Reteta de placinte poale in brau

de laura_n in Dulciuri, 11 Aug 2023 | 6114 vizualizari

 

Desi prefer oricand placintele sarate, va spun sincer ca si acestea cu branza dulce au fost exceptionale. Pufoase, bune, dulci si aromate cu lamaie. Poaate vi se par cam brunete, dar voi stiti ca asta e standardul meu :)))
 
Pentru Reteta de placinte poale in brau sunt necesare urmatoarele ingrediente: faina, oua, lapte, drojdie, unt, branza, gris, lamaie.

 

INGREDIENTE

  • Ingredientele pentru Reteta de placinte poale in brau
  • aluat:
  • 600 gr faina de grau 000
  • 1 lgta sare
  • 100 gr zahar tos
  • 20 gr drojdie proaspata
  • 250 ml lapte
  • 2 oua de gaina
  • 50 gr unt moale
  • umplutura:
  • 500 gr branza de vaci
  • 1-2 oua
  • 2 lg gris
  • coaja de lamaie
  • vanilie
  • 100 gr zahar pudra
  • In plus:
  • 1 galbenus pt uns
Portii: 18
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Reteta de placinte poale in brau:

Iata cum se prepara Reteta de placinte poale in brau:

Mai intai se pregateste aluatul.

Drojdia, o lingurita de zahar si putin lapte se pun intr-o ceasca pentru a se activa.

Separat, se cerne faina, se adauga sare intr-o margine a castronului, iar in mijloc, se face un locas unde se adauga maiaua, ouale, zaharul si laptele. Se framanta un aluat, fie manual, fie folosind un robot. Eu am ales robotul pentru a framanta aluatul.

La final, se incorporeaza si untul, obtinand un aluat dens, omogen si fin. Se acopera cu un stergar curat si se lasa la dospit pana isi dubleaza volumul.

Separat, se pregateste umplutura de branza.

Intr-un castron, se pune branza de vaci, se faramiteaza. Se adauga zaharul, coaja de lamaie si ouale, amestecand energic pentru a omogeniza compozitia. Daca vi se pare prea moale, se poate adauga putin gris. La fel am procedat si eu, am adaugat 2-3 lg gris. Compozitia se pune in frigider pana in momentul folosirii.

Se pregateste o tava cu hartie de copt. Se porneste cuptorul, la 180 grade C, coacere cu ventilatie.

Aluatul se scoate pe o planseta din lemn, fara a presara faina. Trebuie unsa cu putin ulei.

Aluatul se imparte in jumatati, fiecare jumatate se intinde in strat subtire si se portioneaza in patrate de 8 x 8 cm. 

Pe fiecare patrat, se adauga o lingura de branza, se unesc in diagonala colturile si se strang intr-un punct, formand un pliculet.

Fiecare placinta se asaza in tava, apoi se continua la fel pana se foloseste tot aluatul. Se ung placintele cu oua batut si se mai lasa 15 minute la temperatura camerei inainte de a le baga la cuptor.

Se coc la 180 grade C, coacere cu ventilatie, timp de 25-30 minute, in functie de cuptor.

Se scot dupa coacere si se lasa la temperat in tava.

Se pudreaza cu zahar dupa racite si se savureaza cu mare pofta.

Vezi si reteta de Placinte mocanesti.

Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta de placinte poale in brau" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (9)

Ksenya 1

17.08.2023, 12:41

adevarul e ca, n-ai cum sa nu surprinzi pe cineva cu placintele astea

cristeena20 1

20.08.2023, 15:40

oh da, si eu vin la o portie!! arata tare bine!

Rocsi 1

30.08.2023, 20:14

Asa as manca o poala-n brau calda, dar tac, ca daca aude sotul, maine ma pune sa ii fac, ca el le adora!

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Prăjitură pufoasă cu iaurt și fructe - Rețeta simplă și delicioasă

ieri la 10:37

Chec cu ciocolată și alune - Deliciu pufos cu glazură crocantă

pe 25.06 la 09:13

Pastă tartinabila de peste afumat - Rețeta rapidă și gustoasă

pe 24.06 la 07:17

Pâinici Naan - Rețeta simplă și gustoasă care te va cuceri

pe 23.06 la 09:34

ULTIMELE COMENTARII

Dafur

Dacă ești în căutarea unui colier din argint elegant și de calitate, merită să arunci o privire pe https://www.chanti.dk/p-halskaeder-i_soelv . Aici vei găsi o selecție variată de coliere din argint sterling autentic – de la modele simple și clasice până la modele moderne. CHANTI este sinonim cu calitate, prețuri corecte și un magazin online ușor de utilizat. Fie că este un cadou sau pentru tine – un colier din argint conferă fiecărei ținute o notă elegantă. Datorită livrării rapide și plății sigure, noua ta bijuterie preferată este la doar câteva clicuri distanță.

De ce purtam bijuterii?

TOP
utilizatori

Rocsi

2439 puncte

vasimur

158 puncte

RODIMUR

134 puncte

MotanLaOale

70 puncte

oanapl

7 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Desert prajitura turnata cu branza de vaci si cirese