Retete culinare

Fierbem pastele al dente, le scurgem si le lasam deoparte. Intr-o craticioara, punem uleiul de masline, usturoiul tocat marunt si apoi spanacul, lasam la inabusit cu capac la foc foarte mic 5...Citeste continuarea

Intr-o oala, punem doua linguri ulei, adaugam putina apa, apoi ceapa taiata, sotam doua trei minute, apoi adaugam morcovul feliat, cartofii taiati rondele( sau cubulete fiecare cum doreste),...Citeste continuarea

Curatati fructele de coaja,apoi le taiati in cubulete/rondele. Ciocolata o dati pe razatoarea mare. Frisca o preparati conform indicatiilor de pe ambalaj. Puneti intr-un castron mare toate...Citeste continuarea

Cartofii de spala foarte bine cu o carpa aspra pana coaja este perfect curata. Se inteapa cu o scobitoare, se sareaza si se dau la cuptor timp de 45 minute. Dupa coacere se taie in doua, se...Citeste continuarea

1.Cerneti faina si sarea intr-un vas mare si faceti o gropita in mijloc. Amestecati drojdia si apa calduta intr-un vas. 2. Incalziti putin smantana intr-un vas mic pana ajunge la temperatura...Citeste continuarea

Se amesteca toate ingredientele si se coc clatitele. Se umplu cu ricotta si gem dulce acrisor, eu am folosit gem de merisor, insa puteti folosi gem de coacaze, afine, zmeura, etc. Citeste continuarea

 Cartofii ii lasam pret de cateva minute sa se patrunda bine pe toate partile, amestecandu-i cu grija cu o spatula. La final ii condimentam cu sare, piper si ghimbir.  E am aranjat pe...Citeste continuarea

Acuma veti zice "cata ceapa?"... E foarte adevarat pare multa ,dar tocata si prajita scade ,iar din aceasi compozitie am facut si "palanetz cu ceapa"  (vezi reteta...Citeste continuarea

Se pregateste umplutura: Se curata ceapa se toaca si se caleste in ulei aproximatiov 20 minute dupa care se pune boia ,sare si piper si cartofii curati si taiati cubulete mici,mici Se pune 1...Citeste continuarea

Se curata fructele,se spala si se taie cubulete,intre timp se topeste ciocolata intr-un bol,dupa topire se pune in fantana de ciocolata.Se pun fructele pe bete de frigarui iar apoi se tec prin...Citeste continuarea

Se desface aluatul pe masa de lucru si ramane la grosimea initiala .Pe aluat se pune mierea si se intinde cu pensula de bucatarie apoi se presara nuca si se ruleaza aluatul din ambele parti si se...Citeste continuarea

BLAT: Se separa albusurile de galbenusuri si se bat bine spuma. Galbenusurile se amesteca cu uleiul dupa care se pun in albusuri si se amesteca usor. Se pune faina ,praful de copt si cacaoa,...Citeste continuarea

Varianta 1 Cele 2 lipii se rup in bucatele mici de cca 1,5 cm; se pun intr-un bol si se stropesc cu 2 linguri de apa, uleiul de masline si sucul de lamiae.Se adauga semintele de rodie....Citeste continuarea

Am pus ceaunul la incins cu 100 ml ulei,am adaugat carnea taiata cubulete si cand s-a prajit bine pe toate partile,am adaugat ceapa(mai putin cozile de la ceapa verde),am calit putin ceapa,am...Citeste continuarea

Se amesteca ouale intregi cu zaharul. Cand se topeste zaharul se adauga laptele, uleiul si apoi faina care a fost amestecata inainte cu praful de copt si foarte putina scortisoara. Compozitia se...Citeste continuarea

Coaceti vinetele, curatati-le. Dupa ce se racesc, se mixeaza impreuna cu 3 linguri de pasta Tahini, 2 catei de usturoi, sucul de 1/2 lamaie, 2- linguri de ulei de masline, un praf de chimen si...Citeste continuarea

