Retete culinare

Pune pastele la fiert in apa cu sare timp de 10-15 minute apoi scurge-le si pastreaza-le la cald. Intr-o tigaie, topeste untul. Adauga ceapa verde si rosiile.Caleste legumele timp de 4-5...Citeste continuarea

Incinge cuptorul la 180 ° C. Unge cu grasime si tapeteaza cu faina o tava de copt rotunda de 18 cm diametru. Pentru aluat , bate ouale cu zaharul pana cand isi maresc volumul....Citeste continuarea

Incinge cuptorul la 180 ° C. Tapeteaza cu foaie de copt 3-4 tavi. Pentru aluat, bate untul cu zaharul pudra. Incorporeaza untul urmat de esente si smantana. Amesteca faina cu...Citeste continuarea

  Incinge cuptorul la 180 °C. Pentru aluat, bate ouale cu zaharul si semintele de vanilie. Incorporeaza laptele urmat de otet, unt topit si colorantul rosu. Amesteca...Citeste continuarea

Incinge cuptorul la 180 ° C. Unge cu grasime si tapeteaza cu faina o tava de cvopt rotunda de aprox. 25 cm diametru Pentru crema, pune frisca lichida intr-o cratita, la foc...Citeste continuarea

Se pune la incins intr-o tigaie anti aderenta uleiul de masline si se caleste ceapa 2-3 minute, apoiu se adauga carnea toccata, sarea si condimentele si se lasa sa se prajeasca inca 5-6 minute....Citeste continuarea

Conopida se spala si se desface in buchete mici. Morcovii se curata de coaja si se dau pe razatoarea mare. Se pune intr-o cratita uleiul de masline la incins si se adauga ceapa taiata...Citeste continuarea

Dovleceii se spala, se taie cotorul si se impart in 3 bucati. Se scobeste miezul lasand o margine de cca 0.5cm, apoi se pun in apa cu sare cand incepe a clocoti. Ii lasam putin, cca 10min, apoi ii...Citeste continuarea

Incalzim laptele cu zaharul pina se topeste dar avem grija sa nu fiarba.eu am pus lapte fiert si racit. Amestecam intr-un castron ouale +galbenusurile+vanilia+apa de trandafiri. Adaugam...Citeste continuarea

Punem in blender inghetata si deasupra turnam cafeaua,laptele,zaharul,crema de cafea si gheata. Mixam 2 minute,dupa care punem in pahare,decoram cu ciocolata rasa si servim. Citeste continuarea

Se pune de la inceput laptele cu orezul pe foc mic si se amesteca in continuu. Pe la jumatatea timpului de fierbere se adauga esentele, coaja de citrice si zaharul pudra. Cand a fiert orezul se...Citeste continuarea

Cerneti faina intr-un bol. Faceti o gaura in mijloc, puneti drojdia, 1 linguria de zahar si 3-4 linguri de apa calda. Amestecati putin, lasati 10 minute la crescut. Apa minerala o...Citeste continuarea

Am făcut aluatul de tartă amestecând făina cu sarea, oul, laptele şi untul rece,... l-am framântat bine şi am obţinut o cocă pe care am dat-o la rece cam 30 de minute.  ...Citeste continuarea

În primul rând pregătim cele necesare: se taie pieptul de pui în felii și apoi in cuburi, nu foarte mari. La fel se face și cu ardeii și kaiserul. Ceapa se taie...Citeste continuarea

Untul se mixeaza, se adauga apoi treptat din zahar si si mixeaza, se adauga pe rand ouale si esentele. Faina se cerne, fulgii de ovaz se dau la robot pana se devin o faina. Amesteca fainurile...Citeste continuarea

Spala fileurile si usuca-le cu prosoape de bucatarie absorbante ca sa nu mai ramana apa pe ele. Intr-o farfurie mai adanca bate ouale cu sare si piper. Intr-o farfurie plata pune faina si in...Citeste continuarea

