Prajitura pufoasa cu mere caramelizate

Se separa ouale. Se bat albusurile cu zaharul si un varf de cutit de sare pana se dubleaza in volum.

Se freaca galbenusurile cu uleiul. Se adauga esenta de vanilie si faina cernuta peste galbenusuri si se amesteca bine.

Se adauga in aluat praful de copt stins in putina zeama de lamaie sau otet, se amesteca, iar la final se incorporeaza usor albusul batut spuma.

Se pune zaharul la topit in tigaia de fonta. Dupa ce s-a caramelizat zaharul, se adauga mere curatate si feliate, apoi se toarna aluatul deasupra.

Se coace in cuptorul preincalzit la 180 ‘ timp de 30-40 de minute.

Se rastoarna pe un platou de servire cu merele in sus.

Pofta buna !