Retete culinare

Am taiat avocado in doua si l-am taiat pe lungime, apoi am scos samburele si cu ajutorul unei lingurite am indepartat coaja. Miezul l-am taiat cuburi si l-am stropit cu zeama lamaie, punandu-le...Citeste continuarea

Pestele il filetam si contimentam cu sare, piperul ,coriandrul si piperul  rosu  ,dam la frigider pentru a 2-a zi. Incingem  tigaia -gratar,cand s-a incins bine punem fileurile...Citeste continuarea

Se prepară maioneza in funcție de cât doriți. Cartoful se pune la fiert in coajă. Eu am avut vinete din congelator. Dupa ce s-au dezghețat le-am dat prin blender. Cartoful, după ce s-a...Citeste continuarea

Se separa albusurile de galbenusuri, se bat albusurile spuma (cu telul sau mixerul), se adauga zaharul ploaie, dupa care se adauga pe rand cate un galbenus si sare dupa gust. In continuare vom...Citeste continuarea

Carnea se pune intr-un castron,deasupra se toarna berea si se lasa la frigider peste noapte. Intr-o tigaie punem ulei de masline,bucatiile de carne scurse de marinada si condimentate,se prajesc...Citeste continuarea

Amestecam carnea tocata cu sosul,ouale intregi,cascavalul ras,pasta de jumeri(jumeri date prin masina de tocat) si restul ingredientelor.In palma umeda luam cate o lingura din compozitie si o...Citeste continuarea

Preincalzim cuptorul la 180 grade. Separam albusurile de galbenusuri. Batem albusurile spuma cu un praf de sare. Galbenusurile le mixam cu zaharul si pudra de cacao pana isi dubleaza...Citeste continuarea

Curatam spanacul, il spalam in mai multe ape si il oparim 5 minute in apa cu sare. Ciupercile si ardeii se curata si se spala. Se taie fasii si se calesc in 3 linguri de ulei impreuna cu...Citeste continuarea

Drojdia se amesteca cu 3 linguri de apa,cu zaharul si 1 lingura de faina. Intr-un castron punem faina,in mijloc se pune maiaua de drojdie si se lasa acoperit 10 minute. Se adauga...Citeste continuarea

Se amesteca intr-un bol laptele condensat si nuca de cocos pana devine o compozitie bine legata. Se acopera bolul cu o folie alimentara si se da la rece pentru 1 ora. In acest timp se pun...Citeste continuarea

Drojdia se framanta si se topeste in 50 ml lapte caldut. Se pun la fiert 50 g zahar cu 150 ml lapte la foc mic.Se adauga macul si 50 g de unt. Se lasa sa fiarba 5 minute,amestecand...Citeste continuarea

Se mixeaxa untul cu zaharul tos si zaharul vanilat pana devine spumos. Se adauga pe rand ouale,sarea,coaja de lamaie rasa,faina amestecata cu praful de copt si laptele. Se framanta...Citeste continuarea

Curatam si spalam legumele, apoi le tocam: ceapa si ardeiul julien, morcovul si radacina de patrunjel, rondele, la fel si usturoiul. Inlaturam pelicula de deasupra la ciuperci, le clatim usor...Citeste continuarea

Taiem morcovul in cubulete mici. Tocam marunt usturoiul. Taiem ardeiul in fasii subtiri. Taiem rosiile in cubulete. Taiem prazul in rondele. Tocam marunt menta si patrunjelul. Pregatim...Citeste continuarea

Am separat ouale, albusul l-am batut cu praful de sare si zaharul, am adaugat galbenusurile pe rand pana le-am incorporat si pe ele in compozitie. Peste am pus zaharul vanilat si putina esenta de...Citeste continuarea

Umplutura : Curatam merele de coaja,le radem pe razatoarea mare,le stoarcem de zeama si le punem la calit cu 4 linguri de zahar si 2 lingurite de scortisora.Le calim pana scad cam la...Citeste continuarea

Alegem fasolea si o punem in apa de seara,sa se inmoaie.A doua zi o punem la fiert si schimbam apa de 3 ori.Lasam sa fiarba pana ce bobul este bine patruns.Ceapa o curatam si o taiem marunt.Punem...Citeste continuarea