Am amestecat branza cu ceapa taiata marunt, marunt, cu patrunjelul tocat si cu 2 oua, si am amestecat bine. Am topit untul in uleiul de masline. Am uns  cate 3 foi de placinta cu unt si...Citeste continuarea

Pentru inceput fierbem cartofii in coaja. Dupa ce s-au fiert (facem proba cu furculita sa vedem daca sunt fierti), ii decojim, ii taiem felii si ii punem intr-un vas termorezistent. Intre timp...Citeste continuarea

Conopida curatata de cotoare se spala, se desface in buchetele si se fierbe in apa cu sare pe foc mic.Cad este gata,se scoate si se lasa la scurs intr-o strecuratoare.Intr-o tigaie se pune uleiul...Citeste continuarea

Se stoarce lamaia la storcator manual si se pune intr-o olicica mica. Se pune apa , zaharul si jumatate de mandarina stoarsa. Cealalta jumatate de mandrarina se desface in bucatele si infigem...Citeste continuarea

Intr-un bol amestecam toate ingredientele uscate. In alt bol zdrobim cu furculita fructele, adaugam esenta, oule batute si untul topit si racit. Amestecam totul, incorporam ingredientele uscate si...Citeste continuarea

se pun toate ingredientele si carnea in oala minune; se umple oala cu apa si se lasa la fiert 1h30 min;poate  fi servita simpla sau cu orez ori cus cus;la sf poate fi data la cuptor 30...Citeste continuarea

Pentru orez, punem intr-o oala apa, cubul de legume, sare si curcuma si le lasam sa fiarba. Cand apa da in clocot, adaugam orezul, dam flacara pe mediu si lasam sa fiarba sub capac, 15’ dupa...Citeste continuarea

Taiati carnea in cubulete. Puneti intr-un tuci uleiul,caliti ceapa apoi adaugati cubuletele de carne. Dupa 10 minute adaugati rosiile decojite;mai lasati inca 10 minute sa se caleasca apoi...Citeste continuarea

Cum se prepara Varza cu carne de porc, o mancare satioasa si gustoasa Se caleste ceapa apoi adaugati pieptul de porc/kaiserul taiat in bucati mai mici,lasati sa se caleasca cateva minute,apoi...Citeste continuarea

Se dezgheata aluatul incet la temperatura camerei.Se intinde foaia si se decupeaza un disc care se va aseza pe o tava rotunda unsa cu putin unt. Merele rase se amesteca cu scrotisoara , zaharul...Citeste continuarea

Pentru inceput calim o ceapa tocata. Cand aceasta devine aurie o dam la o parte si pastram uleiul care ii pastreaza aroma. Calim in acest ulei usturoiul si 2 din morcovii pentru supa taiati...Citeste continuarea

Carnatii proaspeti se ia cate o bucata si se incovoaie ca o acadea pe un bat de bambus de frigaruie.Se prajesc asa pe o tigaie de teflon fara ulei. Crema de branza: se razuieste branza si se...Citeste continuarea

Se separa albusurile de galbenusuri,se bat albusurile spuma cu zaharul si galbenusurile se freaca cu restul de zahar si esenta de rom.Se amesteca usor cele doua compozitii se adauga...Citeste continuarea

Taiem vinetele pe lungime si le scobim de miez.  Taiem cubulete miezul de vinete si carnea. Tocam marunt ceapa si o calim. Adaugam peste ceapa miezul de vinete iar peste 2 minute carnea si...Citeste continuarea

Dizolvati drojdia in apa, amestecati faina cu sarea si apoi turnati in mijloc apa si drojdia, framantati in jur de zece minute sau pana devine moale si elastic aluatul. Acoperiti cu o folie unsa...Citeste continuarea

Facem maiaua cu drojdia , 2 linguri de zahar, 2 linguri de faina si putin lapte.  Lasam la loc caldut si cand a crescut adaugam faina, oul , untul topit, laptele, restul de zahar si...Citeste continuarea

Mixam ouale cu zaharul,adaugam uleiul,laptele, nuca de cocos,praful de sare, iar la urma faina amestecata cu pliculetul de praf de copt. Turnam compozitia intr-o forma tapetata cu unt si...Citeste continuarea

