Retete culinare

Am facut doua tipuri de sandwich: 1) unul cu doua straturi de crema (un strat de branza si somon si unul de sos de ceapa); 2) unul ( pentru cei mai putin curajosi) cu un singur strat de...Citeste continuarea

Mai intai am scos visinile din compot,le-am scos samburii si le-am pus intr-o sita la scurs.Compotul se pastreaza pentru ca il vom folosi la preparearea jeleului. Intr-un bol am batut cu...Citeste continuarea

Am spalat bine pieptul de pui si tacamul de pui si le-am pus cu apa intr-o oala de 5 litri la fiert la foc mic.Se ia spuma ori de cate ori este nevoie.Legumele curatate si spalate se pun intregi...Citeste continuarea

1. Se spala bine pipotele si inimile si se pun la fiert. Apa nu trebuie sa le acopere decat pe jumatate, se acopera oala si se mai amesteca din cand in cand. 2. Se lasa pana cand se inmoie...Citeste continuarea

Se pune apa la fiert intr-o oala, se adauga morcovii taiati, legumele congelate si se lasa sa fiarba. Cand legumele sunt fierte adaugam fasolea. Cand fasolea este patrunsa, toacam ceapa...Citeste continuarea

Fierbem cremwurstii. Ii taiem rondele. Oul il punem intr-o tigaie care nu lipeasca cu un strop de ulei, atat si punem un capac. Lasam pana este gata...in functie de cum vrei agalbenusul, tare...Citeste continuarea

Punem intr-un vas faina,margarina sau unt,sare 2-3linguri cu apa,1ou si amestecam bine;ungem cu unt forma de tarta apoi intindem aluatul in forma,intepam cu furculita si lasam forma acoperita cu...Citeste continuarea

Aluatul:  Fierbem apa impreuna cu uleiul .Cand clocoteste luam de pe foc si turnam toata faina amestecand rapid .Lasam sa se racoresca dupa care adauugam pe rand ouale si amestecam dupa...Citeste continuarea

Se pune la fiert apa cu zaharul si se lasa sa fiarba cca 20 de minute pana se ingroasa. Topim untul si se adauga  grisul in ploaie si semintele, se lasa sa caleasca pana cand absoarbe tot...Citeste continuarea

Mod de preparare: Am folosit untul pentru a unge peretii unei forme de tort de 28 cm(puteti folosi orice tava doriti)si am intins doua linguri de gem peste stratul de unt de pe fundul formei....Citeste continuarea

Făina se amestecă cu praful de copt și se cerne.  Oul se amestecă cu laptele, zahărul, uleiul și cacao. Se adaugă peste făină și se amestecă cu telul doar până devine...Citeste continuarea

Preparati sosul intai: mixati mustarul, vinul si otetul cu ajutorul unui mixer, apoi amestecati uleiul de masline cu cel de floarea soarelui apoi adaugati la compozitia de mustar mixand la...Citeste continuarea

Bateti untul cu zaharul(untul sa fie putin moale, lasat ceva timp la temperatura camerei) cu ajutorul unui mixer si adaugati pe rand ouale, galbenusurile continuand sa mixati. Dizolvati...Citeste continuarea

1. Punem laptele la incalzit, cand ajunge la temperatura de 35-37°C oprim focul, adaugam cheagul amestecam si-l lasam sa actioneze. 2. Taiem coagulul pe verticala, cu un cutit, mai lasam 10...Citeste continuarea

Am bătut ouăle cu zahăr si iaurt, am pus puţină sare. Am adăugat untura, apoi celelalte ingrediente. A ieşit un aluat vârtos. Separat, am tăiat felii fructele si rubarba...Citeste continuarea

Portioneaza cotletul in felii putin mai groase decat grosimea unui deget apoi feliile in bucatele mai mici (nu cuburi, ca mai scad la fiert/prajit). Incinge ulei de masline intr-un vas cu fund...Citeste continuarea

Spalam frunzele de spanac si le oprim cateva  minute ,apoi il surgem si il tocam  mai marunt. Taiem prazul si ceapa si le calim in cele doua linguri de ulei,adaugand  sarea....Citeste continuarea

