Desi eu sunt adepta ciorbelor si supelor traditionale romanesti, am invatat sa fac supe-crema si mi-au placut...Mereu combin altfel legumele si descopar alte delicatese:) Va recomand aceasta supa , deosebit de gustoasa si sanatoasa.
INGREDIENTE
- 1 bucata dovleac rosu (bostan sau ludaie cum i se zice in Ardeal)
- 2 cartofi medii
- 1 praz
- 1 morcov
- 1/2 ardei rosu sau verde
- 1/2 cub de supa Knor (de pui sau legume)
- sare, piper, ulei de masline
- o legatura creson
- crutoane de paine (facultativ)
8comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Supa crema de dovleac cu creson:
Legumele se tau bucati potrivite (prazul rondele, cartofii in cuburi, dovleacul la fel, cuburi mai mari, morcovii rondele, ardeii bucati potrivite) Alegem crezonul si il spalam.
Intr-o oala punem ulei de masline si adaugam prazul- lasam putin sa se caleasca (doar sa se inmoaie ), se adauga restul legumelor (adaugam doar o parte din creson) , lasam 5 minute sa se inmoaie putin si sa se formeze o aroma , apoi turnam apa clocotita. Apa trebuie doar sa acopere legumele, sa nu fie prea multa. Se adauga ça nevoie dupa pasare. Punem sare si lasam sa fiarba pana legumele sunt bine fierte. Mixam supa pana devine crema, apoi punem din nou la foc, adaugand cresonul ramas si piper . Lasam sa fiarba pana frunzele de creson sunt inmuiate (dar sa ramana intregi).
La final mai picuram putin ulei de masline. Se serveste cu crutoane de paine.
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
209 puncte
140 puncte
100 puncte
40 puncte
13 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
