Retete culinare

Se face la inceput o maia din drojdie,o lingura de zahar,apa si putina faina.Se lasa la dospit 15 minute.Cand maiaua a dospit se adauga restul de faina,putina sare si se framanta cu apa calduta.La...Citeste continuarea

Tiramisu reţetă la pahar biscuitii si piscoturile se inmoaie bine in cafea ness indulcita apoi se pun in blender si se fac pasta. ouale se separa...galbenusurile se freaca spuma cu zaharul...Citeste continuarea

Mod de preparare : Blatul : Se separa albusurile de galbenusuri si se bat bine.Se adauga treptat zaharul, apoi galbenusurile, iar la urma, mestecand foarte usor,praful de copt si...Citeste continuarea

Am inmuiat piscoturile rupte in 2 in lichiorul de ciocolata unde le-am tinut pret de cateva secunde pt ca lichiorul era foarte ciocolatos Crema mascarpone am amestecat-o cu telul bine bine...Citeste continuarea

Am spalat,curatat si taiat cubulete toate legumele si le-am copt intr-o tigaie teflon cateva minute.Apoi am presarat peste ele o lingurita ulei de dovleac,le-am mai lasat un pic la calit dupa care...Citeste continuarea

Pregatim blatul: Separam albusurile de galbenusuri, le batem spuma cu un praf de sare , adaugam apoi zaharul in ploaie, scortisoara, coaja rasa de lamaie, uleiul si apoi faina amestecata cu...Citeste continuarea

Din faina,untul taiat bucatele,sare  si apa calduta se face o coca.Se pune la rece jumatate de ora. Pieptul de pui se spala si se taie bucatele,eu am preferat sa le las mai...Citeste continuarea

mai intai se  alege fasolea si se curata bine apoi se opareste cu apa clocotita...se lasa cateva minute asa. separat intr-o cratita se taie ceapa si ardeiul si se calesc putin in 2-3 lg de...Citeste continuarea

  Pestele in prealabil a fost desolzat si i s-a curatat abdomenul, s-a taiat coada se va portiona, dupa care se spala, sterge si se sareaza un pic. Pregatim crusta se amesteca...Citeste continuarea

Pieptul de pui (fara piele si os) se spala bine. se taie in 6 bucati. se bat cu ciocanul de snitele,dar nu foarte tare ca sa faramati pieptul. le condimentati pe ambele parti cu sare si...Citeste continuarea

fasolea verde se alege , se curata de capete si se rupe bucati. se pune sa dea in clocot 1 l de apa apoi cand clocoteste se toarna peste fasole, sa se opareasca. se lasa cateva minute apoi...Citeste continuarea

ciupercile se curata putin de surplusul de cozi si eventual de pamant, daca au...nu le spalati si sub nici o forma nu le lasati sa stea in apa. carciofi se curata ...offf...asta e un intreg...Citeste continuarea

Curmalele curatate de samburi se taie mai marunt si se proceseaza cu robotul, migdalele se macina, iar banana se paseaza cu o furculita. Amestecam bine toate ingredientele (puteti alege...Citeste continuarea

Se incinge o tigaie se pune un pic de ulei ,apoi dupa ce s-a incins se pune carnea de rata, se prajeste un pic pe o parte, se intorc pe partea cealanla, se pune capacul si se da la foc mic. Cand...Citeste continuarea

Pestele se curata si se spala apoi se indulceste cu sare. Cartofi curatati se raie rondele felii subtiri la fel si morcovul, ceapa solzi se taie. Intr-o tava unsa cu ulei se pune ceapa apoi...Citeste continuarea

Se spala legumele apoi se pun la fiert in apa si un pic de sare. Dupa ce s-au fiert, curatat se dau prin razatoarea mare; separat. Se pune un strat de cartofi apoi morocov, peste afumat...Citeste continuarea

Cartofii se fierb. apoi se taie cuburi mari. Pestele se taie cubulete. Se amesteca cartofii cu peste, masiline, porumb, si ciuperci marinate se pune iaurtul cu un pic de sare si piper. Citeste continuarea

