Ciorba asta este o reteta preluata de la mama, asa se gateste pe aici prin Ardeal mai ales iarna, cind musai trebuie sa faci mancare cu ceva afumatura...
INGREDIENTE
- o bucata de aprox 1 kg de scarita afumata
- 3 morcovi
- un ardei gras rosu
- un ardei gras galben
- o ceapa
- o bucata de telina
- fasole verde de la borcan sau congelata
- 2 cartofi
- o cescuta de orez
- o lingurita concentrat de legume
- zeama de varza
- patrunjel proaspat
- marar proaspat
10comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba acra taraneasca:
Scarita o spalam cu apa calda, o taiem bucati si o punem la fiert cu apa in oala pt ciorba. O lasam pe foc aprox. o ora, adaugam legumele taiate ca pt ciorba, mai putin cartofii si fasolea verde daca este congelata. Cind legumele si carnea au fiert suficient ca sa fie fierte, adaugam fasolea, cartofii taiati cubulete si orezul. Mai lasam pe foc sa fiarba si acestea, apoi punem zeama de varza cit dorim noi de acra, o lingurita concentrat de legume.
Cind ciorba da in clocot cu zeama de varza oprim focul si punem patrunjel si marar tocat marunt. Servim cu o lingura de smantina in farfuria cu ciorba.
Pofta buna !!!
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
1282 puncte
1106 puncte
157 puncte
100 puncte
52 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
