Mâncărică de legume cu cârnaţi afumaţi

de miki_a in Mancaruri cu carne, 9 Aug 2015 | 3379 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 2 cepe galbene;
  • 2 morcovi;
  • 1 ardei gras roşu;
  • 1/2 ardei gras galben;
  • 1 dovlecel mai mare sau 2 mai micuţi;
  • 2 căţei de usturoi;
  • 5 linguri suc de roşii mai gros (făcut în casă);
  • 1 bucată cârnaţ de casă afumat (50 cm), tăiat bucăţi potrivite;
  • sare;
  • piper;
  • 200 ml apă caldă;
  • 2-3 linguri de ulei;
  • foi de dafin (opţional).
Portii: 3
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Mâncărică de legume cu cârnaţi afumaţi:

Pregătim legumele. 

Le spălăm, le curăţăm, le îndepărtăm seminţele şi le tăiem  (ceapa o tocam mărunt, morcovii rondele, ardeii şi dovlecelul cubuleţe).

Într-o tigaie punem la încins 2-3 linguri de ulei şi adăugăm legumele. Dacă folosiţi dovlecei mai fragezi îi adăugaţi în tigaie după ce toate celelalte legume s-au înmuiat.

Lăsăm legumele să se înăbuşe suficient, picurând apă călduţă ori de câte ori este nevoie pentru a preveni arderea lor, iar dacă este nevoie acoperiţi tigaia cu capac.

La mijlocul timpului de fierbere adăugăm usturoiul (curăţat şi tăiat feliuţe) şi frunza de dafin (dacă folosiţi).

După ce legumele sunt pătrunse, se adaugă sucul de roşii.

Se mai continuă fierberea maxim 10 minute, timp în care punem şi cârnăciorii în tigaie peste legume.

Potrivim gustul de sare şi piper.

Servim cu mămăliguţă, smântână, brănză de burduf, ardei iuţi etc.

 

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Mâncărică de legume cu cârnaţi afumaţi" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Bruschete cu ceapă caramelizată și feta - Gustarea delicioasă care te cucerește

ieri la 18:21

Ștrudel cu fructe - Rețeta rapidă și delicioasă

pe 12.06 la 10:52

Ciulama de ciuperci cu mărar - Rețeta simplă și gustoasă

pe 11.06 la 08:53

TOP
utilizatori

Rocsi

1252 puncte

mirela0911

1000 puncte

Constelatialeu

1000 puncte

vasimur

196 puncte

RODIMUR

186 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Clatite pane cu piept de curcan si legume