Retete culinare

Taiem morcovii si ceapa marunt si ii punem la calit cu ulei (puteti adauga si dovlecei, ceapa verde sau ciuperci) Apoi adaugam salamul taiat bucatele, usturoiul taiat marunt si cimbru...Citeste continuarea

Procedeu: 0. Preincalziti cuptorul la 200 de grade 1. Se toaca bine ingredientele impreuna, se formeaza un rulou pe o suprafata data cu ulei Intr-o tigaie antiaderenta, prajiti...Citeste continuarea

Se pune pieptul de curcan la fiert (taiat in bucat¡)mocovul,telina patrunjelul radacina+funze(legate cu ata) si 1 ceapa.Se lasa sa fiarba la foc mic aproximativ 1 ora ,se condimenteaza cu...Citeste continuarea

Se separa galbenusurile de albusuri. Albusurile se bat spuma. Galbenusurile se amesteca cu zaharul bine de tot,pana devin albicioase ,dupa care se pune grisul,cacaua cernuta ,faina la fel...Citeste continuarea

Blat: Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare. Se adauga zaharul si se mixeaza pana se obtine o bezea lucioasa. Galbenusurile se freaca cu ulei si vanilie, apoi se toarna peste...Citeste continuarea

1. Pieptul de pui se taie felii si se bate bine . 2. Intre timp se bat ouale si se amesteca cu sarea ,piperul si faina pana cand se formeaza o compozitie mai  groasa. 3. Se trec...Citeste continuarea

Se curata si se spala legumele, dupa care se fierb (morcovii si cartofii), la fel pieptul de pui,. Dupa ce s-au fiert se toaca marunt si se pun toate intr-un vas mai mare,se adauga...Citeste continuarea

Se curata si se spala ceapa si morcovii, apoi ceapa o taiem marunt, se razuie morcovii fin si le calim in putin ulei de masline. Decojim rosiile si le taiem cubulete, usturoiul il curatam sil...Citeste continuarea

Varza murata daca e prea sarata si prea acra se desface si se pune de seara in apa.Se  curata ceapa si ardeiul si se calesc apoi se adauga orezul.Dupa calire se da deoparte si se pune carnea...Citeste continuarea

Se amesteca frisca lichida cu untul si ciocolata alba topita impreuna cu nuca de cocos sa devina o coca nici moale nici tare apoi se da la frigider ptr un timp pana se mai intareste.Se scoate din...Citeste continuarea

Fierbem fasolea si pentru siguranta sa nu ne doara burtica aruncam 5 ape( stiu ca pare mult dar e mai bine) Scurgem fasolea si lasam in jur de o jumatate de pahar de zeama pentru mixat. In...Citeste continuarea

Curatam cartofii, ii spalam si ii taiem cubulete mici. Ungem o tava cu unt, dupa care adaugam cartofi, amestecul mexican, usturoiul si o cana cu apa in care am pus sare dupa gust. Dam la...Citeste continuarea

 Soriciul si picioarele se trec prin flacara pentru a se-ndeparta urmele de par, dupa care se spala si se pun la foc, se adauga si capatana si se lasa sa fiarba aproximativ 30 de minute dupa...Citeste continuarea

Se toaca carnea de porc, se toaca slanina, se adauga condimentele, se piseaza ustoroiul si se amesteca. Se pune inainte la fiert, o alta bucata de carne, se lasa la fiert iar supa rezultata se...Citeste continuarea

Se curata soriciul si rasolul bine, dupa care se trece prin flacara, spalandu-se din nou. Toate se pun la fiert in apa in care am pus: foi de dafin, sare, piper. Se lasa la fiert pana observam ca...Citeste continuarea

Nuca o prajim usor intr-o tigaie teflonata, apoi o curatam de coaja frecand-o usor intre palme. Ciocolata se topeste impreuna cu untul intr-un vas la foc mic sau la microunde. Cand s-a racorit...Citeste continuarea

Blat :       Albusurile  se bat spuma cu un praf de sare , apoi se adauga in ordine, mixand cate putin dupa fiecare ingredient adaugat, zaharul, galbenusurile,...Citeste continuarea

