Salata cu ghebe

de Rocsi in Conserve, 6 Oct 2014 | 4981 vizualizari

 

Cu ani in urma, aceasta salata nu lipsea din camara noastra. In ultima perioada nu a mai fost pregatita deoarece fiind doar eu cu mama nu se prea manca, cel putin eu nu prea mai consum asa ceva. Totusi am ales acum sa fac cateva borcanele ca tot ii povesteam sotului de ea, insa nu stia cum este. A gustat, chiar a mancat, i-a placut! :)

 

INGREDIENTE

  • 1,5 kg ghebe (de preferat este sa folositi din alea micute, sunt mai aspectoase)
  • 4 gogosari mari
  • 3 cepe
  • 2 morcovi potriviti
  • 2 cani cu apa
  • 1 cana otet
  • 4 linguri zahar
  • 1 lingura sare mare
  • 100 ml ulei
  • boabe de piper
  • 2-3 foi de dafin
Portii: 4
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Salata cu ghebe:

Spalam bine borcanele cu apa fierbinte si le punem la scurs cu gura in jos, pe un prosop curat (mie mi-au iesit 4 borcane de 800 gr).

Curatam ghebele, le spalam in multe ape, apoi le punem la fiert pentru 15-20 de minute. Cand sunt gata le scurgem de apa.

Ceapa o curatam, o taiem pestisor, gogosarii ii curatam de seminte si ii taiem fasii subtiri si mici.

Decojim morcovul si il dam pe razatoarea mare.

Intr-o oala punem apa, otetul, uleiul, zaharul, sarea, boabe de piper si foile de dafin rupte bucatele.

Transferam totul pe foc si cand incepe sa clocoteasca adaugam ceapa.

O lasam sa fiarba 3-4 minute, apoi punem morcovul si gogosarul pentru alte 3-4 minute.

Incorporam buretii, amestecam si lasam totul sa fiarba cam 5 minute.

Oprim focul cand este gata.

Punem salata fierbinte in borcane si zeama ca sa o acopere.

Infiletam capacele, invelim borcanele intr-o patura si le lasam pana a doua zi acolo, cand le ducem la rece.

Pofta buna! O bunatate pentru iarna!

Daca ti-a placut reteta noastra "Salata cu ghebe" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Prăjitura cu biscuiți și cremă de vanilie - Deliciu fin și cremos

ieri la 10:08

Rețeta de cozonac fără frământare - Pufos, dulce și aromat

ieri la 10:02

Noodles cu legume - Rețeta gustoasă de post

pe 01.04 la 08:51

Chec din albușuri cu zmeură și lămâie - Deliciu aromat și pufos

pe 01.04 la 08:09

Menemen - Omleta turceasca plina de savoare

de Rocsi 9

pe 31.03 la 19:37

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

3137 puncte

Rocsi

1480 puncte

MotanLaOale

1083 puncte

mirela0911

1000 puncte

mena29

300 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Salata de ghebe