Se pune la fiert laptele. Intre timp frecam galbenusurile cu zaharul pana se topeste zaharul dupa care punem amidonul si amestecam bine.Cand laptele da in clocot il luam deoparte si lasam putin...Citeste continuarea

Se spala carnea ,se toaca impreuna cu ceapa si afumatura si apoi se amesteca cu 250 gr bulion, orez, sare si piper dupa gust. Se amesteca foarte bine. Se toaca varza se pune la fundul oalei ,...Citeste continuarea

La mixer am batut ouale cu Kefir, ulei, sare si  am adaugat faina,praful de copt condimentele si ceapa rasa. Apoi am pus fasiile de salam Sibiu si telemeaua am amestecat cu o lingura si am...Citeste continuarea

fierbem pastele,dupa care se dau print-un jet de apa rece, peste paste radem branza,punem coaja de lamaie,3 plicuri din zaharul vanilat,zaharul,batem 6 oua,le adaugam peste compozitie si...Citeste continuarea

Am portionat puiul, l-am fiert si rasfiert pana ce carnea a fost moale. In tot acest timp am cules din oala spuma formata. Am portionat puiul. Am tocat marunt legumele si le-am calit in 2 linguri...Citeste continuarea

Se amesteca ingredientele uscate peste care se pun cele 4 oua batute. Se omogenizeaza compozitia si se formeaza doua suluri de aluat late cam de 10 cm pe care le aplatizam usor. Se coc la...Citeste continuarea

Am taiat bagheta pe lung si apoi fiecare parte in jumatate. Am tocat ceapa rosie foarte marunt si am amestecat cu maslinele fara samburi si mozzarella taiata cubulete, smantana, sarea si piperul....Citeste continuarea

punem faina la loc cald 10 minute,facem loc in mijlocul fainii,pregatim maiaua din 125 ml lapte o lingura drojdie si una de zahar si 3 linguri faina punem amestecul in mijlocul fainii acoperim...Citeste continuarea

Se spala ciupercile si se taie cubulete,se pune in cratita la calit cu putina margarina kaiserul apoi ciupercile si dupa ce sau calit bine se pune un sos facut din frisca lichida care se bate bine...Citeste continuarea

Nu v-am trecut cantitatile exacte pentru ca il veti prepara asa cum va place: cu mai multe portocale si mandarine daca il doriti dulce, sau cu grepfruturi mai multe daca vreti sa obtineti un suc...Citeste continuarea

Fierbem morcovii si separat sfecla. Legumele le taiem cuburi iar ouale vor fi date prin razatoare. Scurgem pestele si il amestecam cu ceapa tocata astfel incat sa obtinem o pasta.Intr-o oala mica...Citeste continuarea

Zarzavatul se curata si se da pe razatoarea mare iar celelalte legume se spala , se curata si se taie marunt mai putin ceapa care dupa ce s-a curatat se lasa intreaga. Carnea spalata se pune...Citeste continuarea

1. Cartofii se fierb în coajă. În timp ce cartofii şi ouăle fierb (6 din cele 7) se unge vasul din sticlă termorezistentă cu unt şi se tapetează cu pesmet. 2....Citeste continuarea

Blatul Punem la blender si macinam pe rand migdalele, caju si samburii de caise...apoi amestecam cu untul de cocos si uleiul de palmier, cacaoa, cafeaua, vanilia si apa. Luam platoul de tort...Citeste continuarea

  Vafele se ung cu dulceata.Se pune deasupra frisca apoi peste frisca sirop de visine... Citeste continuarea

Ouale se mixeaza bine cu 200gr zahar, apoi adaugam nuca. Punem intr-o oala cu fund gros 100gr zahar la caramelizat. Cand e gata adaugam margarina si amestecam bine, iar dupa omogenizare...Citeste continuarea

Sa va spun si ce am facut cu toate astea... Am pus la fiert laptele cu grisul, un praf de sare si coaja de la o lamaie. Am luat la bataie cele 7 galbenusuri de ou cu 7 linguri de zahar, pana s-au...Citeste continuarea

