Rulada de curcan umpluta cu castane si piure de cartofi cu sos de afine

de laylalala in Pui, 20 Mai 2010 | 6747 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • Pentru rulada de curcan
  • 400 gr piept de curcan
  • sare si piper
  • 1 lingurita thym maruntit
  • 250 gr piure de castane
  • 200 ml vin alb
  • Pentru piureul de cartofi
  • 1 kg de cartofi, decojiti si taiati cubulete
  • 100 gr unt
  • 200 ml lapte
  • sare si piper
  • Pentru sosul de afine
  • 500 gr afine proaspete sau congelate
  • 200 gr zahar
  • 250 ml vin rosu
  • 1 baton de scortisoara
  • 2 linguri amidon alimentar amestecat cu putina apa rece
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Rulada de curcan umpluta cu castane si piure de cartofi cu sos de afine:

Se incinge cuptorul la 180⁰C.Se bate putin pieptul de curcan apoi se presara cu sare, piper si thym.Se bate putin piureul de castane si se intinde uniform peste pieptul de curcan.Se ruleaza pipetul de curcan , se aseaza in tava, se toarna deasupra vinul alb si se da la cuptor 35-45 minute.

Pentru piureu, se fierb cartofii in apa cu sare pana se inmoaie.Se scurg apoi se paseaza si se amesteca cu untul si laptele pana se obtine un piure.Se asezoneaza dupa gust si se pastreaza calzi.

Pentru sos, se pun toate ingredientele intr-o cratita si se amesteca..Se pune cratita pe foc potrivit si se lasa sosul sa fiarba, amestecand din cand in cand, pana cand se va ingrosa putin.

Rulada de curcan se taie felii si serveste alaturi de piureu de cartofi si sos de afine.

Daca ti-a placut reteta noastra "Rulada de curcan umpluta cu castane si piure de cartofi cu sos de afine" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (4)

lia maria 1

21.05.2010, 08:50

delicios si eu fac asa ceva dar cu sos de visine 5 furci merita papa asta

Bunica 1

21.05.2010, 13:49

Ah, sosul de afine este foarte bun!

Sylvia 1

21.05.2010, 14:03

Super !!!!

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Cordon bleu cu dovlecei la cuptor

de Rocsi 9

ieri la 20:27

Tartă cu frișcă și fructe - Deliciul pufos și cremos care te cucerește

pe 02.05 la 10:06

Chec cu cacao și ciocolată albă - Desert rapid și delicios

pe 02.05 la 09:29

Tartă cu cartofi - Cea mai simplă și savuroasă rețetă

pe 02.05 la 09:26

Sendvișuri reinterpretate la cuptor - Super gustoase și ușor de făcut

pe 01.05 la 08:32

TOP
utilizatori

oanapl

2000 puncte

Valclaudia

107 puncte

vasimur

81 puncte

RODIMUR

56 puncte

MotanLaOale

49 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Pulpe de pui cu sos de lamaie