Una din ciorbele mele favorite, mereu apreciate de cei dragi mie.
INGREDIENTE
- 1/4 gaina de casa
- 2 morcovi mari
- 1/4 praz
- 1 ardei gras
- 1 ceapa
- 2 cani de mazare
- 1/2 dovlecel
- 2 cartofi
- 1 cana orez
- sare, piper alb macinat, 1 cub concentrat de legume
- 1 cana de smantana grasa, 1 galbenus de ou
- otet dupa gust
- patrunjel verde
18comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba de gaina cu smantana:
Pentru aceasta ciorba am ales carnea de gaina de casa, care e deosebit de gustoasa, desi ia mult timp la fierbere. Din acest motiv eu am pus-o la fiert in oala cu presiune (cucta) sa fiarba in apa cu sare la foc domol cca 30 minute. Am ales bucatile cu os (spate, aripi, gat, putin os de la piept). Cand a fiert avem mare grija cu capacul. Stingem focul si lasam putin timp inainte de a deschide oala. Intre timp pregatim legumele. Le curatam si le taiem cubulete.
La supa din oala, pe care am pus-o din nou la foc domol, adaugam ceapa tocata, morcovii, ardeiul, prazul. Lasam sa fiarba si dupa 5 minute adaugam si mazarea (eu am avut congelata), dovlecelul si cartoful. Cand toate sunt fierte adaugam orezul in oala si mai lasam inca 5 minute.
Intr-un bol amestecam smantana cu galbenusul de la ou si turnam putin din zeama de la ciorba, fierbinte, amestecand cu un tel. Eu fac asta sa nu se branzeasca smantana. Mai lasam 1 minut la foc mic si stingem. Punem otet dupa gust si patrunjel verde tocat.
TIPS-URI
1
Voi puteti adauga si alte legume ( eu as fi folosit neaparat patrunjel radacina, telina, pastarnat, gulie, dar aici nu am)
RETETA IN IMAGINI
Recomandari pentru tine si casa ta
COMENTARII (18)
Ce buna trebuie sa fie,
multumesc mult
COMENTEAZA
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
1100 puncte
1017 puncte
188 puncte
100 puncte
51 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
