Parfe tricolor cu nuca si alune

 In  cele  3  vase  se  va  prepara  inghetata  de  vanilie, nes si cacao,  astfel:

VASUL I:     3 galbenusuri  se  amesteca  cu  3 pliculete cu zahar  vanilinat;

VASUL II:    3 galbenusuri  se  amesteca  cu  3 pliculete cu nes;

VASUL III:   3 galbenusuri  se  amesteca  cu  3 lingurite cu cacao  si  o  fiola esenta de rom. ( este  de  preferat  ca  cele  3  lingurite  cu  cacao  sa  se  adauge  dupa  ce  se  face  spuma  de  albus,  in  caz  contrar  galbenusurile  se  intaresc, iar  cacaoa  nu  se  dizolva  bine.)

Cele  9  albusuri  se  bat  spuma  cu  250g. zahar,  iar  spuma  se  imparte  in  mod  egal  in  cele  3  vase,  mixand  bine.

Cei  500 ml. frisca lichida  se  bat  bine,  iar  continutul  se  imparte  in  mod  egal  in  cele  3  vase,  mixand  bine.

Se  obtin  astfel  cele  3  tipuri  de  inghetata,  care  se  aseaza  in  vasul  care  va  fi  dat  la  congelator  in  ordinea:  III – II – I (  inghetata  de  cacao  va  fi  la  fundul  vasului (pentru  ca  este  mai  grea), pe pat de alune,  cea  de  nes la  mijloc,  iar  cea  de   vanilie  deasupra ). 

Intre straturi punem alune si bucati de nuca prajita.

Ornam dupa preferinte cu fructe din gem, bucati de ciocolata, nuca prajita, alune....

Inghetata sa fie, ca pofta aveti sigur!!!!