De obicei cumpar amestecul pentru orice curry fac in casa, dar de data asta si a trebuit sa-mi fac eu amestecul cu ce am gasit :) si nu am fost deloc prea departe de original.
INGREDIENTE
- 1 piept de pui
- 1 ceapa
- 2 catei de usturoi
- 2 rosii medii(fara pielita si facute pasta)
- 200 ml lapte de cocos
- 2 lingurite rase de curry
- 1 varf de lingurita praf de chimion
- 1 varf de lingurita praf de coriandru
- 1 varf de lingurita scortisoara
- 1 varf de lingurita praf de ghimbir
- 100 ml vin alb sec
- sare
- piper
- 3 linguri ulei de masline
26comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Piept de pui cu sos curry:
Puiul se taie cubulete si se da cu sare si piper, apoi se prajeste in ulei de masline atat cat sa se rumeneasca putin. Apoi il scoatem pe o farfurie.
In aceeasi tigaie, fara sa aruncam eventuale urme de ulei(daca mai este nevoie mai putem adauga o lingura de ulei) se pune ceapa si usturoiul taiate cat mai marunt si se calesc, fara ca ceapa sa prinda culoare. Se amesteca ghimbirul, scortisoara, coriandrul, chimionul si curry-ul apoi se pune peste ceapa si se amesteca bine.
Se adauga rosiile peste ceapa si se lasa si ele la calit 3 minute. Urmeaza vinul, iar dupa ce se evapora alcoolul din vin(2-3 minute) se adauga laptele de cocos. Amestecam bine.
Punem din nou puiul si putina apa(cateva linguri) si lasam la fiert cca 15-20 de minute pana cand puiul e gata, amestecand sa nu se prinda.
Se serveste cu orez.
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
1537 puncte
1330 puncte
159 puncte
112 puncte
103 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
