Vecinul de la gradina a taiat un berbecut rasa Suffolk . Bineinteles sotul nu a lasat sa scape ocazia !!! Carnea de la aceasta specie este foare gustoasa si nu are gustul puternic de oaie . Tocana a avut un gust foarte bun fiind preparata cu carne proaspata care inca nu a fost congelata .Sincer , mi-am zis ca-i fac pofta sotului dar eu nu stiu de voi manca . La masa- gata, am fost nevoita sa admit ca a meritat : am impartit frateste :D
INGREDIENTE
- 1.5 kg carne proaspata de berbecut
- 1 kg cartofi
- 1 pahar vin
- 4 cepe
- 1 lingura mare untura de porc
- 1 lingura boia rosie ardei
- 2 linguri pasta de kapia
- 1/2 lingurita pasta iute de ardei http://www.bucataras.ro/retete/eros-pista-pasta-de-ardei-iuti-73423.html
- 2 foi dafin
- 1 crenguta cimbru uscat
- sare
- piper
- patrunjel verde
25comentează
Portii: 4
Timp de preparare: sub 120 minute
MOD DE PREPARARE RETETA Tocanita de berbecut cu cartofi:
- Carnea de berbecut se spala si se portioneaza bucati potrivite .
- Se spala si se curata legumele .
- Se pune carnea intr-un vas incapator [ eu am o cratita Tefal ] Deasupra se aduga o lingura generoasa de untura de porc proaspata .
- Sarati si lasati sa se inabuse carnea .
- Intre timp tocati cepele marunt si le adugati la carne .
- Amestecati si cand ceapa incepe sa devina sticloasa se pun ingredientele rosii :d : boia , pasta Kapaia , pasta ardei iuti .
- Amestecati din nou si turnati vinul deasupra . Cand vinul s-a evaporat aproape tot ,se toarna apa cat sa treaca peste carne .
- Puneti in vasul de preparare cimbrul si foile de dafin .
- Lasati sa fiarba la foc mic 45 minute .
- Cartofii curatati se taie cubulete si se pun in tocana cand carnea este aproape fiarta .
- Eu pun jumatate din cartofi , iar restul cam dupa 10 minute.Astfel voi avea consistente diferite - primii se va sfarma si va ingroasa sosul .
- Fierbeti la foc mic 15-20 minute pana veti obtine consistenta dorita .
- Scoateti cimbrul si foile de dafin din tocana .
- Gustati tocanita si sarati sau piparati daca este nevoie .
- Presarati deasupra patrunjel verde tocat .
- Pofta buna !!!
TIPS-URI
1
Serviti tocanita de berbecuti cu cartofi insotita de muraturile preferate . Tocmai se desfac primele muraturi puse anul acesta !!!
2
Nu uitati de un pahar de vin alb sec !!!
Daca ti-a placut reteta noastra "Tocanita de berbecut cu cartofi" nu uita sa-i faci un review.
TORTURI
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
1103 puncte
1014 puncte
165 puncte
133 puncte
126 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Aperitive si gustari apetisante
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
