Retete culinare

Separam albusurile de galbenusuri, le batem spuma cu un praf de sare pana isi dubleaza volumul, dupa care adaugam zaharul in ploaie, laptele, faina, praful de copt,  mixam pana se...Citeste continuarea

Spalam bine puiul, in asa fel incat sa nu ramana nimic inauntru, il ungem cu ulei, il condimentam . Puiul se introduce pe sticla, in care am pus apa pana la jumatate, apoi se pune intr-o oala...Citeste continuarea

Branza se amesteca cu sarea ,piperul si sucul de lamaie,apoi se pune arpagicul taiat foarte fin si ridichea razuita (aproximativ 1 lingura buna) si gelatina racita. Gelatina se taie bucati se...Citeste continuarea

Pieptul de pui tocat se sareaza si se pipereaza. Se adauga oul, verdeata tocata si orezul. Cu o lingurta se ia din compozitie si se plonjeaza intr-un vas cu apa ( cca 2 llitri) care clocoteste....Citeste continuarea

Margarina / untul se freaca cu 300 g zahar. Se adauga cacaoa, nucile, faina si praful de copt stins cu lamaie. Albusurile se bat spuma. Se amesteca cele doua compozitii si se baga la cuptor. Se...Citeste continuarea

Ciupercile se spala bine, li se scot coditele  si se curata de pielita. Se pun intr-o tava in care am pus hartie de copt. Se condimenteaza cu sare si piper,se stropec cu putin ulei si zeama...Citeste continuarea

Lamaia curatata de coaja ( se poate folosi si coaja daca va place), capsunile si zaharul se pun in blender si se mixeaza pana se obtine un piure fin. Se adauga apa, apoi se strecoara, pentru a...Citeste continuarea

Ceapa tocata marunt si carnea se pun la calit in cateva linguri cu ulei de masline. Cand ceapa a devenit sticloasa, iar carnea nu mai este rosie se adauga rosiile date prin blender sau taiate...Citeste continuarea

Drojdia se amesteca cu zaharul si se dizolva cu putina apa calduta.Lasam 10 minute la dospit. Intr-un castron punem faina amestecata cu sare ,peste care adaugam maiaua.Punem restul de apa...Citeste continuarea

Se pune carnea intr-un bol mai mare dupa care se adauga, cartoful fiert si zdrobit,usturoiul pisat,cele 2 linguri cu faina,oul, foile la ceapa tocate marunt, patrunjelul 3 linguri, si marar la...Citeste continuarea

Pentru prepararea acestei rulade este necesar sa cumparam una sau doua pulpe de gaina mai mari. Este bine si mai mijlocii . Se spala si se scoate pielita de pe pulpa cu un cutit foarte bine...Citeste continuarea

Cum se prepara Varza dulce calita, reteta de post simpla si gustoasa Uleiul se pune la incins,iar cand este incins se adauga ceapa si ardeiul tocate marunt. Se lasa la prajit in jur de 15...Citeste continuarea

Se intinge o foaie subtire,dupa care se imparte in patratele.Peste fiecare patratel se adauga o lingurita de branza razuita.Dupa care se pun parte peste parte,si se strang cu ajutorul unei...Citeste continuarea

Fasolea se alege,se pune la inmuiat apoi se scurge de apa si se adauga o alta apa calda si se da la fiert.Ceapa se curata si se toaca marunt,uleiul se pune la incins intr-o tigaie iar dupa ce s-a...Citeste continuarea

Aluatul de foietaj se lasa la dezghetat, apoi se desface usor si se intinde pe masa.Se presara cu putina faina si apoi cu ajutorul unui pahar se taie aluatul in forma de cerculete. Intr-o tava...Citeste continuarea

Mod de preparare : Aici veti gasi   reteta de preparare a aluatului in foi : Se intinde aluatul cu un sucitor foarte apasat( asa nu se infoaie aluatul tare la copt). Se...Citeste continuarea

Puiul il spalam bine,curatam cartofii,morcovii si ardeiul si punem totul la fiert intr-o oala mai mare 20-30minute,in apa cu un praf de sare.Scoatem totul si punem la scurs.Facem un sos din...Citeste continuarea

