Se poate servi alaturi de medalioane de carne de vita sau cu friptura de miel/dfazan ori iepure
INGREDIENTE
- 25 gr unt
- 1 felie de sunca (bacon) fara sorici, neafumata sau afumata, tocata marunt
- 2 cepe tocate marunt
- 2 morcovi tocati marunt
- 55 gr cipuerci tocate marunt
- 3 linguri de faina
- 300 ml vin rosu
- 300 ml supa de carne de vita
- sare
- piper negru macinat
1comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Sos bordelez:
1. Topiti untul intr-o tigaie. Adaugati sunca si lasati-o sa se prajeasca timp de 2 minute, amestecind. Adaugati ceapa, morcovul, ciupercile si caliti-le timp de aproximativ 8 minute sau pina cind se inmoaie si capata o culoare usor maronie
2. Adaugati faina, amestecind si lasati-o sa se caleasca pina cind devine putin maronie. Luati tigaia de pe foc si adaugati treptat bulionul si vinul, omogenizind
3. Lasati sa dea in clocot la foc mic. Adaugati condimentele. Puneti un capac si lasati sa fiarba inabusit timp de o ora, amestecind din cind in cind
4. Luati tigaia de pe foc, lasati compozitia sa se raceasca putin, apoi strecurati sosul prin sita. Inlaturati ceea ce ramine in sita. Puneti sosul inapoi in tigaia curata si incalziti-l usor inainte de a-l servi.
Recomandari pentru tine si casa ta
COMENTARII (1)
COMENTEAZA
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
1193 puncte
1000 puncte
215 puncte
200 puncte
100 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
