Retete culinare

Taiem pieptul si pulpele bucatele si il bagam in robotul de bucatarie pana cand se face ca o pasta. Daca nu avem robot, dam carnea prin masina de tocat folosind sita cea mai fina. Tocam...Citeste continuarea

Se fierb cartofii in coaja lor ,se decojesc,se taie rondele si se aseaza intr-un castron suficient de mare. Se adauga ceapa si ardeiul taiate solzisori...Citeste continuarea

Intr-o oala de 3 l se pune laptele la fiert,cand fierbe se adauga grisul ,rand pe rand,fara sa se formeze cocoloase.Se pune si o priza de sare si se adauga si 2 linguri de zahar. Se unge tava...Citeste continuarea

Intr-un ibric adaugam untul taiat cubulete si ciocolata rupta,punem pe foc pana se topeste amestecand continuu,luam de pe foc si lasam sa se raceasca, Intr-un vas amestecam faina cu...Citeste continuarea

Punem faina intr-un bol.Drojdia o punem cu sarea si zaharul intr-o ceasca si le amestecam cu un pic de apa calduta.Dupa dizolvarea drojdiei,o punem peste faina si adaugam putin ulei de...Citeste continuarea

Pregatim aluatul, pe care eu l-am facut la robot, am pus faina si sarea in vasul robotului, am adaugat untul rece taiat cubulete si le-am mixat pina au devenit nisipoase(citeva secunde, maxim...Citeste continuarea

Eu am scos vanata din congelator si am lasat-o la dezghetat. Am pus apa la fiert cu putina sare, am curatat ciupercile, iar cand apa a inceput sa fiarba, am pus ciupercile si le-am lasat sa...Citeste continuarea

- se spala florile de soc sub jet de apa rece; lamaile se spala cu apa fierbinte; - se pun intr-o cratita florile de soc, apa, zeama si coaja de lamaie; - se pune cratita pe foc si se lasa...Citeste continuarea

Din apa, sare si faina de malai am facut o mamaligutza. Intr-un vas termorezistent am pus cubulete de unt, jumatate din mamaliga, brinza de vaci si restul de mamaliga. Cirnatii i-am taiat...Citeste continuarea

Punem toate ingredientele intr-un vas mai inalt. Introducem mixerul stick si incepem sa mixam la viteza maxima. Mixam la fundul vasului. Cand incepe sa se faca maioneza, ridicam pasatorul incet...Citeste continuarea

Spalati frunzele de menta si le puneti intr-un vas (carafa), adaugati si lamaile taiate rondele. Apoi puneti zaharul, amestecand usor si cu o lingura, pisati putin feliile de lamai ca sa iasa...Citeste continuarea

Pentru blatul 1 o sa sfaramam biscuitii in blender si ii amestecam cu untul topit si siropul de artar. Intindem blatul de biscuiti intr-o tava si il presam putin. Branza mascarpone o amestecam...Citeste continuarea

Topim untul si lasam apoi sa se raceasca. Separam albusurile de galbenusuri. Galbenusurile se amesteca bine cu zaharul,zaharul vanilat pina isi dubleaza volumul.Adaugam untul , faina si...Citeste continuarea

Am batut bine pieptul de curcan, l-am  presarat cu sare si fulgi de chilli. Am rulat pieptul strans, l-am tavalit printr-un amestec de boia cu busuioc si l-am impachetat in folie de...Citeste continuarea

Carnea de pui se spala si se prajeste pe ambele parti in putin ulei. Le scoatem intr-o farfurie pe care o acoperim. In uleiul in care am prajit carnea adaugam ceapa si usturoiul tocate,lasam...Citeste continuarea

Intr-un vas amestecam ingredientele uscate(faina,zaharul,praful de copt) Intr-un vas mixam iaurtul si untul topit si racit,ouale,adaugam amestecul de faina si esenta de vanilie si omogenizam cu...Citeste continuarea

Intr-un bol,se pune laptele cu ouale si cu zaharul si se bat bine pana la omogenizare. Se adauga faina amestecata cu praf de copt si se amesteca bine pentru a nu se forma cocoloase. Luam din...Citeste continuarea