Pestele se dezgheata si se pune pe un servetel de bucatarie pentru ca sa-i absoarba tot lichidul.  Se taie in portiuni mai mici . Tigaia se incalzeste cu ulei si se adauga un catel de usturoi...Citeste continuarea

Intr-un vas se toarna dulceata, zaharul, un pic de sare si totul se mixeaza . Treptat se toarna apa calduta, iar pe urma adaugam uleiul . Totul se mixeaza pana obtinem  o compozitie omogena....Citeste continuarea

Spalam legumele si castravetii ii curatam de coaja.Le taiem dupa preferinta,punem ceapa taiata feliute subtiri,maslinele si sarea.Adaugam bucatele de branza feta,punem ulei si la sfarsit presaram...Citeste continuarea

Cartofii se curata,se spala bine si se taie cubulete care se pun la fiert in apa cu putina sare.Cand sunt fierti,se scurg de apa,se adauga untul ,laptele si sarea( dupa gust) si se paseaza....Citeste continuarea

Pentru peste , taie somnul in jumatate, pe orizontala.Intr-un vas, amesteca cele doua feluri de ulei de masline cu coaja rasa si zeama de lamaie de lamaie si sare de mare, dupa gust.Unge ambele...Citeste continuarea

aluatul: Intr-o cratita se pune la fiert apa impreuna cu uleiul. cand da in clocot,se trage cratita de pe foc,se toarna toata faina deodata si se amesteca repede pana cand aluatul se...Citeste continuarea

Puneti intr-un bol apa, drojdia, uleiul de masline si sarea, apoi lasati 10 minute. Intr-un vas mare puneti faina si faceti in mijloc un loc pentru a turna compozitia din bol. Incet cu o...Citeste continuarea

(gasesti aici reteta garniturii de cartofi  ) Se pun bucatile de peste la marinat in otetul de vin rosu, pentru 20 min.  Dupa care se sterg punandu-le pe un servetel de...Citeste continuarea

Puneti uleiul si untul in vasul in care veti gati supa, la foc mic. Cand s-a topit untul, adaugati ceapa, lasati aproximativ 3 min. pana cand ceapa devine transparenta. Dupa care puneti si...Citeste continuarea

Se curata si se taie merele bucatele. Se pune intr-un vas mare faina cu zaharul, sare, vanilie, scortisoara si se amesteca. Praful de copt se pune intr-o lingura peste care se stoarce, putina...Citeste continuarea

  Preparare: curatam ardeii de seminte si cotoare , eu am facut in portie restransa de 2 ardei si am redus cantitatile si am scos orezul pt ca tin ceva dieta dar v-am dat reteta...Citeste continuarea

Se bat bine ouale cu zaharul apoi se adauga uleiul, laptele, esenta, bicarbonatul de amoniu stins in zeama de lamaie  si faina cat cuprinde, pentru a iesi un aluat potrivit de...Citeste continuarea

Mai intai ciupercile spalate si scurse de apa, se pun intr-o tava,se presara cu sare sau delikat si se stropesc cu putin ulei. Apoi merg la cuptor pentru  20 min   (Nu prea mult...Citeste continuarea

5 albusuri se bat cu 10 linguri de zahar tos pana se obtine bezeaua. Se adauga 5 linguri de ulei si praful de copt stins in zeama de lamaie, apoi se pun 6 linguri de faina amestacand...Citeste continuarea

    Fasolea fiarta si scursa de zeama o pasam fine in blender , adaugand cate putina supa de fasole, pentru a obtine o pasta omogena, potrivita pentru a fi intinsa pe paine. Adaugam...Citeste continuarea

   Fasolea se lasa cateva ore in apa, pentru a se inmuia. Se arunca apa, apoi se pune la fiert in alta apa, aruncand de inca doua ori apa in care fierbe, pentru a inlatura...Citeste continuarea

       Din  6-8 aripioare, o ceapa, un morcov, un ardei, sare si cca 2 litri de apa se face o supa .        Intr-o cratita...Citeste continuarea