Blat. Separam albusurile de galbenusuri. Le mixam bine, adaugam zaharul, apoi galbenusurile, faina amestecata cu praful de copt, cacaua,esenta si la sfarsit uleiul. Coacem in tava tapetata...Citeste continuarea

Am facut mai intai compozitia pentru piftelute din carnea tocata amestecata cu o ceapa tocata trasa in putin ulei, usturoiul pisat, miezul de paine, ouale batute si condimentele indicate. Dupa...Citeste continuarea

Blatul: Punem la mixer ouale cu zaharul si vanilia si le mixam in jur de 20-25 de min pana isi tripleaza volumul. Punem faina lingura cu lingura(cu lingura de lemn) amestecand de jos in sus...Citeste continuarea

Se face un amestec din zahar, otet, pasta de tomate si sucul de ananas. Se taie cateva felii subtiri de ghimbir proaspat, ardeiul cuburi potrivite iar puiul fasii sau cubulete. Se condimenteaza...Citeste continuarea

 Se pun stafidele la inmuiat in apa fierbinte. Se amesteca ingredientele pentru blat, untul sa fie la temperatura camerei, se framanta pana se obtine o bila de aluat, apoi se intinde cu...Citeste continuarea

Zarzavatul deja fiert se da pe razatoarea cu gauri mari (sau se taie cubulete)apoi se pune intrun bol, dam pe razatoare si castravetii pe care ii adaugam peste zarzavat, maruntim carnea pe care...Citeste continuarea

Cartofii se curata, se spala, se taie cubulete si se pun la fiert. Broccoli se curata si se desparte in buchetele, se spala si se pune la fiert separat. Dupa ce au fiert se scurg bine de zeama....Citeste continuarea

Morcovii si patrunjelul se rad pe razatoarea mare si se calesc in cele 2 linguri de ulei putin,pana cand se coloreaza uleiul portocaliu.Adaugam apa ,sarea si vegeta si lasam sa fiarba.Intre timp...Citeste continuarea

Blat:   Se bat albusurile spuma, cu un praf de sare. Adaugam pe rand, mixand continuu, zaharul, galbenusurile, uleiul, faina, cacaoa si praful de copt.  Coacem compozitia intr-o...Citeste continuarea

Spalam carnea si o punem intr-o cratita cu ulei,iar cand e putin rumenita punem ceapa taiata  marunt si lasam la innabusit cateva minute,apoi stingem cu sucul de rosii,acoperim cu apa(apa sa...Citeste continuarea

Se toaca marunt toate (marul se da pe razatoare), se amesteca cu maioneza, se decoreaza cat mai haios si se serveste salata cu pofta :) . Citeste continuarea

Carnea de pui se da la congelator pentru 30 minute (este mai usor de taiat) Piepturile de pui se taie fasii cam de 1 cm grosime si lungi cat este pieptul de pui. Se pune intr-un vas de...Citeste continuarea

Carnea şi piciorul afumat de porc se spală bine şi se dau în două-3 clocote pentru a înlătura eventuală negreală care ar putea face ca piftia să nu mai fie clară. Trebuie...Citeste continuarea

Fasolea se lasa la inmuiat in apa pana a doua zi, se pune fasolea la fiert, se taie ceapa marunt si se pune la prajit in 3 linguri de ulei, cand a devenit mai inchisa la culoare se pune bulionul,...Citeste continuarea

intindem foaia pe masa si o taiem in 12 fasii. pe fiecare fasie punem somon afumat si rulam. punem cornuletele pe o tava tapetata cu hartie de copt si le ungem cu galbenusul de ou. dam la...Citeste continuarea

am zdrobit checul care se uscase putin pe margini si l-am amestecat cu cele 2 linguri de cacao. intr-o craticioara am pus laptele, ciocolata, rahatul si margarina si am lasat pana s-au topit...Citeste continuarea