Spalam merele,le curatam de coja si le radem. Intr-o tava intindem un rand de biscuiti(jumatate din cantitatea de biscuiti)si peste ei punem jumatate din cantitatea de mere ,peste stratul de...Citeste continuarea

Blat: Ouale intregi se bat cu un praf de sare pana isi tripleaza volumul. Se adauga zaharul si zaharul vanilat si se mixeaza bine pana compozitia devine cremoasa. Turnam untul topit si racit...Citeste continuarea

Pentru că n-am avut pui de curte, dar aveam în congelator niște aripioare de pui și o spinare, am facut o supa clara de pui, pe care am folosit-o la prepararea acestei rețete, în...Citeste continuarea

Ceapa tocata marunt se caleste usor in cateva linguri cu ulei. Se pune pieptul taiat cuburi si se caleste, amestecand continuu, pana se albeste carnea. Adaugam rosia coapta, ardeii copti si...Citeste continuarea

Cu o seara inainte pregatim smantana. Intr-un bol turnam cam 1/2 kg faina de porumb. Intr-un prosop curat de bucatarie punem smantana, o strangem ca o bocceluta si o lasam peste noapte sa se...Citeste continuarea

Aluatul Apa cu untul, sarea si zaharul se pun pe foc , cand clocotesc se adauga faina si se amesteca pana se desprinde de pe vas. Se lasa la racit. Cand este rece se amesteca cu ouale, care...Citeste continuarea

Le dam prin jet de apa, le scoatem cu grija pielita de deasupra, le lasam 10-15 minute in apa rece cu putin otet.Le scurgem, le lasam sa se usuce putin  si le condimentam cu sare, piper si...Citeste continuarea

Florile de salcam se desprind de pe ciorchine. Le clatim in cateva ape. Se face un sirop din apa si zahar.  Cand apa  clocoteste se adauga florile de salcam, zeama de lamaie si...Citeste continuarea

  Ceapa se curata, se spala si se toaca. Se pune la prajit in tigaia incinsa si se lasa putin, pana devine sticloasa.  Se scurge apa din conserva si se clateste fasolea in mai...Citeste continuarea

Eu am avut carne congelata si pentru ca am uitat sa o dezghet, am pus-o la fiert impreuna cu vinul rosu in oala sub presiune pt 20 de minute. Dupa 20 de minute, am taiat carnea in felii de...Citeste continuarea

Am spalat bine spanacul si l-am pus la oparit, in apa clocotita, cateva minute. L-am scurs bine si l-am lasat deoparte. Intr-un vas am pus uleiul la incins si am adaugat ceapa si usturoiul...Citeste continuarea

Reteta de preparare a papanasilor Branza, ouale, zaharul, sarea, faina, bicarbonatul de sodiu stins cu zeama de lamaie se amesteca pana se formeaza un aluat potrivit de tare.  Din acest...Citeste continuarea

1.  Sparanghelul l-am tras in tigaie cu putin unt pentru 2-3 minute. 2. Se pregatesc in farfurii separate: faina, ouale si parmezanul razuit. 3. Ouale se bat impreuna cu frunzele de...Citeste continuarea

Spala bine cartofii si pune-i la fiert in apa rece. Carnaciorul feliat prajeste-l putin pe ambele parti. Rade cascavalul pe razatoarea cu ochiuri mari. Cand au fiert cartofii curata-i de coaja si...Citeste continuarea

Desi am pus ingredientele pentru o salata de doua persoane, eu am facut deocamdata doar o portie, pentru ca pana mai pe seara nu mai e buna. Asa ca repetam figura mai tarziu. :) Am inlaturat...Citeste continuarea

Tiramisu reţetă cu mango Intr-un bol amestecam branza, iaurtul, frisca, vanilia si zahar. In alt bol punem sucul de mango si rom. Pe un platou punem piscoturi inmuiate in sucul de mango,...Citeste continuarea

