Salata de bouef

de nadina73 in Aperitive / Garnituri, 4 Ian 2011 | 6653 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 1/2 piept de curcan 700g
  • 4-5 morcovi
  • 1 radacina patrunjel
  • 1 bucata telina
  • 1 cutie mica mazare
  • 4 cartofi fierti
  • 1 borcan castraveti murati mici
  • 2 fire ceapa verde
  • sare
  • piper
Maioneza:
  • 2 galbenusuri+1 galbenus fiert
  • 2 linguri mustar
  • 800 ml ulei
Optional:
  • smantana 150 g
Portii: 1
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Salata de bouef:

Se pune pieptul de curcan la fiert (taiat in bucat¡)mocovul,telina patrunjelul radacina+funze(legate cu ata) si 1 ceapa.Se lasa sa fiarba la foc mic aproximativ 1 ora ,se condimenteaza cu sare.Cand sant fierte se strecoara supa de carne si zarzavaturi.Supica se poate pregati cu fidea sau galuste de gris.

Cartofii se fierb separat in coaja,dupa care se curata si se taie cubulete mici.
Castravetii se taie marunt sau se toaca(eu am fost mai lenesa si i-am tocat)
Pieptul de curcan se toaca marunt sau se taie foarte fin
Morcovul,telina si radacina de patrunjel se taie cubulete mici.
Mazarea se scoate din cutie si se scurge de apa.
Maioneza:

Eu folosesc si galbenus crud si fiert sau mai inlocuiesc galbenusul fiert cu putin cartof fiert,racit zdrobit.
Se amesteca galbenusurile se pune cate putin din ulei si se amesteca ,intre timp mai pun si cate putin mustar(ne place foarte mult gustul).Daca folositi cartof in loc de galbenus ,va rezulta o maioneza mult mai consistenta,ca si cea din imagine.

Cand avem toate pregatite,maioneza,zarzavaturile taiate.........amestecam zarzavaturile cu carnea tocata apoi condimetam cu sare si piper dupa care punem smantana(daca puneti smantana nu devine asa gretoasa)apoi maioneza .Se amesteca bine toate se pun in costronase sau boluri, se orneaza cu putina  maioneza deasupra si se decoreaza dupa bunul plac al fiecaruia.

 pt ornat :

masline negre,boabe de porumb dulce,,brocoli,pastai verzi,rosi chery,ardei rosu.......
Pofta buna

Daca ti-a placut reteta noastra "Salata de bouef" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Pastă tartinabila de peste afumat - Rețeta rapidă și gustoasă

la 07:17

Pâinici Naan - Rețeta simplă și gustoasă care te va cuceri

ieri la 09:34

Amorul fructelor de-o vara - Reteta unui desert delicios

pe 21.06 la 18:31

Brownie cu căpșuni - Deliciul suprem cu ciocolată și fructe

pe 20.06 la 17:21

Ștrudel cu caise - Rețeta super rapidă și delicioasă

pe 20.06 la 15:26

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

2439 puncte

vasimur

158 puncte

RODIMUR

134 puncte

MotanLaOale

70 puncte

oanapl

7 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Cartofi cu caşcaval la cuptor