Rulouri de pui cu prune confiate, cartofi aromati si salata de kapia

de Zamfira in Mancaruri cu carne, 25 Noi 2012 | 4552 vizualizari

 

Un meniu bogat in arome, o combinatie mai putin obisnuita: dulce, sarat si picant. Fiecare ingredient isi are rostul si ajuta la combinarea aromelor intr-un tot unitar. Merita sa incercati acest meniu cu rugamintea de a respecta reteta exact cu multitudinea de ingrediente. Si totusi, ceva puteti schimba, cantitatea de prune uscate, daca nu sunteti obisnuiti cu gustul extrem ,,dulce-sarat,, folositi o cantitate mai mica de prune. Va urez succes si pofta buna!!!

 

INGREDIENTE

Pentru rulouri:

  • 4 pulpe de pui (sau 2 muschiulet de vita)
  • prune confiate
  • ulei de masline
  • sare, piper dupa gust
  • 1 lingurita din ,,curry, busuioc, maghiran,,(combinat)
  • 1/2 lingurita praf de usturoi
  • 1 ceapa rosie

Pentru cartofi aromati:

  • 4-5 cartofi mai mari
  • ulei de masline
  • 1/2 lingurita boia dulce sau chili
  • sare dupa gust
  • 1/2 lingurita rozmarin
  • 1/2 lingurita praf de usturoi
  • 1 lingurita cimbru uscat

Pentru salata de kapia

  • 4 kapia (coapte si curatate)
  • 3 catei de usturoi
  • sare
  • otet, ulei de masline
Portii: 2
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Rulouri de pui cu prune confiate, cartofi aromati si salata de kapia:

Rulouri de pui cu prune confiate

Spalam pulpele de pui si le stergem de apa (puteti folosi si muschiulet de vita).Crestam carnea din loc in loc pentru a creste suprafata pulpei. Daca folositi un muschiulet de vita, bateti usor carnea pentru a intinde mai bine suprafata ei (atunci cand bateti carnea, puneti o folie transparenta deasupra care va protejeaza carnea de rupere, desprindere).

Pulpele pregatite pentru umplere vor fi putin sarate (sare dura), apoi asezam cateva prune confiate deasupra. Prunele pot fi tinute la marinat 15-20 de minute in vin rosu. Rulam strans pulpele de pui si le fixam cu scobitoare. Pregatim un sos pentru marinat rulourile: amestecam uleiul de masline cu sare, piper, curry, busuioc, maghira, praf de usturoi si pe rand introducem rulourile in acest sos, apoi  le asezam pe o tava tapetata cu hartie pentru copt. Dupa o coacere de 30 minute intoarcem carnea si cartofii si punem rondele de ceapa rosie deasupra cartofiilor care vor ajuta la combinarea gustului dulce - sarat.

Cartofi aromati

Curatam, spalam si portionam cartofii, putin mai mari ca cei pentru cartofi pai. Pregatim un sos din: ulei de masline, sare, praf de usturoi, rozmarin si amestecam cartofii cu acet sos asa incat sa acopere foarte bine toati cartofii, in final presarati cimbru uscat. Asezam cartofii alaturi de rulourile de pui.

Salata de kapia

Coacem ardeiul kapia, o curatam si feliem. Adaugam putin ulei, otet si 3 catei de usturoi pisate, amestecam totul foarte bine si-l lasam la macerat cel putin 30 de minute, timp necesar pentru kapia sa preia gustul usturoiului.

TIPS-URI

1

puteti schimba cantitatea de prune uscate, folositi o cantitate mai mica de prune daca nu sunteti obisnuiti cu gustul extrem ,,dulce-sarat,,

Daca ti-a placut reteta noastra "Rulouri de pui cu prune confiate, cartofi aromati si salata de kapia" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Biscuiți crăpați, cu lămâie - Delicioși și ușor de făcut

ieri la 16:01

Melcișori cu nucă și gem - Desertul rapid și delicios

ieri la 15:03

Bruschete cu brânzeturi - Gustarea perfectă pentru orice moment

ieri la 10:53

Ardei umpluți cu brânză, la cuptor - Rețeta simplă, rapidă și gustoasă

pe 29.05 la 10:19

Cartofi la cuptor cu ceapă caramelizată și feta - Rețeta delicioasă care te va cuceri

pe 28.05 la 09:04

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

2140 puncte

Rocsi

1164 puncte

Panacris

243 puncte

abstract01

200 puncte

RODIMUR

129 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Rulou din piept de pui cu bacon si prune uscate