Se spala bine carnea (eu am avut spate) si se pune la fiert in apa rece cu sare. Se spumeaza de cate ori este cazul. Legumele se curata si se taie in cubulete. Se pune intr-o cratita morcovul,...Citeste continuarea

Ouale fierte tare se curata si se taie in doua pe lungime. Se scot cu grija galbenusurile, iar albusuile le punem deoparte. Galbenusurile le zdrobim bine cu furculita, adaugam pateul si smantana...Citeste continuarea

Tocati salata marunt si puneti-o intr-un bol. In oala in care o sa faceti ciorba, adaugati 5-6 linguri de ulei si puneti baconul sa se rumeneasca. Cand s-a rumenit baconul, adaugati ceapa si...Citeste continuarea

Mixam ouale cu zaharul si un varf de sare pana ce isi tripleaza volumul si se deschid la culoare. Cu o lingura sau cu paleta mixerului, lasam sa cada putin aluat pe intreaga suprafata a...Citeste continuarea

Dam mozzarella prin razatoarea mare, apoi o amestecam cu restul ingredientelor. Asezonam cu sare si piper dupa gust. Modelam bilute pe care le rostogolim prin pesmetul amestecat cu faina si...Citeste continuarea

Topim ciocolata in bain-marie. La fel procedam si cu untul. Amestecam ouale cu zaharul pana devin cremoase. Adaugam untul, apoi ingredientele solide, esenta de vanilie, coaja de portocale, nucile...Citeste continuarea

Pieptul de pui se taie bucatele , se condimenteaza bine si se prajeste untr-un wok in putin unt.Dupa ce s-a prajit adaugam faina amestecata cu smantana, curry sau ardei iute tocat marunt. Punem...Citeste continuarea

Subit mi s-a facut pofta de panna cotta . Cu sos de ciocolata sau cu sos de cafea...mmm... Si cum nu m-am putut decide am hotarat sa le combin. Fiecare strat il vom face separat, astfel ca vom...Citeste continuarea

toate ingredientele sa fie la temperatura camerei  se cerne faina intr-un lighean, se face gaura in mijloc si se adauga galbenusurile, drojdia, sare, 4 linguri de zahar (restul se...Citeste continuarea

se curata cartofii, se spala, se taie si se pun la fiert cand au fiert se scurg de apa si se adauga margarina, smantana, branza taiata si se amesteca. Se adauga condimente si se amesteca...Citeste continuarea

Umplutura: Ceapa tocata se caleste in putin ulei,apoi se adauga ciupercile tocate. Se calesc putin impreuna,apoi se adauga 100-150 ml apa. Se fierb impreuna pana scade apa. Se...Citeste continuarea

Aluat: Manual:  Ingredientele uscate se amesteca,la fel si cele lichide.Intr-un castron incapator se pun ingredientele uscate,se face o adancitura in mijloc si se toarna...Citeste continuarea

Am framantat aluatul la robot. L-am lasat putin sa creasca si l-am pus la frigider. Sa fie intr-un bol destul de inalt ca mai creste aluatul,al meu nu a fost asa de inalt si tot ii dadeam...Citeste continuarea

Amestecam bine smantana si untura pana se omogenizeaza. Adaugam apoi galbenusurile si vanilia. Cernem faina si o incorporam in aluat. Framantam un aluat care nu se mai tine de mana. Daca mai...Citeste continuarea

Spalati si curatati coaja castravetilor, taiati-i bucatele si puneti-i in vasul blenderului. Adaugati chefirul si un varf de cutit de sare si amestecati pana obtineti o crema moale pe care o...Citeste continuarea

Am curățat cartofii, i-am tăiat în sferturi și i-am amestecat cu ceapa, lămâia, usturoiul, chimenul și scorțișoara. Se amestecă toate bine și se toarnă supa fierbinte....Citeste continuarea

Laptele se pune la fiert. Intre timp se mixeaza galbenusele cu zaharul si zaharul vanilat pana ce se topeste, apoi peste aceasta compozitie se toarna in fir laptele fierbinte, amestecand...Citeste continuarea

