Ne place salata de icre si o preparam in doua feluri.
Primul fel, cu gris, l-am prezentat AICI.
De data aceasta in loc de gris am folosit miez de paine inmuiat in lapte.
Aceasta este preferata noastra, de fapt.
INGREDIENTE
- 100 g icre de hering sarate
- miezul de la o felie de pâine alba, invechita
- 150 ml lapte
- 1 ceapa, medie
- 750 ml ulei
- zeama de la 1 lamaie
- 2 linguri apa minerala
17comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Salata de icre cu ceapa:
Mai intai inmuiem painea in lapte, apoi o scurgem bine presand-o in maini si o amestecam cu icrele.
Incepem sa picuram ulei si mixam amstecul de icre cu miez de paine pana capata consistenta cremoasa.
Adaugam zeama de la 1/2 lamaie si picuram in continuare ulei, mixand la treapta medie.
Cand compozitia se mareste consistent in volum si se ingroasa, adaugam 1 lingura de apa minerala si continuam sa mixam picurand ulei.
Ne oprim din a adauga ulei cand obtinem o textura cremoasa si gustul optim.
La final, adaugam ceapa tocata fin, zeama de lamaie, dupa gust si mai adaugam o lingura de apa minerala pentru cremozitate.
Servim salata de icre ca aperitiv, cu paine prajita.
TIPS-URI
1
Apa minerala adaugata confera icrelor cremozitate, dar mai diminueaza si din gustul intens de icre si ulei.
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
2140 puncte
1164 puncte
243 puncte
200 puncte
129 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