Intr-o cratita adaugam untul taiat cubulete,zaharul si laptele,punem pe foc mic pana ce zaharul este dizolvat, Luam cratita de pe foc,adaugam cacao si lasam sa se raceasca, Mixam albusurile...Citeste continuarea

Intr-o farfurie amestecam sare,piper,3 catei de usturoi pisat,busuiocul, Condimentam bucatile de crap si le acoperim cu folie dupa care dam la frigider 30 min, In blender adaugam ceapa...Citeste continuarea

Preparare Reteta de spaghete cu carne tocata cu suc de rosii cu busuioc Pastele se fierb in apa cu sare conform indicatiilor de pe ambalaj, apoi se scot intr-o strecuratoare si se trec...Citeste continuarea

Facem o mamaliguta mai moale din apa ( lapte) si malai.Afumatura o taiem bucatele mici si o calim cca 10 min.Cand mamaliga a fiert adaugam in ea,untul,smantana,cele doua feluri de branza si...Citeste continuarea

Carnea se taie cubulete mici.Se bate albusul spuma,se adauga galbenusurile,apoi in ploaie taratele de ovaz,cele de grau,1 lingura de amidon,iaurtul,carnea de pui ,praful de...Citeste continuarea

Se spala ciresele si se curata de samburi.Se pun intr-o cratita cu fund dublu si se acopera cu zahar.Se lasa de seara pana dimineata.Dimineata se pune cratita pe foc la foc mic sa fiarba.Se curata...Citeste continuarea

Ciresele se aleg,se rup coditele si se spala.Borcanele se spala bine cu detergent si se usuca.In fiecare borcan se pun ciresele pana se umple 3 sferturi de borcan,se adauga 3 linguri zahar ,apa...Citeste continuarea

Dulceata de capsuni reteta Capsunile se curate de codite,se pun intr-un castron de apa si se clatesc foarte bine. Se taie in bucati mai mici(dupa preferinta).Se pun intr-o oala mare,se pune...Citeste continuarea

Pregatim crema amestecind intr-o craticioara ,la foc mic,frisca si ciocolata rupta bucati .Cind ciocolata s-a topit,stingem focul si dam la rece circa 2 ore . In momentul ornarii tortului,mixam...Citeste continuarea

Intr-un vas incapator punem branza, cascavalul ras si 2 oua. Adaugam sare si piper in functie de gusturi si apoi amestecam bine ingredientele pana cand obtinem o compozitie omogena....Citeste continuarea

Ciresele si visinele le punem intr-un bol si le spalam sub jetul de apa rece, apoi indeparatam coditele. Le punem intr-o sita si le lasam sa se scurga de apa. Borcanele si capacele le spalam...Citeste continuarea

Spalam cirese si le scoatem samburii. Ciocolata o topim pe baie de aburi impreuna cu laptele, apoi o lasam sa se racoreasca. Untul in topim partial, adaugam zaharul pudra si il mixam pana se...Citeste continuarea

Pieptul de pui il  spalam si il taiem felii mai grosute Intr-un vas adaugam sare, piper, usturoiul curatat si tocat felii, frunzele de busuioc tocate, vinul amestecat cu kecheap,...Citeste continuarea

Crema ganache: Intr-un vas se adauga 300 ml frisca lichida (100 ml se pastreaza) si se pune pe foc mic pana ajunge in punctul de fierbere(nu trebuie sa fiarba). Se da deoparte de pe foc,...Citeste continuarea

Separam albusurile de galbenusuri. Batem(mixam) bine albusurile cu un praf de sare. Vom obtine o spuma consistenta. In alt vas mixam galbenusurile, adaugam apoi zaharul, zaharul vanilat si...Citeste continuarea

Am spalat ciresele, le-am rupt coditele si am scos samburii.  Ciresele le-am pus intr-o sita, deasupra unui bol, impreuna cu 2 linguri de zahar, pentru a-si lasa zeama. Asa de carnoase au...Citeste continuarea

Am pus apa la fiert cu un praf de sare. Cand a inceput sa fiarba am adaugat cuscus-ul si l-am lasat sa fiarba. Dupa ce s-a fiert am scurs apa de pe el, am adaugat laptele, cele trei linguri...Citeste continuarea