Am curatat zarzavatul, ceapa, ardeiul, usturoiul verde le-am spalat bine si le-am tocat. Intr-o oala (de 5 litri am folosit eu) se pune uleiul si se adauga zarzavatul tocat, ardeiul, ceapa si...Citeste continuarea

Sfecla se da pe razatoare si ceapa de asemenea. Se freaca  legumele cu o lingurita rasa de sare si se storc putin sa iasa zeama, asftel ca le vom inabusi si nu cali.. Punem in oala untul(...Citeste continuarea

Aripile de curcan se spala bine cat sa iasa limpede la ultima apa,  se portioaneaza, se pun la fiert in apa cu sare, boabe de coriandru, boabe de piper, foi dafin.   Apa se spumeaza...Citeste continuarea

Se toaca varza foarte marunt, morcovul se da pe razatoarea mica, apoi adaugam maioneza, sare si piper. Le amestecam bine, dupa care umplem fiecare felie de sunca cu aceasta compozitie, o rulam si...Citeste continuarea

Saram pulpele si le punem la prajit, cat sa se rumeneasca, asa frumos! Le servim calde, cu smantana si cu multa pofta! Citeste continuarea

Tiramisu reţetă originală Eu am pregatit intai cafeaua si ca sa se raceasca mai repede am amestecat-o cu laptele foarte rece. Prefer sa fie concentrata, asa ca am facut cafea tare cam 300 ml...Citeste continuarea

Bucățile de carne presărate cu sare și piper, se frig în tigaie în puțin ulei, până prind o culoare aurie. Într-o tigaie se încălzește puțin ulei de...Citeste continuarea

Se topeste untul intr-un vas si in el topim ciocolata, amestecam pana rezulta o crema de ciocolata. La mixer punem ouale zaharul si vanilia si mixam 3 sau 4 minute pana se umfla, adaugam si...Citeste continuarea

Intr-un bol mai mare punem biscuitii sfarmati. Intr-un ibric punem zaharul, nesquik-ul, laptele, margarina si lasam sa fiarba pana se topeste zaharul si margarina. Dupa ce a fiert se ia...Citeste continuarea

Pentru umplutura, se spala prunele, se taie in doua si se curata de samburi. Caramelizam zaharul avand grija sa nu se arda ca sa nu devina amarui. Turnam prunele si untul, amestecand...Citeste continuarea

Tocam spanacul (curatat si clatit in mai multe ape) si il punem la oparit pentru 10 minute. Il scurgem bine de apa si il amestecam cu smantana, ouale si casul ras. Il condimentam dupa gust si il...Citeste continuarea

Blat/Crusta: Punem intr-un bol mai mare biscuitii macinati ,cacaua ,scortisoara ,pastaia de Tonka(optional) si amestecam usor. Adaugam si restul ingredientelor si omogenizam bine.(La nevoie...Citeste continuarea

Intr-o oala punem apa si florile  de soc la fiert. Dupa fierbere strecuram si adaugam zaharul, punem din nou la fiert si lasam sa fiarba pina devine siropos. Adaugam apoi lamaile, in...Citeste continuarea

Muffins: Am pus intr-un bol praful pt muffins,ouale batute usor cu un praf de sare si zaharul vanilat,uleiul si laptele si am omogenizat bine compozitia cu ajutorul unei spatule. Am...Citeste continuarea

Socata reteta bunicii Intr-un borcan punem apa cu zaharul dizolvat, adaugam florile de soc si lamaile taiate felii. Punem la soare pentru macerat si amestecam de doua-trei ori pe zi. Cind a...Citeste continuarea

Se curata cartofii si se spala. Daca sunt cartofi mici, se lasa intregi, iar daca sunt ceva mai mari se pot taia in jumatati sau mai mici. Intr-un tuci se pune la topit untura, atat cat...Citeste continuarea

1. Preincalzim cuptorul la 190 °C. 2. Separam albusurile de galbenusuri.  3. Batem albusurile spuma cu 132 g de zahar pana cand acesta se dizolva complet. 4. Galbenusurile le...Citeste continuarea