Pentru ca suntem in luna noiembrie, deja loboda rosie, ceapa verde sunt trufandale pentru aceasta vreme. Mi-am dorit o ciorba plina de culoare si legume, plus ceva carnita de vitel pentru un gust si mai bun.
INGREDIENTE
- cca 500 g carne de vitel dupa ce a fiert ( adica un os cu carne si ceva cartilagii )
- 1 legatura ceapa verde
- 2 cepe rosii mai mici
- 2 morcovi potriviti
- 1 pastranac mai mic
- 1 patrunjel radacina mai mic
- 2 ardei rosii micuti
- 1 legatura de loboda rosie
- 1 lingura de vegeta home made
- sare dupa gust
- sare de lamaie pentru acrit
- leustean verde tocat
13comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba de vitel cu trufandale:
Am scos carnea de la congelator, am pus-o intr-o cratita cu apa si putina sare si am pus-o sa fiarba, din cand in cand am luat spuma formata. Cand a fost fiarta carnea am scos-o din zeama si am taiat-o cubulete mici, in zeama de la carne am adaugat 1 lingura de vegeta home made si am mai adaugat apa sa fiarba pana am curatat legumele. Separat am taiat rand pe rand legumele, ceapa verde si ceapa rosie taiate marunt, ardeiul taiat cubulete mici, la fel si radacinoasele taiate in cubulete mici, am taiat marunt lobada si apoi am pus toate legumele in oala in care am fiert carnea. Am lasat sa dea in 2-3 clocote si apoi am adaugat si carnea cubulete. Am potrivit de sare, am acrit cu sare de lamaie si la final dupa ce am stins focul am adaugat leustean tocat.
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
100 puncte
41 puncte
34 puncte
3 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