Ceapa se curata,se taie capatul,se taie in patru dar nu pana jos. In fiecare depicatura se pune felii de bacon si se prind cu scobitoare(eu nu am mai pus scobitoare,nu s-au desfacut )....Citeste continuarea

Ia portocala și, cu un curățător de legume, taie câteva fâșii din coajă (1) . Dacă prinzi și partea albă din interior, încearcă s-o îndepărtezi, fiindcă e...Citeste continuarea

Pregatim o tava rotunda cu diametru de 20cm pe care o ungem bine cu unt si o tapetam cu faina , sau punem hartie de copt Albusurile le batem spuma tare cu zaharul , extractul de vanilie si...Citeste continuarea

Fasolea se curata de impuritati si se pune peste noapte in apa rece pentru a se umfla; Ciolanul se pune la fiert  in apa rece cu sare; Fasolea se pune la fiert in apa rece( dupa ce o...Citeste continuarea

Blat: 1. Preincalzeste cuptorul la 180 grade Celsius. 2. Separa albusurile de  galbenusuri. 3. Mixeaza galbenusurile cu 50 g zahar pana cand formeaza spuma si se deschid la culoare....Citeste continuarea

1. Tai gutuile cuburi sau le dai prin razatoare, cum preferi. 2. Pune gutuile impreuna cu zeama de lamaie si cu 500 g zahar intr-o cratita cu fund dublu, neaderenta. 3. Amesteca si pune-i...Citeste continuarea

Dam pastele la fiert in apa cu sare ; Taiem crenvustii si sunca felii ; Mozzarella o rupem bucati mici ; Cand pastele au fiert , scurgem de apa ;  Clatim in jet de apa rece ;...Citeste continuarea

Clatim cartofii , ii curatam de coaja si taiem felii rotunde ;  Dam la fiert in apa cu sare cca 15-20 de minute ; Taiem mezelurile ; Rosiile le taiem felii rotunde ; Scurgem...Citeste continuarea

Intindem aluatul ; Taiem felii de parizer si carnat ; Clatim ardeiul si il tocam marunt ; Ciupercile le scurgem de zeama ; Presaram pe blatul de pizza chilli ; Asezam felii de...Citeste continuarea

Intindem aluatul in forma dorita ; Ungem blatul cu ketchup sau sos de rosii ; Adaugam rosia taiata felii , parizer , feliute de castravete ;  Deasupra dam pe razatoare cascaval ;...Citeste continuarea

Separam galbenusurile de albusuri ; Albusurile le batem spuma tare cu un praf de sare ; Galbenusurile le frecam cu zaharul si zaharul vanilat ; Turnam galbenusurile peste spuma de...Citeste continuarea

Taiem spatele de pui bucati ; Pregatim o oala cu apa , adaugam carnea si un praf de sare ; Clatim cartofii , curatam de coaja , taiem bucati ; Clatim legumele si le tocam...Citeste continuarea

Pentru aluat, se amesteca faina cu grasimea, se freaca in mana, pentru a rezulta un aluat fraged. Dupa adaugarea celorlalte ingrediente, nu putem adauga din nou faina, pentru ca aluatul se...Citeste continuarea

Se taie ceapa marunt si se pune la calit in ulei. Ciupercile se spala, se taie cubulete si se pun la calit separat pana scade apa care o lasa. Păsatul se spala bine, in mai multe ape si se lasa...Citeste continuarea

Ungem bine tava (eu am folosit una patrata de aprox 24 cm) cu unt si tapetam fundul tavii cu 1 lingura de gris si un plic de zahar vanilat. Asezam apoi bucatile de ananas scurse de suc (le...Citeste continuarea

Începe prin a pregăti aluatul: într-un recipient, toarnă făina cu puțină sare (1) și apoi untul rece tăiat cubulețe (2) . Amestecă totul cu mâna, până ce...Citeste continuarea

