Reteta de picioare de porc cu coriandru

de cristeena20 in Mancaruri cu carne, 28 Ian 2024 | 3431 vizualizari

 

Iarna apreciem mancarurile satioase si daca va plac raciturile cu picioare de porc va recomand o alta reteta, de data asta fierte cu coriandru verde si usturoi. Un deliciu!!
Pentru Reteta de picioare de porc cu coriandru sunt necesare doar cateva ingrediente: picioare porc, coriandru, usturoi, condimente.

 

INGREDIENTE

  • Ingrediente Reteta de picioare de porc cu coriandru
  • 3 picioare de porc
  • sare, piper, putina boia, dafin,1 ceapa mica, 2 cuisoare
  • ulei de masline
  • un buchet mare de coriandru verde
  • 5 catei de usturoi
  • 1 lingura de faina
  • putin otet
  • felii de paine /cartofi fierti (pentru servit)
Portii: 4
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Reteta de picioare de porc cu coriandru:

Iata cum se prepara Reteta de picioare de porc cu coriandru

Picioarele de porc se curata bine si se taie in bucati  (mie mi le-a portionat macelarul) si se pun in saresa stea cateva ore. 

Le punem la fiert. Eu am folosit oala cu presiune (cucta) si le-am fiert cam 45 minute, pana carnea se desprinde de pe oase. Fierbem in apa cu o ceapa, dafin si 2 cuisoare. 

Cand e bine fiarta, carnea se strecoara si se taie bucatele mai mici. Apa se pune deoparte.

Intre timp intr-un mojar se zdrobeste bine usturoiul cu o parte din coriandrul verde si ulei de masline pana devine o pasta.

Intr-o cratita punem pasta din usturoi si coriandru sa se caleasca usor la foc mic si adaugam boia si  faina; amestecam si prajim putin, apoi stingem cu supa din apa in care a fiert carnea. 

  Adaugam si carnea in cratita si lasam sa fiarba usor, adaugam piper si gustam sa vedem daca mai e nevoie de sare. Daca carnea e sarata, de obicei nu e nevoie. 

    La final adaugam coriandru proaspat cu generozitate si putin otet.

    Servim cu paine prajita frecata cu usturoi, asezata in farfurie si punem carnea cu sos deasupra. EU am fiert si cartofi si am servit alaturi. 

Vezi si reteta de Piftie de porc.

Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta de picioare de porc cu coriandru" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Aperitiv italienesc cu salam și cașcaval la cuptor - Crocant și delicios

pe 25.07 la 09:57

Tartă cu cașcaval afumat și dovlecei - Aperitiv rapid și gustos

pe 25.07 la 09:33

Mic dejun italienesc - Simplu, rapid și gustos

pe 25.07 la 09:12

Înghețata de lămâi, cu lapte condensat

de RODIMUR 8

pe 24.07 la 21:15

Tartă cu brânză și caise - Varianta rapidă și delicioasă

pe 24.07 la 09:18

TOP
utilizatori

Rocsi

2184 puncte

RODIMUR

1124 puncte

RuxyRux

1000 puncte

mirela0911

1000 puncte

vasimur

217 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Miel marinat cu ceapa si usturoi la cuptor