Supa cu galuste

Pentru inceput se curata legumele. Ceapa se toaca marunt, morcovii si cartofii se taie patratele. Punem ceapa la calit in putin ulei. Dupa 2-3 minute se adauga morcovii. Se mai calesc 5 minute. Se adauga 3 litri de apa. Se lasa la fiert circa 15 minute. Adaugam cartofii si saram. Cand cartofii sunt aproape fierti adaugam mazarea. Lasam la fiert 5 minute. Pregatim in acest timp galustele. Batem ouale cu putina sare. Adaugam faina. Compozitia pentru galuste nu trebuie sa fie prea moale dar nici prea compacta, pentru ca galustele sa nu iasa prea tari. Punem galustele in supa cu ajutorul unei linguri. Adaugam piper si sare daca mai e necesar. Mai lasam supa sa fiarba 10 minute. Punem in farfurie si servim cu pofta. O supica usor de facut si foarte gustoasa.Sper sa va placa!