Piftie de curcan

de Panacris in Aperitive / Garnituri, 2 Ian 2013 | 5276 vizualizari

 

Un aperitiv nelipsit de Revelion!

 

INGREDIENTE

  • aripi de curcan,
  • oase de curcan,
  • usturoi 1 capatana,
  • morcov 1 bucata,
  • telina 1/2 bucata,
  • ceapa galbena 1 bucata,
  • gogosar murat 2 bucati,
  • oua de prepelita 4 bucatati,
  • morcov 1 bucata,
  • leustean verde,
  • sare iodata,
  • piper boabe.
Portii: 8
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Piftie de curcan:

Aripile si oasele se pun la fiert in apa rece cu putina sare. Se spumeaza cand incepe sa fiarba , iar aceasta operatiune de mai multe ori. Apoi se adauga zarzavaturile curatate, taiate  si jumatate din usturoiul pisat. Se lasam sa fiarba la foc mic , cca. 60 de minute, pina cand zeama devine lipicioasa. Intre timp se fierb ouale de prepelita si se curata de coaja, apoi se feliaza.

Dupa ce s-a fiert carnea, se dezoseaza, apoi se aseaza artistict, intr-un vas impreuna cu ouale de prepelita, gogosarii fideluta  si frunzele verzi de leustean. Se toarna deasupra  zeama pina se umple forma, avand grija sa nu se deranjeze ornamentul din oua, gogosari si frunze. Se lasa la rece pina a doua zi, cand se serveste cu hrean proaspat preparat.

Pofta buna!

Daca ti-a placut reteta noastra "Piftie de curcan" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Pancakes pufoase cu banane și afine – Rețetă simplă și rapidă

pe 23.05 la 14:57

Crema de zahăr ars - Deliciu fin și aromat

pe 23.05 la 11:52

Plăcintă cu brânză sărată - Rețeta super rapidă și gustoasă

pe 23.05 la 09:21

Dovlecei umpluți cu brânzeturi - Gustarea rapidă și delicioasă

pe 22.05 la 09:55

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

RODIMUR

1193 puncte

mirela0911

1000 puncte

vasimur

215 puncte

Valclaudia

200 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Oua umplute cu crema de branza