Retete culinare

Batem oul cu putina sare, pregatim pesmetul cu sare si curatam ciupercile , le stergem cu un prosop umed. Dam ciupercile prin ou, apoi prin pesmet si le punem la prajit, pe ambele parti. Cand sunt...Citeste continuarea

Se bate oul, cu vanilia si cu iaurtul. Se feliaza painea. Se incinge ulei vegetal in tigaie si se inmoaie pe rand feliile de paine in compozitie. Se prajesc pe ambele parti si se scot pe o...Citeste continuarea

Pentru inceput amestecam intr-un bol ingredientele solide : faina, sare, ghimbir, nucsoare, cuisoare, bicarbonat, scortisoara.In alt vas frecam untul cu zaharul si mierea de albine. Adaugam apoi...Citeste continuarea

Am spalat bine orezul si l-am pus la fiert impreuna cu o cana de apa. Am fiert pana s-a evaporat toata apa, amestecand continuu sa nu se prinda orezul de cratita. Am adaugat apoi laptele...Citeste continuarea

Se curata de codite si se spala spanacul.Se pune intr-o oala si se opareste. Intre timp se toaca ceapa marunt si se pune la calit la foc mic.Dupa ce spanacul s-a oparit se scurge de zeama si se...Citeste continuarea

 Faina , uleiul, galbenusul, sarea si apa se amesteca si framantam un aluat moale si flexibil in doua trei minute. Il lasam la odihnit in jur de cinci minute. Intre timp curatam ceapa si o...Citeste continuarea

Untul se topeste la baine-marin si apoi se raceste. Intr-un vas se amesteca faina, untul, iaurtul, praful de copt si vanilia, se adauga si un praf de sare. Se framanta un aluat bun, moale care...Citeste continuarea

se taie coditele vinetelor, apoi se taie in doua si se scobesc putin din miez. Se oparesc pt 5 minute in apa clocotita cu sare, se scot si se lasa la scurs. O ceapa se toaca marunt si se...Citeste continuarea

Intr-un castron se pun faina, apa calda, sarea, zaharul, margarina topita si se framanta bine pana se desface de pe mana. Prazul se curata, se spala bine si se taie rondele sau chiar mai mic si...Citeste continuarea

Se curata merele, se scoate casuta cu samburi si se taie cubulete. Zaharul, merele si scortisoara se pun intr-o tigaie si se lasa acoperit la foc mic sa se calesca usor. Se lasa in jur de o...Citeste continuarea

Intr-un lighean de plastic (eu am pus in ce am avut dar de preferat e cel de plastic) se cerne faina. In laptele caldut se desface drojdia si se pune peste faina la fel si zaharul si...Citeste continuarea

Punem intr-o oala niste apa cu sare la fiert. Cand da in clocot punem pastele,si le lasam acolo pana ce au fiert,15-20 de minute. Varza se spala si se toaca fideluta. Intr-o tigaie se pune...Citeste continuarea

Frecam intr-o craticioara,pe foc mic,mierea si drojdia pana ce devine mierea lichida. Cernem faina,in mijloc facem un cuib si punem mierea si drojdia,uleiul,un praf de sare,1 lingura...Citeste continuarea

Ouale se bat bine; adaugati apoi 2 linguri de zahar,pliculetul cu zahar vanilat si un praf de sare. Amestecati bine cu mixerul si adaugati laptele; puneti apoi si faina cat sa nu se ingroase...Citeste continuarea

Se pune conopida la fiert in apa cu sare.Intre timp se caleste in putina margarina,prazul,ardeiul taiate felii si ciupercile,se condimenteaza cu sare si piper.Se unge o forma cu margarina si se...Citeste continuarea

Am tocat carnea de porc, de manzat si usturoiul. Le-am amestecat cu painea inmuiata in apa si stoarsa bine, sarea, piperul, oul si mararul tocat fin. Am format cu mana chiftelutele si le-am...Citeste continuarea

