Ciorba de miel cu sos de rosii

de oanapl in Ciorbe, 26 Apr 2022 | 4555 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 1 cap miel
  • gâtul + câteva coaste
  • 1 morcov
  • 1 legătură ceapă verde
  • 1/2 ardei gras roșu
  • 1 bucată țelină
  • 1 păstârnac
  • ½ dovlecel
  • 4 linguri oțet de mere
  • 200g roșii în sos
  • piper negru măcinat
  • sare
  • leustean verde
  • pătrunjel verde
  • smântână (opțional)
Portii: 10
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba de miel cu sos de rosii:

Se curăță capul de miel și se spală bine și se pune la fiert în apă sărată cu oțet. Se lasă să dea un clocot și apoi se aruncă apa.
Între timp se curăță, se spală și se toacă ceapa, ardeiul, morcovul și dovlecelul. Păstârnacul și țelina le pun întregi și le scot la sfârșit(sau tai țelina cubulețe și o adaug în ciorbă).
Se pun 2 l de apă într-o oală largă și se adaugă în oală, legumele și carnea de miel. Se adaugă sare și piper după gust și se lasă să fiarbă până când capului de miel i se poate desface cu ușurință maxilarul și calota craniană.
Se desface capul de miel fiert și se scoate creierul și limba mielului. Se feliează limba și se adaugă în ciorbă.

Se pasează roșiile și se adaugă. Se pune sare și piper, după gust. Se mai lasă să clocotească 5 minute. 
La sfârșit se pune leuștean și pătrunjel tocate mărunt.

Opțional se servește cu smântână.

Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de miel cu sos de rosii" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

Aparat de vidat VS5910X

- 360 lei
1799.99 lei
1439.99 lei

Crockpot Express

- 40 %
999.99 lei
599.99 lei

COMENTARII (11)

oanapl 1

02.05.2022, 16:28

Rocsi 1

04.05.2022, 20:18

Sta si la mine in congelator pregatita punguta pentru ciorba de miel!

oanapl 1

06.05.2022, 09:23

Bun, bun! Spor la pregătit ceva bun!

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Plăcinte întoarse cu dovlecei și brânză de capră - Rapide și grozav de gustoase

ieri la 07:47

Prăjitură cu prune - Desertul delicios de toamnă

pe 06.09 la 09:41

Cookies cu Oreo - Desertul delicios și fraged pe care îl vei adora

pe 06.09 la 09:10

Prăjitura Cobbler cu prune și scorțișoară - Reteta gustoasa si aromata

de RODIMUR 8

pe 05.09 la 16:21

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

RODIMUR

911 puncte

vasimur

616 puncte

abstract01

500 puncte

mihaelar63

307 puncte

Caty

227 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Zeama de pui de tara