Salata de iarna cu sos de mustar

de simona72 in Conserve, 17 Oct 2014 | 12442 vizualizari

 

Inspiratie mi-a fost Ela68....multumesc!! >:D

 

INGREDIENTE

  • 1 kg ardei capia
  • 1 kg ardei gras galben
  • 1 kg gogonele
  • 1 kg morcov
  • 1 kg ceapa rosie
  • 1 conopida mare
  • 1 telina mare
  • pentru oparit legumele:
  • 750 ml apa
  • 300 ml otet de mere cu miere
  • 3 linguri sare
  • 250 gr zahar
  • pentru sos:
  • 400 gr mustar
  • 500-600 ml ulei
  • 2 linguri miere
Portii: -
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Salata de iarna cu sos de mustar:

Legumele se spala si se curata. Se taie gogonelele cuburi, ardeii grasi si capia se taie bastonase, conopida se desface in buchetele mici. Morcovii i-am taiat la robot in felii subtiri, telina, am taiat-o in felii groase si apoi am dat la robot feliile grose pentru a scoate felii subtiri, aproximativ la fel ca si morvcovii, ceapa am dat-o si pe ea prin robot pentru a fi feliata pestisor subtire. 

Se amesteca toate ingredientele pentru oparit legumele, se pun pe foc iar cand da in clocot se adauga pe rand fiecare fel de legume si se lasa la fiert 5 minute din momentul in care incep sa fiarba. Se pun in strecuratoare si se lasa la scurs. Dupa ce au fost oparite toate legumele si scurse, se amesteca usor. 

Pentru sosul de mustar: am procedat ca la orice maioneza...am turnat in fir subtire uleiul in timp ce mixam mustarul. La urma am adaugat mierea. Am pus maioneza din mustar peste legumele caldute si am amestecat. Compozitia am pus-o in borcane sterile, am pus capace si am acoperit borcanele pana a doua zi cu o patura. Se depoziteaza in camara. Sa va fie de bine!!

TIPS-URI

1

eu nu am avut legumele cantarite exact la 1 kg...au fost cu plus150-250 gr mai mult...

2

cand se pune salata in borcane,se preseaza cu dosul unei linguri in compozitie, iar deasupra se pune cate o lingura ulei

Daca ti-a placut reteta noastra "Salata de iarna cu sos de mustar" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (18)

simona72 1

17.10.2014, 21:21

Multumesc!! Este prima oara cand o fac..

diaconta 1

17.10.2014, 22:18

Deja??? Buna

Xandrinne 1

18.10.2014, 10:21

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Pulpe de pui pe pat de varza dulce

ieri la 14:48

Cum sa faci o casuta din turta dulce - un proiect delicios si creativ

pe 19.11 la 20:43

Omuleti din turta dulce - reteta delicioasa pentru sarbatori

pe 19.11 la 20:36

TOP
utilizatori

Caty

2052 puncte

Rocsi

1250 puncte

vasimur

1198 puncte

oanapl

1103 puncte

mirela0911

1000 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Salata de iarna super gustoasa