Albusurile batute spuma,apoi adaugam zaharul si mixam pana devine o bezea lucioasa. Galbenusurile le frecam cu uleiul si devin ca o maoineza,apoi le punem peste spuma de albusuri. La sfarsit...Citeste continuarea

Primul lucru pe care il facem este sa punem apa in oala de lut cu o seara inainte,si o lasati asa pana a2a zi,pentru ca asa o protejati mai bine si nu riscati sa se sparga. Intai pregatim...Citeste continuarea

Cataief Se dizolva drojdia si zaharul in 4 linguri de apa calduta.Faina se pune intr-un bol cu sarea si se adauga drojdia; amestecand cu o lingura se adauga treptat restul de apa.Se acopera cu...Citeste continuarea

Se pun pastele la fiert in apa cu sare. Varza se spala si se da pe razatoarea cu ochiuri mari.Se sareaza putin,se stoarce de zeama si se pune intr-o cratita cu ulei la calit. Se lasa pe foc...Citeste continuarea

curatam portocalele si merele de coaja si seminte le taiem cuburi si le punem intr-o oala mare peste adaugam zaharul si 200 g de apa lasam sa fiarba pana scade bine ca o dulceata  punem...Citeste continuarea

Se pun pulpele de pui intr-un vas termorezistent.Condimentul de pui se amesteca cu 2linguri de ulei si otetul balsamic si se ung bine pulpele de pui. Tocam usturoiul si il presaram peste pulpe...Citeste continuarea

Punem bucatile de soia la fiert, pentru 30’, conform instructiunilor de pe plic. Tocam marunt ardeiul si usturoiul. Dam pe razatoarea mica, ghimbirul. Le punem pe toate intr-un bol,...Citeste continuarea

Varza se scoate din saramura,o spalam cu apa rece si o taiem marunt. Pieptul de porc si afumatura le taiem in bucati si le punem intr-un vas pe aragaz sa se prajasca putin in ulei.Adaugam ceapa...Citeste continuarea

pieptul de pui se curata si se condimenteaza cu sare, piper, curry si se impaneaza cu usturoi dupa care se pune direct la prajit sau in folie la cuptor.cartofii se fac pai se condimenteaza cu...Citeste continuarea

Amestecam bine toate ingredientele pentru marinata. Carnea se spala, se portioneaza si se condimenteaza. Adaugam carnea peste marinata si amestecam bine. Acoperim si dam la frigider 30 de...Citeste continuarea

 Cataief Se dizolva drojdia si zaharul in 4 linguri de apa calduta.Faina se pune intr-un bol cu sarea si se adauga drojdia; amestecand cu o lingura se adauga treptat restul de...Citeste continuarea

Se bea ori separat ori amestecat.De obicei dupa masa. Citeste continuarea

Se pune ustoroiul,ceapa,vinul si pieptul de pui,taiat cuburi la foc mediu. Cand s-a caramelizat puiul se adauga ciupercile si se mai tin inca 5 minute. Se adauga sosul de spaghete si se mai...Citeste continuarea

Facem o mamaliga putin mai moale, din apa, malai si sare. Pentru umplutura: Taiem ceapa marunt si o punem la calit in putin ulei. Adaugam ciupercile si baconul taiate marunt si lasam sa...Citeste continuarea

Se amesteca ingredientele si se pasteaza intr-un container inchis ermetic. Se adauga o lingurita la o cana de apa clocotinda. Se poate da cadou,fara a uita sa specifici pe o eticheta cum se...Citeste continuarea

Blatul: Se separa ouale. Albusurile le batem spuma si adaugam zaharul. Mixam pana devin lucioase, ca la bezea. Galbenusele le mixam cu uleiul, esenta si siropul de zahar. Adaugam...Citeste continuarea

Se prepara intai blatul  si incepem batand saprat albusurile cu zaharul pudra.Galbenusurile se freaca cu untul , uleiul, mierea si esenta de vanilie, se aduaga apoi crema obtinuta peste...Citeste continuarea

