Sufleu de vinete cu ciuperci

Se toaca marunt vinetele (nu le-am curatat de coaja )si ciupercile si se calesc in putin ulei,apoi se pun cartofii  fierti si zdrobiti bine si rosiile zdrobite si curatate de pielitai se lasa sa fiarba 10 minute

Se amesteca  toate  apoi se pune sare ,piper , galbenusurile,faina , grisul si laptele iar albusurile se bat spuma si se amesteca cu compozitia la final

Se unge un vas cu unt (eu am pus in vasul roman) si se toarna compozitia in tava,

se da vasul la  cuptor pentru aproximativ 40 minute la 180 grade

Dupa ce s-a copt se lasa la racit apoi se taie rece altfel  se sfarama.

Este minunat  , merita sa-l incercati daca va plac vinetele si ciupercile,este o reteta proprie