Sufleu cu ciuperci si carne

de adasev12 in Aperitive / Garnituri, 23 Dec 2012 | 5617 vizualizari

 

pt aperitive, pe masa de Craciun si nu numai

 

INGREDIENTE

  • 350 g ciuperci proaspete
  • 250 g carne tocata de vita
  • 2 cepe potrivite
  • 2 gogosari murati rosii( sau ardei)
  • patrunjel verde
  • 3 lg smantana
  • 3 lg faina
  • 50 ml ulei
  • 170 g cascaval
  • 4 oua
  • sare , piper, oregano uscat
Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Sufleu cu ciuperci si carne:

Ciupercile le-am curatat de pielita , le-am presarat cu sare si le-am lasat asa peste noapte.

A doua zi se scurg bine ciuepercile de apa sarata pe care o lasa, se sterg usor si se taie felii,  si coditele.

Se incinge uleiul si se calesc cepele tocate , pana devin sticloase, se adauga ciupercile si se calesc impreuna 5 min, apoi carnea tocata si putina sare.

Se continua calirea inca vreo 10 min., amestecand mereu.

Se da la rece .

Ouale se separa, galbenusurile se freaca cu smantana, se adauga patrunjel verde, o lg-ita oregano, gogosarii taiati feliute si 150 g cascaval dat pe razatoarea mica.

Se adauga si faina si se omogenizeza bine.

Se amesteca cu compozitia de ciuperci si carne.

Albusurile se bat spuma cu un praf de sare, apoi se adauga in compozitie si se amesteca usor.

Se toarna compozitia in tava tapetata cu hartie de copt si se rade deasupra restul de cascaval ramas.

Se coace la 180 g cam 30 min, pana devine aurie deasupra si marginile se desprind de catre tava.

Se lasa la racit, apoi se scoate si se taie pe platou.

Daca ti-a placut reteta noastra "Sufleu cu ciuperci si carne" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Prăjitura cu afine și lapte condensat - Extraordinar de gustoasă și aromată

ieri la 09:12

Biscuiți cu mere - Rețeta simplă și delicioasă

pe 26.09 la 17:05

Cheesecake cu Oreo la pahar - Rețeta delicioasă și rapidă

pe 26.09 la 05:59

Crackers cu mac - Rețeta gustoasă de casă

de RODIMUR 8

pe 25.09 la 13:19

Tartă rustică cu ciuperci - Rețeta rapidă și savuroasă

pe 25.09 la 11:08

TOP
utilizatori

Rocsi

1451 puncte

RODIMUR

1171 puncte

oanapl

1007 puncte

vasimur

166 puncte

Rahela Velicu

100 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]