Tort diplomat cu kiwi

de anomisana in Torturi, 14 Ian 2012 | 9106 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Acest tort a pornit de la o idee simplă: vroiam să-i fac un tort de aniversare unei persoane deosebite, care se întâmplă să-mi fie prietenă. Nu ştiam care-i sunt preferinţele la prăjituri şi nici cu timpul nu stăteam prea bine, căci mă rugase o colegă să-i fac un tort de ziua ei iar colegele mă rugaseră să fac un tort pentru această colegă, pentru la birou. Aşa că am copt un blat în plus şi mi-am spus că văd eu ce cremă fac, pe parcurs, deşi mă bătea gândul unui mousse. În final, cu ce a rămas dintr-un tort, am adăugat frişcă şi iaurt şi a ieşit acest tort, care la vremea lui a fost foarte apreciat.

INGREDIENTE

Rţeta şi ingredientele blatului le găsiţi aici: http://bucataria-anomisana.blogspot.com/2011/12/tort-cu-crema-de-cafea.html Crema de cafea este tot aici: http://bucataria-anomisana.blogspot.com/2011/12/tort-cu-crema-de-cafea.html

Crema diplomat:

200 gr iaurt
200 ml frişcă lichidă
răzătură de portocală
2 kiwi
esenţă de portocale
2-3 linguri de zahăr

Decor:

150 ml frişcă lichidă
6 steluţe de kiwi
1 plic tortgelee transparent

anomisana

Bucataras incepator

23 imi place 17comentează

0 reteta favorita

Taguri: tort dimplomat, retete Torturi

Portii: 10

Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort diplomat cu kiwi:

Pentru crema diplomat am curăţat mai întâi fructele de kiwi şi le-am tăiat felii, apoi am decupat câteva steluţe pentru decor. Restul le-am tăiat cubuleţe. Am amestecat iaurtul cu zahărul şi cu esenţa de portocale până s-a topit zahărul, apoi am adăugat răzătura de portocală. Separat am bătut frişca tare, apoi am adăugat-o peste crema de iaurt.

Pentru asamblare am aşezat un blat de tort într-un inel detaşabil, am adăugat crema de ciocolată, am dat la rece pentru o oră, apoi am adăugat jumătate din crema diplomat, am presărat bucătile de kiwi, apoi am adăugat restul de cremă şi am dat iar la rece până a doua zi.

Pentru decor am îmbrăcat tortul pe lateral în frişcă bătută, am făcut 6 aveline de care am sprijinit câte o stea de kiwi, peste care am turnat uşor gelatină preparată conform instrucţiunilor de pe plic.