Spalam cartofii, ii punem la fiert. Dupa ce au fiert ii zdrobim ca pentru piure, apoi punem oul, faina si amestecam bine. Spalam si caisele, coatem samburii si punem 1 pliculet de zahar...Citeste continuarea

Incepem prin a separa albusurile de galbenusuri. Albusurile se bat cu un praf de sare si cu zaharul pana se fac spuma tare ca de bezea. Acum incepem sa adaugam faina amestecand cu un tel de...Citeste continuarea

1.Am incins o tigaie gril.Am spalat vanata si dovleacul,le-am taiat rondele circa 2-3mm si le-am facut pe gratar. 2.Am spalat si rosiile,le-am taiat 3-4 mm si le-am presarat cu sare. 3.Am...Citeste continuarea

1.Am spalat pieptul de pui  si l-am taiat cuburi.Am tocat ceapa mai mare.Am taiat painea bucatele.Usturoiul l-am tocat mai marunt. 2.Intr-un robot puneti...Citeste continuarea

Se bat ouale intr-un bol si se adauga sare dupa gust. Feliile de paine se trec prin ou si se pun la prajit intr-o tigaie cu ulei incins. Se prajesc pe ambele parti, cand sunt gata se scot pe...Citeste continuarea

Rosiile se spala si se taie. Se pun intr-o cratita de inox si se lasa la foc mic. Le amestecam din cand in cand pana se inmoaie bine. Cand sunt gata se strecoara de seminte si coaja. Se pun din...Citeste continuarea

Cartofii ii curatam de coaja,ii spalam si ii taiem cuburi.Ii punem la fiert in apa rece cu sare.Ii fierbem pentr circa 15 minute. Intr-un bol mic punem mustarul.Putin cite putin adaugam uleiul...Citeste continuarea

1. Am spalat carnea.am taiat-o circa 3-4cm si am pus-o intr-o tigaie la prajit,fara ulei.Am pus capac. 2. Am curatat legumele,le-am spalat si am tocat ceapa si ardeiul marunt,ceapa verde...Citeste continuarea

1.Puneti in vasul Zepter untul,zaharul(cele 4 linguri),zaharul vanilat si le lasati pana cand untul se topeste.(Amestecati continuu) 2.Asezati merele taiate felii si stropite cu putina zeama de...Citeste continuarea

Fursecuri -se mixeaza untul cu zaharul pana se topeste, adaugam faina si sirop de menta dupa gust (eu am pus 3 linguri) si amestecam bine. Coca o impaturim in folie alimetara si dam la rece 30...Citeste continuarea

Spalam legumele. Intr-un bol punem salata rupta bucati,castravetii taiati in doua pe lung si apoi rondele,rosiile taiate cuburi ,ceapa taiata rondele. Se amesteca adaugand uleiul de masline si...Citeste continuarea

Mixam albusurile cu un praf de sare, Treptat adaugam zaharul si mixam pana devine o spuma lucioasa, In alt vas amestecam galbenusurile cu uleiul treptat,ca la maioneza, Adaugam amestecul...Citeste continuarea

Se pune apa la fiert cu sarea, cand a dat in clocot o lasam sa se raceasca putin, cat sa putem baga degetul fara sa ne friga (eu n-am problema, il bag si in apa asa clocotita, n-am teama de...Citeste continuarea

Ouale se bat cu furculita, se condimenteaza si se adauga branza rasa. Se pune putin ulei in wok si se lasa la incins , se adauga ouale si se lasa la prajit . Se intoarce si pe partea...Citeste continuarea

Am pus făină în bol şi am făcut o adâncitură în mijloc. În adâncitură am pus unt (puteti pune si untura sau margarina) , coajă de lămâie şi le- am...Citeste continuarea

Curatam ceapa, o spalam si o tocam marunt. Ardeiul spalat in taiem fasiute, iar rosiile le decojim si le taiem cubulete. Ceapa o punem la calit in 3 linguri de ulei. Adaugam apoi ardeiul,...Citeste continuarea