Strudel cu cirese

Spalam ciresele, le scoatem samburii si le punem intr-un vas impreuna cu zaharul si amidonul.

Le dam in cateva clocote mestecand continuu pana cand compozitia devine ca o budinca. Lasam sa se racoreasca. Cantitatea de zahar poate varia in functie de cat de dulci sunt ciresele.

Intindem aluatul de foietaj si asezam in mijloc umplutura de cirese.

Rulam si strangem la capete, avand grija sa intoarcem capetele dedesupt pentru un aspect mai frumos.

Punem strudelul in tava tapetata cu hartie de copt il intepam din loc in loc si ungem cu galbenusul de ou batut cu lapte.

Dam la cuptor pana se rumeneste frumos.

Lasam sa se raceasca apoi il taiem. Noi nu am avut rabdare asa ca l-am taiat cald inca :)