Se pune la calit in 4 linguri de ulei ceapa tocata marunt impreuna cu usturoiul tocat si el feliute mici.Se adauga ficateii si se amesteca, se lasa putin pe foc mediu apoi se adauga cate putina...Citeste continuarea

 Salam de biscuiti reteta biscuitii se rup bucatele mici rahatul se taie cubulete mici stafidele se dau intr-un clocot pentru a se inmuia, dupa care se scurg de apa in...Citeste continuarea

Cu cateva ore inaintea prepararii animalutului il ungem cu putin ulei de masline si il condimentam bine cu toate mirodeniile de mai sus,inclusiv sarea,exclusiv mustarul.Multi o pun la...Citeste continuarea

  casul se rade pe razatoarea mare parizerul se taie cubulete ciupercile si ele se maruntesc ouale se bat spuma cu mixerul peste se pune smantana, praful de copt, sarea ,...Citeste continuarea

  fasolea se clateste si se pune la fiert, timp in care se schimba 2-3 randuri de apa la ea se curata si se spala morcovul, ceapa, ardeiul, se toaca marunt sau se dau pe...Citeste continuarea

Punem laptele la fiert si cand da in clocot adaugam zaharul vanilinat,100 g zahar si stafidele,stingem focul si acoperim cu un capac.Orezul spalat se pune la fiert in atata apa cat sa il...Citeste continuarea

Razalim morcovii si ii punem intr-o oala cu putin ulei la calit.Intre timp razalim si cartofii.Soia dupa ce am fiert-o o punem la strecurat.Cand s-au calit morcovii adaugam soia,sare,piper si...Citeste continuarea

Se framanta un aluat din faina,apa,sare,zahar si drojdie.Dupa ce l-am framantat adaugam seminte si masline tocate.Se lasa la dospit o ora si se baga la cuptor pentru inca o ora.Cand s-a copt se...Citeste continuarea

Reteta de baza pentru risotto e asta: o ceapa, 2 catei de usturoi si 2-3 tulpini de telina se calesc in 2 linguri de ulei de masine si 25g de unt. Separat incalziti 1L de supa de pui. Daca aveti...Citeste continuarea

Se stropesc fileurile cu suc de lamaie si se condimenteaza pe ambele particondimenteaza.Se bat ouale,se amesteca cu faina si condiment de peste dupa gust.Fulgii de porumb se zdrobesc putin(sau se...Citeste continuarea

Se taie ceapa marunt si se caleste in putin ulei.Se adauga carnea tocata si se mai caleste putin,dupa care se adauga suc de rosii,usturoiul pisat,sare,piper,oregano si busuioc dupa gust si se lasa...Citeste continuarea

Am făcut mămăliga puţin mai moale, şi am lăsat-o la răcit. Apoi , ceapa se căleşte în puţin unt, se adaugă ciupercile tăiate şi cănd scade apa lăsată de ele , am adăugat...Citeste continuarea

punem laptele untul zaharul vanilia intr-o oala mai mica pe foc, pana se topesc untul si zaharul cernem faina intr-un vas mai mare si facem o gaura in mijloc in care adaugam oul, drojdia si...Citeste continuarea

Am separat albusurile de galbenusuri. Galbenusurile le-am frecat cu zahar pana s-a topit zaharul. Am adaugat coaja de lamaie si faina. Separat am batut spuma albusurile cu praful de sare....Citeste continuarea

Se lasă la dezgheţat foietajul la temperatura camerei. Se taie cubuleţe, sau triunghiuri ..cum doriţi voi ..şi se umplu cu bucăţele de ciocolată sau cu o bucăţică de şuncă şi...Citeste continuarea

Se cerne faina, se face loc la mijloc si se toarna laptele in care s-au inmuiat drojdia si zaharul. Se adauga ouale, untura, sarea si piperul. Se framanta. Se intinde aluatul intr-o foaie de 1...Citeste continuarea

Se  amestecă  cu grijă  toate  ingredientele . Într-o  tavă  mai mică, se pune hârtie de copt, si se adaugă compoziţia rezultată. Se pune ...Citeste continuarea