Ecrasée-ul de cartofi e reteta simpla si gustoasa de cartofi mai fermi fierti in coaja si zdrobiti apoi cu furculita, incat sa ramana si bucatele mai mari, amestecati cu diverse ierburi...Citeste continuarea

Ouale se mixeaza cu zaharul si un praf de sare pana se albesc si isi dubleaza volumul. Se adauga untul topit si racit si mixand continuu urmeaza iaurtul amestecat cu gemul de capsuni . La...Citeste continuarea

Se framanta aluatul din faina,apa,ulei drojdie,zahar si coaja de portocale.Se framanta bine apoi se lasa la dospit. Intre timp se toaca varza si se pune la calit in ulei se pune sare si...Citeste continuarea

Se amesteca bine faina,zaharul,uleiul ,praful de copt si apa minerala se mixeaza bine cu robotul. Se pune compozitia intr-o tava unsa si tapetata ,se ia putin din compozitie si se amesteca cu 2...Citeste continuarea

Se incalzeste cuptorul la 180⁰C. Intr-un vas se bate untul cu zaharul.Se adauga ouale si esenta de vanilie apoi se mixeaza.Se incoporeaza apoi laptele.Intr-un alt vas se amesteca faina cu...Citeste continuarea

Se incalzeste cuptorul la 180⁰C. Intr-un vas se bate untul cu zaharul.Se adauga ouale si se mixeaza.Se incoporeaza apoi liciorul.Intr-un alt vas se amesteca faina cu praful de copt, sarea si...Citeste continuarea

Se incalzeste cuptorul la 180⁰C. Intr-un vas se bate untul cu zaharul.Se adauga ouale si esenta de rom apoi se mixeaza.Se incoporeaza apoi laptele.Intr-un alt vas se amesteca faina cu praful...Citeste continuarea

Se incinge cuptorul la 180⁰C.Se unge cu unt si se tapeteaza cu faina o fome dorita de tort. Pentru blatul cu ciocolata amaruie, se pune untul cu cele 3 feluri de zahar, ciocolata si mierea la...Citeste continuarea

Se amesteca bine faina ,zaharul,praful de copt,nuca de cocos ,laptele de soia si uleiul se mixeaza bine, apoi se pune intr-o tava unsa si tapetata Ciresele se spala bine se scot  coditele...Citeste continuarea

Se incinge cuptorul la 180⁰C.Se unge cu grasime si se tapeteaza cu faina 4 forme de chec (eu am folosit 2 forme de inimioara si 2 de ursuleti). Intr-un vas, se bate untul cu cele doua tipuri...Citeste continuarea

Se curata ceapa si se caleste 2 minute apoi se pune sunca ,baconul taiat cubulete,ardeiul rosu la fel si cartofii fierti si taiati si ei cubulete mici, telemeaua zdrobita sau rasa si piciorusele...Citeste continuarea

Se curata cartofii si se taie in 4-6 apoi se aseaza intr-o tava unsa cu 4 linguri de unt apoi se sareaza si se pipereaza. Puiul se spala bine se condimenteaza cu sare si piper si l-am taiat in...Citeste continuarea

Se curata toate radacinoasele si se pun la fiert in apa cu sare. Cand sunt fierte se taie cubulete  la fel si castravetii murati se amesteca cu mazarea si maioneza de post Maioneza se...Citeste continuarea

Pune carnea la marinat in soia, vin, amidon, cat timp tai legumele Dupa ce ai pregatit toate legumele, pune la fiert o oala cu apa, pentru taietei. Incalzeste uleiul intr-un...Citeste continuarea

Se prajesc feliile de paine pe plita (sau le cumparati) Rosiile se tritureaza bine apoi se amesteca cu sare si ulei de masline. Se ia o felie de paine prajita se pune pasta de tomate...Citeste continuarea

Se taie varza foarte marunt sau se toaca bine apoi se pune la calit in putin ulei  cu sare si se lasa la calit,iar cand varza e calita se pune pasta de tomate si piperul Lasagnele de...Citeste continuarea