Madlene

de Sidy in Prajituri, 10 Oct 2011 | 12440 vizualizari

 

Celebrele madlene (madeleines) frantuzesti sunt prajituri traditonale de Craciun- dar le savurezi in orice perioada a anului...
Numele le vine de la Maria-Madgalena, cea care a crezut cu tarie in Iisus. Este in egala masura prajitura diminetii de Craciun, dar si cea pe care o gusta Mosul, alaturi de un pahar de lapte, cand aduce daruri.
Are nevoie de o forma speciala pentru a fi coapta.
Cantitatile sunt pentru 36 de prajituri.

 

INGREDIENTE

  • 5 oua
  • 300 g zahar
  • 400 g faina
  • coaja rasa de la o lamaie
  • 4 linguri apa de trandafiri
  • 1 plic zahar vanilat Bourbon
  • 1 plic praf de copt cu sofran
  • 200 g unt
  • 100 ml lapte
  • sare
Portii: 36
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Madlene:

Ouale cu un praf de sare si zaharul le mixam bine pina se albesc si se topeste tot zaharul, cam 5 minute.

Adaugam apoi apa de trandafiri, putin lapte, faina cernuta impreuna cu praful de copt. Adaugam apoi untul topit si racit adaugat cate putin impreuna cu restul de lapte. Omogenizam bine si adaugam si coaja de lamaie.

Ungem formele cu unt si le presaram cu faina. Excesul de faina il scuturam.Mie nu mi-au ajuns formele si le-am copt pe celelalte in forme de briosa.
Turnam compozitia omogena in forme cu ajutorul unei linguri si dam la cuptorul dinainte incalzit la 180 de grade C pentru 20 minute. Madlenele isi vor dubla volumul....

Prajitura va fi crocanta pe margine si foarte pufoasa la mijloc. Pofta mare !

PS. Lulu multumesc mult ca mi-ai reamintit reteta...

TIPS-URI

1

Dupa ce s-au copt si racit se pot pudra cu zahar daca va place.

Daca ti-a placut reteta noastra "Madlene" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (17)

Teo 1

10.10.2011, 20:49

frumoase, rotunjoare!

MIUTA 1

11.10.2011, 17:13

Sunt frumoase si buneeeeeeee

Giana 1

26.05.2014, 08:56

Ce-mi plac

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Chec cu ciocolată și alune - Deliciu pufos cu glazură crocantă

la 09:13

Pastă tartinabila de peste afumat - Rețeta rapidă și gustoasă

ieri la 07:17

Pâinici Naan - Rețeta simplă și gustoasă care te va cuceri

pe 23.06 la 09:34

Amorul fructelor de-o vara - Reteta unui desert delicios

pe 21.06 la 18:31

Brownie cu căpșuni - Deliciul suprem cu ciocolată și fructe

pe 20.06 la 17:21

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

2439 puncte

vasimur

158 puncte

RODIMUR

134 puncte

MotanLaOale

70 puncte

oanapl

7 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Madlene