Presupun ca ai achizitionat de la o ferma sau ai primit o rată crescută in curte. Este intreaga, dar eviscerata, si curatata bine de tuleie. Eu am primit o raţa tanara. Raţa daca este...Citeste continuarea

Intr-un bol se amesteca faina,sarea,zaharul si drojdia uscata. Apa se amesteca cu uleiul de masline care se toarna peste ingredientele uscate. Se framanta cu mainile pana devine o compozitie...Citeste continuarea

Mi-am adus aminte ca aveam in carnetelul de demult, niste retete in care opaream bezeaua cu diverse siropuri si am zis sa incerc cu sirop de zahar ars. Foarte bun a iesit blatul cu acest sirop...Citeste continuarea

Cum se prepara Chiftelute de ghebe - Reteta gustoasa de post Ghebele decongelare le stoarce bine si le dam pe robot sau mașină de tocat. Curatam, spalam si dam pe robot si cartofii.Sau pe...Citeste continuarea

In cazul in care nu aveti faina de migdale si de cocos, se maruntesc migdalele (sau alte nuci) si fulgii de cocos in robotul de bucatarie. Se amesteca ingredientele uscate. Laptele se amesteca cu...Citeste continuarea

Cum se prepara Ciuperci umplute cu carne tocata si legume, reteta simpla si gustoasa la indemana oricui: Spalam ciupercile, indepartam cozile, le lasam la scurs cu gura in jos pe un prosop...Citeste continuarea

Cum se prepara Reteta de Prajitura cu urda, simplu si rapid de preparat: Incepem cu pregatirea blatului. Mixam albusurile cu un praf de sare pana devin spuma apoi adaugam zaharul si mixam...Citeste continuarea

Bucatile de pui le curatam si spalam;cepa o curatam si o tocam marunt. Incingem uleiul in cratita, adaugam ceapa, iar cnad devienn sticloasa punem ci bucatile de pui. Lasam pe foc pana se...Citeste continuarea

Untul la temperatura camerei il frecam cu zaharul si cand avem o crema pufoasa si nu se mai simte zaharul adaugam mierea si galbenusurile  amestecand dupa fiecare . Adaugam faina si praful de...Citeste continuarea

Punem stafidele la hidratat in esenta de rom. Punem intr-un bol apa minerala cu uleiul, adaugam zaharul, amestecam pana se topeste zaharul. Adaugam praful de copt,stafidele,faina proaspat...Citeste continuarea

Batem ouale spuma tare  dupa care adaugam indulcitorul  si continuam sa amestecam. Apoi adaugam branzica de vaci si batem bine pana se omogenizeaza compozitia, adaugam esenta, praful...Citeste continuarea

Se mixeaza ouale cu zaharul la viteza mare ,se adauga uleiul si se continua pana devin spuma si isi schimba culoarea,se adauga si banana facuta piure si iaurtul ,cu un tel se amesteca bine si...Citeste continuarea

Spală bine și taie pe lungime dovleceii în 10-12 fâșii subțiri (1) . Cel mai ușor ar fi să faci asta cu un curățător de legume. Chiar dacă nu îți ies perfect, nu-ți...Citeste continuarea

Amestecati toate ingredientele pentru foi pana obtineti un aluat consistent, numai bun de intins. Cantitatea de faina am aproximat-o, caci depinde foarte mult de sucul de rosii folosit. Acum ar...Citeste continuarea

Reteta de preparare a papanasilor Intr-un bol se amesteca branza cu ouale si coaja de lamaie. Adaugam zaharul,faina amestecata cu praful de copt,sarea si grisul. Se amesteca toate...Citeste continuarea

Am curatat si spalat legumele,apoi le-am taiat mai marunt si le-am amestecat cu carnea tocata.Cartofii i-am curatat si spalat si i-am pus la fiert cu putina sare(nu trebuie sa fiarba prea tare ptr...Citeste continuarea

Se freaca margarina cu zaharul. Cand compozitia devine spumoasa, se adauga oul, sarea, bicarbonatul dizolvat in cateva picaturi de otet, scortisoara, laptele si ciocolata topita intai pe aburi....Citeste continuarea