mai intai am amestecat pieptul de pui tocat cu orezul( pe care l-am pus cu un pic de apa la foc pana scade apa) cu oul,sare piper. Am format perisoare pe care le-am pus la foc intr-o cratita cu...Citeste continuarea

Pentru blat am mixat galbenusurile si dupa un minut am pus 2 linguri de zahar si am continuat pana se ingroasa,apoi am pus vanilia si am mai batut cam un minut. Albusurile le-am batut spuma iar...Citeste continuarea

Mai intai am pregatit blatul: am separat albusurile de galbenusuri,am batut albusurile spuma tare cu un praf de sare,apoi am adaugat zaharul,apa si galbenusurile frecate cu ulei.Am amestecat cu o...Citeste continuarea

Intr-un bol pune faina cernuta impreuna cu praful de copt si margarina, lasata la temperatura camerei cu ceva timp inainte, si le freaca pana se omogenizeaza si obtii o pasta consistenta. Adauga...Citeste continuarea

Preparare blat: Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare,apoi adaugam treptat zaharul si mixam pana ce s-a topit intreaga cantitate de zahar. Galbenusurile se mixeaza cu 3 linguri apa...Citeste continuarea

Pregatim ciupercile: Ciupercile se pun in wok si se lasa cateva secunde, se adauga ceapa tocata si se lasa 5 min la fiert sub capac. Se pune sare si patrunjel. Dovlecelul se curata si se...Citeste continuarea

Se coc ardeii si se curata. Apoi se taie ceapa marunt si se pune pe foc cu putin ulei (eu  am folosit ulei de masline) si putina sare. Pe parcurs se adauga cate o canita de apa pentru a...Citeste continuarea

Fasolea se pune la fiert cu apa si sare. Cand da in clocot se adauga usturoiul taiat marunt sau zdrobit. Spre final cand este fiarta se adauga pasta de rosii , se mai lasa sa dea cateva...Citeste continuarea

Fasolea si afumatura se pun la fiert. Cand dau in colocot se adauga usturoiul taiat marunt. Cand este fiarta si afumatura si fasolea se face rantasul. Se pune uleiul la incins , se adauga...Citeste continuarea

Pieptul de pui il curatam, il spalam, il condimentam cu sare si piper apoi il punem la rumenit intr-o tigaie de ceramica fara pic de ulei. Cat timp se face pieptul de pui, pregatim salata....Citeste continuarea

1.Spalam pastaii ii curatam si ii taiem in 3 sau in 4. 2.Curatam ceapa si ardeiul si tocam marunt si ii punem la calit cu ulei de masline.Dupa aceea adaugam pastaile,punem apa cat cuprinde...Citeste continuarea

Dulceata de capsuni reteta In reteta originala, dintr-o carte de bucate de unde ma inspir eu, cantitatile se pun 1/1, dar eu obisnuiesc sa reduc din zahar la orice dulce pe care il fac, asa ca...Citeste continuarea

1.Spalam ciresele,scoatem samburii si ii lasam la scurs. 2.Se dizolva praful de copt in lapte.Se amesteca toate ingredientele si se framanta bine. 3.In tava cu hartie de copt se intinde bine...Citeste continuarea

Apa rece se pune la fiert, într-un vas incapator, cca 3 l. După ce a clocotit apă se pun cca. 2 g sare iodată, și se introduc spagehetele întregi la fiert, atenție nu se rup...Citeste continuarea

Aluat- mixam albusurile cu un praf de sare,galbenusurile si mixam bine,adaugam spanacul(fiert inainte daca e proaspat)faina amestecata cu praful de copt. Amestecam bine cu o lingura,turnam...Citeste continuarea

Biscuții sau fursecurile, se sfârâmă sau se mărunțesc cu ajutorul robotului. Între timp se topește untul. Într-un vas mare se amestecă...Citeste continuarea

Cum preparam blatul: Amestecam toate ingredientele si intindem aluatul obtinut intr-o forma cu fundul detasabil, tapetata cu hartie de copt (forma mea are 23 cm diametrul). Cum preparam...Citeste continuarea

Intr-o tigaie calim putin ceapa taiata felii,cand a devenit transparenta adaugam ardeiul(la fel taiat felii)rosiile si amestecam,lasam pe foc pana se inmoaie legumele,adaugam zaharul si amestecam....Citeste continuarea

Topim pe baie de abur ciocolata cu untul ,le lasam sa se raceasca un pic dupa care le amestecam cu galbenusurile .Separat batem spuma albusurile cu un praf de sare ,adaugam zaharul si continuam sa...Citeste continuarea

Blat 1. Preincalzim cuptorul la 190°C. 2. Separam albusurile de galbenusuri. 3. Batem albusurile spuma cu praful de sare, apoi incorporm treptat 160 g zahar si mixam pana la...Citeste continuarea

1-Orezul negru spalat,pus intr-un vas cu apa si lasat pana a doua zi,cand il scurgem,il punem intr-un vas la fiert cu zahar,lapte,anason,cardamom si un praf de sare;dupa ce laptele a intrat...Citeste continuarea

Se bat ouale integi cu zaharul pana devin spuma,,,se amesteca cu o spatula de silicon faina si la final se adauga esenta de rom.Compozitia astfel obtinuta se pune intr-o tava de preferat...Citeste continuarea