1. Punem la mixer, ouale cu zaharul si vanilia, batem cam 5 minute. 2. Intr-un ibric topim untul si in el ciocolata. 3. In vasul de mixer adaugam si siropul de menta, mai amestecam 5 minute....Citeste continuarea

Spalam capsunile si le lasam sa se scurga, dupa care le pudram cu zahar si le pastram la rece. Preincalzim cuptorul, timp in care punem laptele la fiert si il pastram cald. Mixam ouale impreuna...Citeste continuarea

BLAT Intr-un castron amestecam faina, cacaua, sarea si praful de copt. Separat mixam untul cu zaharul  si vanilia pana se formeaza o pasta  apoi  ouale unul cate...Citeste continuarea

Punem intr-o tigaie incapatoare jumatate de pahar (50ml)ulei. Cind este incins adaugam ceapa si usturoiul, lasam pina devine sticloasa. Adaugam apoi  ardeii taiati cubulete si conopida, lasam...Citeste continuarea

Vedeti aici cum se taie ca ar fi mai dificil sa va explic :  http://www.youtube.com/watch?v=JMUAylpXzG0&feature=player_embedded Taiati briosele ca in video,se aplica frisca batuta si...Citeste continuarea

-am spalat toate legumele -am   curatat de coaja morcovii si i-am taiat rondele de 3-5mm grosime -dovlecelul l-am feliat fara a curata coaja (nu va faceti griji, coaja este frageda...Citeste continuarea

Din faina, ulei, drojdie,sare si apa se framanta un aluat asemanator cu cel de paine. Cand aluaul este aproape gata de framantat se adauga si uleiul si se continua framantatul pana ce uleiul intra...Citeste continuarea

Este bine să-ţi faci meniul de cu seară pentru a doua zi atunci când vrei să faci fasolea. Seara, înainte de culcare, curăţă fasolea de impurităţi, spal-o în 2-3 ape...Citeste continuarea

Punem la fiert legumele, taiate cuburi, in apa cu sare.  Cand au fiert suficient de bine adaugam pestele (portionat) impreuna cu boabele de piper, sarea, rozmarinul si oregano. Optional...Citeste continuarea

Ceapa si usturoiul se curata si se taie marunt. Se calesc in putin ulei de masline. Salata se spala foarte bine si se taie fasiute care se adauga la ceapa si usturoi. Se calesc impreuna pentru...Citeste continuarea

Ardeii se curata de cotoare si seminte, se spala si se cresteaza la varf. Se curata ceapa, se spala, se taie felii si se caleste impreuna cu sosul de tomate/bulionul in ulei, adaugandu-se...Citeste continuarea

Tocam ceapa si gogosarii/ardeii marunt, se calesc bine in ulei, dupa care se adauga vinetele tocate (coapte in prealabil).  Se fierb pana capata consistenta. Se serveste cu o salata de...Citeste continuarea

Dovleceii se spală şi se curăță de coajă cu ajutorul dispozitivului de curățat coji ,după care se taie în două pe lung și se scobește afară miezul.  Puneți la fiert apă...Citeste continuarea

Mixam ouale impreuna cu sarea, esentele si zaharul, inclusiv cel vanilat, pana cand compozitia devine spumoasa si isi dubleaza volumul. (daca aveti timp mai mult, mixati intai galbenusurile...Citeste continuarea

Spargem nuca de cocos , lasam sa se scurga laptele din interior, iar apoi  scoatem miezul si il dam pe razatoare. Fulgii obtinuti ii amestecam cu zahar si cu faina cernuta impreuna cu...Citeste continuarea

 se cerne faina intr-un castron mai mare,se face gaura in mijloc si se adauga drojdia, margarina, sarea si zaharul. Se amesteca cu putina apa calduta si se lasa pana face basici,  cca 15...Citeste continuarea

Se scoate inghetata din congelator cu vreo zece minute inainte de preparare ca sa fie putin mai moale. Se pune ingetata cu iaurtul si siropul de menta in blender si se mixeaza 2 minute, apoi se...Citeste continuarea