Cuptorul trebuie incalzit la 180C (am vazut in multe retete si mai putin, dar eu n-am avut atata rabdare :P). Ideal este sa se lucreze cu ingredientele aflate la temperatura camerei, astfel...Citeste continuarea

Pentru inceput, se toaca marunt legumele, si se rupe in buchetele brocoli. Apoi  se taie cuburi carnea. Se pune ceapa la calit in putin ulei pana sticleste. Se adauga cuburile de...Citeste continuarea

Pentru umplutura, radem telemeaua si urda, amestecam bine cu ouale batute si condimentam. Pe o tava unsa bine cu ulei+faina/cu hartie de copt, asezam o foaie, intindem ulei pe ea cu pensula si...Citeste continuarea

Pentru blat se separa albusurile de galbenusuri, se bat galbenusurile cu zaharul, scortisoara si zahar vanilat. Separat se bat albusurile spuma tare. Se adauga galbenusurile si uleiul peste spuma...Citeste continuarea

Mai intai spalam puiul foarte bine pe dinauntru si pe dinafara (mentionez ca puiul meu era deja pregatit pt cuptor, adica nu avea maruntaie inauntru sau alte chestii, ceea ce mi-a usurat viata :))...Citeste continuarea

Se taie legumele cubulete si se fierb in apa. Cand sunt fierte bine, se scot, se paseaza (eu am folosit blenderul) si se condimenteaza cu sare si piper si se adauga smantana. Supa se lungeste cu...Citeste continuarea

  Blat: Ouale se mixeaza cu zaharul pana ce acesta se topeste,se adauga laptele si uleiul si se omogenizeaza.Faina se amesteca cu praful de copt si cacaua si se incorporeaza in...Citeste continuarea

Incingem intr-o tigaie mai mare 50 gr de unt, punem puiul acolo si il prajim putin pe toate partile, lateralele puiului se vor rumenii mai greu. Dupa aceea il scoatem din tigaie pe un tocator si...Citeste continuarea

Vinetele se coc pe flacara aragazului s-au in cuptor, dupa ce s-au copt se lasa la racit, se curata de coaja  si se toaca cu un cutit de lemn, se aseaza intr-o strecuratoare de plastic pana...Citeste continuarea

Punem faina intr-un lighean in mijloc facem o gaura punem zaharul, sarea, 1 ou, un pic de lapte, drojdia si amestecam bine cu un pic de faina. Llasam 15 min,pana face basici, framantam aluatul il...Citeste continuarea

Merele le-am amestecat cu esentele, cognacul, putina scortisoara si zema de lamaie. Ouale se mixeaza cu zaharul, uleiul si apoi se incorporeaza faian cu lingura amestecand usor. Adaugam...Citeste continuarea

curatam carnea, o spalam, punem la fiert, spumam de cate ori este nevoie. Dupa ce nu mai face spuma,  adaugam zarzavat/ceapa, bulionul, cartofii curatati si taiati, foile de dafin. Lasam sa...Citeste continuarea

O parte din aperitive am facut ieri si una azi, asa ca din 2 portii de aluat mi-au iesit in jur de 60 de aperitive. Aluatul: am facut o maia din lapte caldut, drojdie, 1 lgt.zahar si 1 lg...Citeste continuarea

Amestecam apa, uleiul, esenta, coaja de lamaie, zaharul si adaugam faina, dupa care adaugam si praful de copt stins in zeama de lamaie. Turnam compozitia in tava unsa si tapetata, deasupra punem...Citeste continuarea

Se paseaza cu furculita avocado, ceapa si usturoiul se taie marunt, rosia se toaca, se adauga semintele, se amesteca toate , se pune zeama de lamaie, ulei de masline , sare dupa gust si apoi la...Citeste continuarea

se taie legumele in bucatele destul de maricele. Se caleste in citeva linguri de ulei(in reteta orig ulei de masline)ceapa, se adauga morcovul si restul de legume +fasolea si se inabuse in sucul...Citeste continuarea