Stufat de iepure

de cristeena20 in Iepure, 24 Ian 2021 | 3413 vizualizari

 

Carnea de iepure, pe langa faptul ca e sanatoasa e si delicioasa si trebuie mereu gatita cu mult suflet. Mie imi place stufatul cu multe arome si vin rosu. 

 

INGREDIENTE

  • 1 iepure
  • 1 ceapa
  • 3-4 catei usturoi
  • 1-2 fire usturoi verde
  • ardei iute
  • 1 rosie
  • pasta de rosii (2 linguri)
  • ulei de masline
  • sare, piper, supa de carne
  • 1 pahar vin rosu; vin alb pentru marinat
  • 2 foi dafin, o crenguta de rozmarin proaspat, putin cimbru
  • 2 cuisoare
Portii: 4
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Stufat de iepure:

Am cumparat un iepure de casa-foarte fraged -deci nu a trebuit gatit prea mult. L-am marinat mai intai cu o zi inainte-taiat in bucati potrivite se amesteca cu sare, piper, dafin, usturoi verde tocat marunt,cimbru si rozmarin, putin ulei de masline  si vin alb. Acoperim si lasma peste noapte in frigider.

Intr-o cratita punem ulei de masline si aduagam ceapa tocata marunt sa se caleasca-adaugam usturoi pisat, dafin si rozmarin; apoi se toaca marunt o rosie (puteit folosi si din conserva)-apoi pasta de rosii-aduagam bucatile de iepure si amestecam-lasam sa se rumeneasca frumos pe toate partile si turnam marinata in care a stat. Adaugam si un pahar de vin rosu si lasam la foc mare sa scada -punem si 2 cuisoare (nu mai multe ca e ff puternic apoi gustul). Cand scade vinul adaugam putina supa (de carne sau legume). Lasma sa se gateasca la foc mediu, cuc apac-aduagand lichid din cand in cand. Gustam de sare -punem si ardei iute /sau sos  picant. Noua ne place mai picant. 

Se incearca cu o furculita cand e gata-se desprinde usor de pe os si carnea e moale si frageda. 

EU am facut alaturi orez cu mazare si am ales un vin rosu cu o aroma putrnica. 

Daca ti-a placut reteta noastra "Stufat de iepure" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Pastă tartinabila de peste afumat - Rețeta rapidă și gustoasă

la 07:17

Pâinici Naan - Rețeta simplă și gustoasă care te va cuceri

ieri la 09:34

Amorul fructelor de-o vara - Reteta unui desert delicios

pe 21.06 la 18:31

Brownie cu căpșuni - Deliciul suprem cu ciocolată și fructe

pe 20.06 la 17:21

Ștrudel cu caise - Rețeta super rapidă și delicioasă

pe 20.06 la 15:26

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

2439 puncte

vasimur

158 puncte

RODIMUR

134 puncte

MotanLaOale

70 puncte

oanapl

7 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Stufat de iepure la Multicooker Crock-Pot Express cu gatire sub presiune