Punem la fiert o oala de apa cu sare,curatam vinetele, iar cand a fiert apa le punem intregi pana credem ca sunt partial fierte.(cca 10-15 min) Le lasam sa se raceasca si le tocam,apoi adaugam...Citeste continuarea

Se da ceapa prin masina de tocat. Morcovii si telina se dau pe razatoarea mica,frunzele de telina le taiati marunt; Se pune in cratita uleiul,ceapa morcovii si telina;se calesc la foc mic...Citeste continuarea

Amestecam toate ingredientele pentru sarmalute, punem si putina apa( cu grija nu prea multa) atat cat sa legam compozitia bine, saram, piperam dupa gust si apoi rulam sarmalutele. Asezam un...Citeste continuarea

Stoarceti sucul de la lime si lamai. taiati ananasul marunt, radeti ghimbirul, mixati totul la blender impreuna cu zaharul...si serviti dupa dorinta... Citeste continuarea

Am spalat ciupercile si le-am scos piciorusele. Am asezat ciupercile in tava, le-am sarat si piperat si in fiecare palariuta am pus cubulet de ardei. Am pus putin ulei si un pahar de apa. Am dat...Citeste continuarea

Blatul: Reteta  de blat apartine Laurei Sava careia i-am multumit de fiecare data pentru bunatatile cu care ne incanta privirea...si gustul! Amestecam faina cu grisul si sarea....Citeste continuarea

Am spalat bine fileul de peste dupa ce s-a dezghetat si l-am taiat dupa preferinta. L-am asezat intr-un castron si am pus peste el usturoiul pisat, zeama de lamaie, sare si piper. Am acoperit cu...Citeste continuarea

Carnea de vita se spala bine ,se taie in cubulete si se pune la fiert  pentru 1 ora.Apa in care a fiert o strecuram si o punem aparte intr-un bol. Se scoate carnea si se caleste in putin...Citeste continuarea

Totul se mixeaza la blender, pe rand intai blatul apoi crema ...se aseaza blatul, apoi crema si se decoreaza cu fructe...gustul este fabulos, mai ales pentru cine iubeste fructele exotice... Citeste continuarea

Incingeti bine uleiul in wok. Prajiti alunele sfaramate cateva secunde, apoi scoteti-le pe o farfurie. Puneti in wok usturoiul si dupa cateva secunde adaugati ardeiul iute, si apoi taiteii...Citeste continuarea

Untul tinut la temperatura camerei se taie bucatele si se amesteca impreuna cu zaharul praf. Adaugam apoi ouale, coaja de lamaie si faina amestecata cu praful de copt.Amestecam bine si adaugam o...Citeste continuarea

1. Puneti la mixer ingredientele pentru clatite, mixati-le bine la inceput numai cu o jumatate din cantitatea de lapte si apoi restul si lasati sa stea la odihnit 30 de minute. 2.Intre timp...Citeste continuarea

Luam o foaie de foietaj si o intindem subtire cu un facalet. Taiem dreptungiuri in functie de cat de mari vrem sa fie ochelarii. In fiecare dreptunghi crestam un T astfel incat sa nu ajungem de la...Citeste continuarea

Preparare : se taie ciupercile lamele ( eu am folosit champinioane congelate gata feliate de data asta ).  Am rehidratat hribii uscati lasadu-i sa dea un clocot de 5 minute apoi am lasat...Citeste continuarea

Ceapa se taie pestisori si se caleste intr-o tigaie antiaderenta pana devin aurie. Se fierbe lintea cu 4 cani de apa cca 15 minute si se scurge de apa. Se fierb macaroanele in apa cu sare si...Citeste continuarea

Lintea se curata si se spala. Intr-o  cratita antiaderenta  se prajeste ceapa in ulei de masline. Se adauga  lintea, chiminul ,cateii de usturoi intregi  si se mai calesc...Citeste continuarea

 Aseza  tanti Florica, cratita pe plita in care punea ulei de floarea soarelui dupa care se  adauga carnea taiata cubulete, mai  intai carnea de vitel si dupa 15 minute se...Citeste continuarea