Zacusca de ghebe

de Constelatialeu in Zacusca, 15 Sep 2014 | 6028 vizualizari

 

Am gasit sa cumpar niste ghebe o frumusete.Cum bugetul e cam intrat la apa n-am luat decat 2 kg si am zis sa incropesc cateva borcanele de zacusca,sa fie acolo de pofta...

 

INGREDIENTE

  • 1,200 kg ghebe curatate,fierte si taiate
  • 400 g morcov curatat
  • 500 g ceapa rosie curatata
  • 1 kg ardei gras rosu,curatat de seminte si cotoare
  • 800 g pasta de tomate
  • 500 ml ulei ( eu am scapat un pic mai mult ulei,dar e suficient doar 500 ml)
  • sare
  • boabe de piper
  • foi de dafin
Portii: 8
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Zacusca de ghebe:

Mai intai ne ocupam de ghebe,le curatam,le spalam si le punem la fiert in apa cu sare.Cand sunt fierte le scoatem intr-o strecuratoare si le alsam sa se scurga bine.Ardeiul si morcovul il dam la masina de tocat prin sita mica.Ceapa o taiem marunt.Punem tuciul pe foc,adaugam uleiul,lasam sa se incinga ,adaugam ceapa si o lasam sa se inmoaie,cu focul mic,cca 30 min,apoi adaugam ardeiul si morcovul si mai lasam 30 min sa se patrunda bine.Apoi punem ghebele taiate si lasam sa fiarba la foc mic cca 1 ora,potrivim de sare.Dupa aceea adaugam pasta de tomate si lasam sa scada pana iese uleiul desupra.Adaugam boabe de piper si foi de dafin.Punem zacusca in borcane asa fierbinte,capacim borcanele si apoi le acoperim cu o patura,lasam sa se raceasca pana a doua zi cand depozitam borcanele in camara.

TIPS-URI

1

foile de dafin se scot,nui se lasa,ca amareste zacusca

Daca ti-a placut reteta noastra "Zacusca de ghebe" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Biscuiți crăpați, cu lămâie - Delicioși și ușor de făcut

ieri la 16:01

Melcișori cu nucă și gem - Desertul rapid și delicios

ieri la 15:03

Bruschete cu brânzeturi - Gustarea perfectă pentru orice moment

ieri la 10:53

Ardei umpluți cu brânză, la cuptor - Rețeta simplă, rapidă și gustoasă

pe 29.05 la 10:19

Cartofi la cuptor cu ceapă caramelizată și feta - Rețeta delicioasă care te va cuceri

pe 28.05 la 09:04

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

2140 puncte

Rocsi

1164 puncte

Panacris

243 puncte

abstract01

200 puncte

RODIMUR

129 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Zacusca de ghebe