Salata de vinete cu ardei copti si ciuperci

de Dya Daniela Andrei in Salate, 29 Aug 2015 | 6975 vizualizari

 

Nu stiu cine a dat startul retetei, cert este ca mi-a placut tare tare mult! Vina o poarta Andreea :)

 

INGREDIENTE

  • 4 vinete
  • 2 ardei capia rosii
  • o ceapa potrivita
  • un borcanel cu ciuperci conservate
  • maioneza (pentru care ne sunt necesare:
  • un galbenus crud,
  • un galbenus fiert tare
  • ulei cat cuprinde;
  • optional smantana si patrunjel verde/busuioc)
  • sare si piper dupa gust
  • busuioc proaspat
Portii: 8
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Salata de vinete cu ardei copti si ciuperci:

Coacem vinetele si ardeii capia pe o tava de aragaz. Se curata apoi de coaja si se lasa la scurs intr-o sita sau pe un plan inclinat.

In tot acest timp, tocam ciupercile (Optional. Eu le-am pastrat intregi) si le rumenim usor in putin ulei. Adaugam ceapa tocata si o calim usor.

Separat pregatim maioneza.

Tocam apoi vinetele si taiem in cuburi mici ardeii copti. Le adaugam peste maioneza impreuna cu ciupercile si ceapa rumenite.

Potrivim de gust cu sare si piper si presaram busuiocul proaspat tocat.

Pofta buna!

TIPS-URI

1

Optional se pot adauga 2-3 catei de usturoi bine pisati si coriandru macinat.

Daca ti-a placut reteta noastra "Salata de vinete cu ardei copti si ciuperci" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Prăjitură cu cacao, cremă de vanilie și căpșuni - Deliciu aromat și pufos

pe 06.06 la 13:47

Clătite bănățene - Gustul copilăriei

pe 06.06 la 12:34

Rulouri picante cu brânză și miere - Gustarea inedită și delicioasă

pe 06.06 la 10:12

Salată cu cartofi noi la cuptor - Rețeta gustoasă și plină de savoare

pe 05.06 la 08:10

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

2441 puncte

RODIMUR

1145 puncte

vasimur

238 puncte

Panacris

110 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Salata de cartofi cu sunca si verdeturi