Pestele se curata si se spala bine. Taiem pestele rondele si le condimentam cu sare. Le dam la frigider 2 ore. Ceapa o curatam si o taiem marunt. La fel si usturoiul. Punem ceapa si usturoiul...Citeste continuarea

de aici m-am inspirat:  http://www.bucataras.ro/retete/cornulete-fragede-cu-gem-11482.html Preparare aluat: Gălbenuşurile se freacă bine cu zahărul şi zahărul vanilat...Citeste continuarea

Spalam si taiem rosiile cherry in jumatati, apoi spalam rucola. Taiem cele 2 feluri de branza in cuburi si apoi amestecam toate ingredientele. Le condimentam si servim. Citeste continuarea

Se face un aluat de chec, eu am facut unul cu cacao in care am pus putina compozitie amestecata cu colorant roz, si un chec alb in care am pus tot colorant roz, se pun visinele in chec si se da la...Citeste continuarea

Se pune la fiert, morcovii,telina si cartofii, pieptul de pui il punem si pe el la fiert, ouale la fel, maslinele le curatam, castravetii ii taiem cubulete mici, dupa ce s-au fiert legumele, le...Citeste continuarea

Intr-o cratita se pune un nailon si se pune un strat de piscoturi insiropate cu suc apoi se face spuma. Se separa galbenusurile de albus, albusurile se bat spuma si se adauga pe rand cele 5...Citeste continuarea

blatul: separam albusurile de galbenusuri. Albusurile le batem ca o bezea,cu zaharul treptat. Adaugam galbenusurile unul cate unul si le incorporam. Punem uleiul,praful de copt si esenta de...Citeste continuarea

sursa: http://www.bucataras.ro/retete/1974/stangluri-cu-ciocolata.html    Preparare cremă Începem cu crema pentru că necesită mai mult timp pentru răcire. ...Citeste continuarea

Se separa albusurile de galbenusuri, se freaca galbenusurile cu zaharul, se adauga margarina, coaja de lamaie, se amesteca foarte bine pana nu se mai simte zaharul. Se adauga faina cate putin...Citeste continuarea

Aluatul: Intr-un castron se pune drojdia,apa rece,4 linguri ulei,zaharul si  sarea,se amesteca bine cu un tel si se lasa 10 minute. Apoi dupa ce toate s-au amestecat se adauga faina,se...Citeste continuarea

Se face un aluat ca pentru chec, se pune intr-o tava rotunda detasabila si se baga la cuptorul preincalzit, se face testul cu scobitoarea, cand sa facut se lasa sa se raceasca bine si apoi se taie...Citeste continuarea

Se adauga zmeura ,zaharul si alcoolulintr-o sticla sau damigeana. Se lasa 1-2 zile,ca sa se topeasca zaharul.Se scutura sticla din cand in cand. Se adauga apa si se mai tine doua saptamani,nu...Citeste continuarea

 am pus pieptii de pui taiati si batuti la macerat cu sare, piper, usturoi, o cescuta de vin, apa si verdeturi uscate. Cat timp a stat sa se macereze am pregatit restul ingredientelor Am...Citeste continuarea

Frişca bătută se amestecă foarte bine cu nessul şi cu 1 plic de cappucinno. Laptele se încălzeşte puţin. Cele 4 plicuri cu cappuccino se pun în 4 pahare...Citeste continuarea

Ptr.blat : ouala se mixeaza cu zaharul pana isi dubleaza volumul,adaugam mierea, apoi untul topit, iaurtul, faina amestecata cu praful de copt; se coace in tava 20/30 si se taie in 2....Citeste continuarea

Ce simplu! Amestecam totul (untul trebuie sa fie la temperatura camerei), cu mana. Framantam bine , bine , apoi luam cate o lingurita de compozitie,  punem in mijloc cate o bomboana , o...Citeste continuarea

Ptr.blat : Mixam ouale pana isi dubleaza volumul apoi adaugam zaharul, uleiul, faina amestecata cu praful de copt si cacao; din aceasta compoztie coacem 3 foi . Ptr. crema ganache : Pe aburi...Citeste continuarea