Pandispan cu fructe

Se separă galbenuşurile de albuş. Gălbenuşurile se bat  bine cu zahărul, uleiul şi apa minerală până îşi dubleză volumul şi devine ca o cremă. Gălbenuşurile se bat spumă apoi se amestecă cu  crema de galbenuşuri. Se pune şi făina şi se amestecă uşor. Se  îmbracă tava cu hârtie de copt, se pune compoziţia, apoi fructele (eu am folosit vişini si caise).Se introduce la cuptor pentru 20-30 min.